30/08/2026
وصفة البريوش المحشي بالشوكولاتة 🥐👩🏻🍳
المكونات:
🥛 1 كأس حليب دافئ
💧 1 كأس ماء دافئ
🥚 2 بياض بيض
🍞 1 ملعقة كبيرة خميرة خبز
🍬 4 معالق كبيرة سكر
🧂 قرصة ملح
🛢️ 1 كأس زيت
🌾 فرينة (طحين) للمّ العجينة
🧈 1 ملعقة كبيرة زبدة (للعجن)
🧈 قليل من الزبدة (للتوريق)
🍫 شوكولاتة للحشو
🥚 2 صفار بيض (لدهن البريوش)
🌾 رقائق الشوفان والسمسم (للتزيين)
طريقة تحضير البريوش:
🥣 خلط السوائل: في إناء، نخلط الحليب الدافئ 🥛 والماء الدافئ 💧 مع بياض البيض 🥚، خميرة الخبز 🍞، والسكر 🍬.
🛢️ إضافة باقي المكونات: نضيف الملح 🧂 والزيت 🛢️ ونخلط، ثم نضيف الفرينة 🌾 تدريجياً حتى نتحصل على عجينة بريوش طرية وتتلاصق.
🧈 عجن البريوش: نضيف ملعقة الزبدة الكبيرة 🧈 ونعجن عجينة البريوش جيداً حتى تتماسك وتصبح ملساء.
⏳ التخمير: نغطي عجينة البريوش ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة ⏱️.
⚖️ تقسيم كرات البريوش: نشكل العجينة إلى كرات بميزان 90 غرام ⚖️ لكل حبة.
🥐 تشكيل البريوش: نحل كل كرة بريوش، ونمسحها بقليل من الزبدة 🧈 ونحشوها بالشوكولاتة 🍫، ثم نشكل حبات البريوش على شكلين.
🎨 تزيين البريوش: ندهن وجه البريوش بصفار البيض 🥚 ونزينه برقائق الشوفان 🌾 والسمسم.
🔥 خبز البريوش: نطهو البريوش في فرن مسخن مسبقاً حتى ينفخ ويكتسب لوناً ذهبياً رائعاً 🌟.
صحة وهنا على قلبك! 🥐✨
