18/09/2025
CAMARONES AL AJILLO CON LIMÓN Y CILANTRO
Ingredientes:
Jugo de 1 limón
Ralladura de 1 limón
2 cucharadas de mantequilla
500 gramos de camarones (pelados y desvenados)
3 dientes de ajo picados finamente
2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 taza de cilantro fresco picado
Sal y pimienta al gusto
Rodajas de limón para decorar
Preparación:
1. Lava los camarones y sécalos con papel absorbente.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva y la mantequilla.
3. Cuando la mantequilla se derrita, agrega el ajo picado y cocina por unos 30 segundos hasta que suelte su aroma.
4. Agrega los camarones a la sartén. Cocina por 2-3 minutos de cada lado hasta que estén rosados y cocidos.
5. Sazona con sal, pimienta, el jugo de limón y la ralladura de limón. Cocina un minuto más para que los camarones absorban el sabor.
6. Retira del fuego y agrega el cilantro fresco picado por encima.
7. Sirve los camarones en un plato y decora con las rodajas de limón.
