Tienda La Guatara

Tienda La Guatara BUENAS PRÁCTICAS AGROPECUARIAS (BPA)

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22/08/2026

😋.. encuentralo en Tienda La Guatara
098 507 1564 Karen Mora

Tienda La Guatara ofrece para este sabado, 25 de julio del 2026, a partir de las 16h00, la exquisitas de carne😋.Pedido...
24/07/2026

Tienda La Guatara ofrece para este sabado, 25 de julio del 2026, a partir de las 16h00, la exquisitas de carne😋.

Pedidos al 0988769111 con aticipacion
👩‍🍳 Karen Mora

El sabor de la leche de cabra es diferente al de la leche de vaca, pero diferente no significa que sea desagradable.Depe...
23/07/2026

El sabor de la leche de cabra es diferente al de la leche de vaca, pero diferente no significa que sea desagradable.

Dependiendo de la alimentación, la higiene y la forma en que se conserve, puede tener un sabor suave, ligero y muy agradable. Muchas veces el problema no es la leche, sino la idea que tenemos antes de probarla.

¿La has probado? Cuéntanos qué te pareció. 👇

La leche de cabra sí contiene lactosa. Aunque algunas personas aseguran que la toleran mejor, no significa que sea una l...
23/07/2026

La leche de cabra sí contiene lactosa. Aunque algunas personas aseguran que la toleran mejor, no significa que sea una leche libre de lactosa.

Quienes tienen intolerancia deben conocer su nivel de sensibilidad y no asumir que pueden consumirla sin problema solamente porque proviene de una cabra.

Información clara antes que falsas promesas. 🥛

Tortillas choclo 🌽, con café ☕️La tortilla de choclo es un plato tradicional muy popular en la gastronomía macareña. Se...
09/07/2026

Tortillas choclo 🌽, con café ☕️
La tortilla de choclo es un plato tradicional muy popular en la gastronomía macareña. Se prepara mezclando choclo tierno licuado con huevos, mantequilla, sal, un toque de azúcar y queso fresco, para luego freírlo en porciones hasta que quede dorado y crujiente por fuera, son deliciosas

Miel de abeja 100% pura pidela 0988769111
09/07/2026

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Receta de Fritada Macareña Completa​Esta es una versión generosa y tradicional de la fritada, tal como se sirve en los m...
07/07/2026

Receta de Fritada Macareña Completa

​Esta es una versión generosa y tradicional de la fritada, tal como se sirve en los mejores lugares de Macará, Loja, integrando todos los acompañamientos clásicos.

​Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 2 horas
Porciones: 6-8 personas

​Ingredientes:

​Para la Fritada:
​2 kg de carne de cerdo (pernil, costilla o lomo de cerdo con un poco de grasa), cortada en cubos medianos.
​1 cucharada de comino molido.
​1 cucharada de orégano seco.
​1 cabeza de ajo, pelada y majada.
​1 cucharada de sal.
​1 cucharadita de pimienta negra.
​1 taza de jugo de naranja agria (o naranja dulce con un toque de limón).
​1 litro de agua (aprox.).
​Para los Acompañamientos:
​Mote: 1 kg de mote pelado y cocinado.
​Yuca: 1 kg de yuca pelada, cortada en trozos y cocinada con sal.
​Maduro: 4 plátanos maduros, cortados en rodajas diagonales y fritos.
​Yapingachos: 1 kg de papas cocinadas y majadas, mezcladas con queso fresco desmenuzado y sofrito de cebolla colorada, formadas en tortillas y doradas.
​Ensalada: 4 tomates riñones en rodajas, 2 cebollas paiteñas en plumas finas (lavadas con sal), culantro picado, sal, limón y aceite.
​Opcionales: Ají de maní, aguacate.

#​Instrucciones:

​Sazonar la Carne: Mezcla la carne de cerdo con el comino, orégano, ajo majado, sal, pimienta y jugo de naranja agria. Deja marinar por al menos 30 minutos.

​Cocinar la Carne: En una paila de bronce o una olla grande de fondo grueso, coloca la carne con su marinada y el litro de agua. Cocina a fuego medio-alto hasta que el agua se evapore por completo.

​Freír: Una vez que el agua se haya evaporado, la carne empezará a cocinarse en su propia grasa. Baja la temperatura a fuego medio-bajo. Fríe la carne revolviendo constantemente hasta que esté dorada y crujiente por todos lados (aprox. 1 hora). Retira el exceso de grasa si es necesario.
​Preparar los Acompañamientos: Mientras se fríe la carne, calienta el mote y la yuca cocinada, fríe los maduros y dora los yapingachos en un poco de aceite. Prepara la ensalada fresca.
​Servir: Sirve una porción generosa de fritada crujiente en el centro del plato. Acompáñala con el mote caliente, la yuca suave, los maduros fritos dulces, los yapingachos dorados y la ensalada fresca encima. ¡Añade un poco de ají de maní y aguacate para el toque final!

Karen Mora ♻️ 🌻🌼🌺
04/07/2026

Karen Mora ♻️ 🌻🌼🌺

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