Farras - Restaurantes Cuenca

18/05/2026

15/05/2026

13/05/2026

29/04/2026

COMUNICADO

Cuenca, 29 de abril de 2026

La Asociación de Restaurantes de Cuenca (AREC) informa que, conforme a la resolución de Agrocalidad, se levantan de forma inmediata las restricciones para la movilización y comercialización de cuyes a nivel nacional.

La autoridad ha confirmado que no existe riesgo para la salud humana. En este contexto, AREC ratifica que los establecimientos formales operan bajo estrictos controles sanitarios, garantizando la calidad, trazabilidad e inocuidad de los productos.

Reiteramos nuestro compromiso con la seguridad alimentaria y la confianza de la ciudadanía.

AREC – Asociación de Restaurantes de Cuenca

28/04/2026

22/04/2026

Comunicado AREC | Información importante 📣

Ante el reciente comunicado emitido por las autoridades competentes, desde AREC queremos transmitir un mensaje claro a la ciudadanía y a quienes visitan nuestra ciudad:

• Informamos que nuestros restaurantes cumplen estrictamente con las disposiciones de Agrocalidad y Salud Pública.

• Trabajamos con proveedores certificados desde origen, garantizando calidad, trazabilidad y seguridad en toda la cadena de valor.

• Nuestros establecimientos continúan operando con normalidad, manteniendo prácticas responsables que han sido parte de nuestra tradición gastronómica por generaciones.
Reafirmamos nuestro compromiso con:

✨ Identidad culinaria
🌱 Sostenibilidad y calidad
🌎 Turismo gastronómico
restaurante









Hacemos un llamado a informarse por canales oficiales y a seguir apoyando la gastronomía local, un pilar fundamental de nuestra cultura y economía.