Las barras energéticas tienen alto valor nutritivo, por contener como principales elementos activos a los hidratos de carbono, las proteínas, grasas no saturadas, calcio, vitaminas A, E, y muchos otros minerales favorables para una buena salud, siendo demandados para el consumo directo. Las Barras Energéticas son sólidas, dulces, suaves y por supuesto de gran valor nutricional
Se consumen por su a
lto valor nutritivo, una forma rápida de ingerir carbohidratos y nutrientes para complementar la alimentación. Importante para mantener los niveles de energía y afrontar el desgaste físico, y sustituir algunas comidas intermedias. Realmente, las barritas energéticas son muy efectivas, en una dieta ligera, el consumo de las barritas aportará la cantidad de calorías que se necesita para el entrenamiento de algún deporte, además, por su fácil digestión se puede ingerir antes, durante y después de la actividad. La demanda de estas barras energéticas son por el complemento alimenticio que brindan al ser humano con el consumo de este trae consigo beneficios para la salud como la prevención de enfermedades como la osteoporosis, la anemia, reduce el riesgo de ciertos cánceres, energiza el cerebro, fortalece el corazón, entre otros. La base para este producto son los cereales; cada civilización, cada zona geográfica del planeta, consume un tipo de cereales específicos creando toda una cultura gastronómica en torno a ellos. En nuestro país dos pseudocereales autóctonos como son la quinua y el amaranto. Las barras energéticas satisfacen en su totalidad necesidades energéticas, aumentar el rendimiento y ayudar a una recuperación más rápida después del desgaste energético aportando energía contenida en nutrientes como carbohidratos, proteínas, grasas. Las ventajas de las barras energéticas son múltiples: pesan poco, caben en cualquier bolsillo, aguantan mejor el calor y el frío sin necesidad de aislante térmico, se deshacen en la boca casi sin esfuerzo y se digieren fácilmente. Además, en su proceso de elaboración solo se requiere la materia prima ya que no se utilizan maquinarias ni implementos que tengamos que adquirir o representen un alto costo en la producción; y es un alimento no perecible durante un determinado período de tiempo. La demanda de alimentos nutritivos es cada vez mayor en todo el mundo.
