La Pralinière

13/01/2022

Pure pâte de noisettes La pralinière
100% noisettes fraîches, torréfiées pour révéler leur arôme exceptionnel.
Sans sucre ni matière grasse ajoutés.
Sans conservateur ni colorant.
Idéale pour sublimer vos desserts, parfumer vos pâtisseries, excellente pâte à tartiner.

Pot de 185 g : 780 DA
Pot de 325 g : 1265 DA
Pot de 750 g : 2680 DA

11/01/2022

09/01/2022

Composez selon vos envies un coffret de savoureuses gourmandises 😋

Tarifs :

- Pour 100g :
Chocolats : autour de 810 DA selon le type de chocolat (avec ganache, ou au praliné, ou à la pâte d’amande)

Nougat : autour de 345 DA selon le type de nougat (nougat de montélimar, ou aux cacahuètes, ou aux noix)

Pâtes de fruits : 380DA.
Plusieurs parfums disponibles : citron, orange, mandarine, poire, violette, rose, réglisse, pistache, verveine.

- À l’unité :
Mignardises : 95 DA la pièce.
Dattes fourrées : 95 DA la pièce.

08/01/2022

Une idée cadeau à offrir 🎁
Un délicieux assortiment de mignardises, pâtes de fruits,et nougats.

Les assortiments sont composés au gré du client.

26/11/2021

La pralinière vous propose une gamme de chocolats délicieux pour répondre à toutes vos envies gourmandes
- Ashanti : Praliné amandes/noisettes enrobé de chocolat noir ou au lait
- Poano : Praliné à l’ancienne aux éclats de noisettes et amandes caramélisées enrobé de chocolat
- Dayés : Praliné amandes/noisettes avec feuilletine (crêpe dentelle) enrobé de chocolat noir ou au lait
- Matita : Chocolat noir fourré à la pâte d’amande
- Java : Gianduja cacahuète enrobé de chocolat
- Caracas : Ganache noire au gingembre enrobé de chocolat noir
- Iliane : Praliné enrobé de chocolat au lait avec noisettes et amandes concassées
- Eden : Ganache chocolat lait à la cannelle enrobée de chocolat au lait
- Samyas : Ganache caramel enrobée de chocolat au lait
- Akati : Chocolat fourré d’une ganache café à texture fondante à base de crème fleurette et enrobé de noir ou lait

24/11/2021

~ Quelques douceurs à partager ~

04/11/2021

~ Pralin ~
Mélange d’amandes et de noisettes caramélisées, sans colorant ni conservateur.
Notre pralin est la petite touche pour décorer vos glaces, mousses, pâtisseries.
Apporte un croquant savoureux à vos préparations pâtissières.

Tarifs :
Pot de 125 g : 360 DA
Pot de 220g : 680 DA

04/11/2021

~ Praliné feuilletine ~
Préparation prête à l’emploi

Composé d’un délicieux chocolat au lait et de brisures de crêpes dentelles et de praliné amandes-noisettes.
Utilisé principalement comme :
- Fond de gâteau ou entremet, croustillant prêt à l’emploi
- Fourrage de roulés ou de crêpes
- Excellente pâte à tartiner

Tarifs :
Pot de 225 g : 745 DA
Pot de 375 g : 1200 DA
Pot de 750 g : 2680 DA

04/11/2021

~ Pâte de noisette ~
En version légèrement sucrée ou sans sucre ajouté (pure pâte)

Délicieuse purée de noisettes grillées, utilisées en :
- Pâtisserie orientale : à rajouter à la farce des tchereks, ktayefs… etc
- Pâtisserie occidentale : dans les crèmes au beurre ou pâtissières ; pour choux à la crème, Paris-Brest, tartes.. etc
- Glacerie et chocolaterie

La pâte de noisettes « La pralinière » est réalisée sans ajout d’huile, la noisette étant elle-même riche en lipides (~65% de lipides)

Bien remuer avant utilisation.

Tarifs :

- Pâte de noisette sans sucre ajouté :
Pot de 185 g : 780 DA
Pot de 325 g : 1 265 DA
Pot de 750 g : 2 680 DA

- Pâte de noisette légèrement sucrée :
Pot de 185 g : 370 DA

02/11/2021