12/12/2025
Los prístinos son uno de los postres tradicionales que siempre disfruto preparar. ❤️❤️
Hoy te comparto con mucho cariño la receta que uso en casa.
Esta época es ideal para compartir con familia y amigos…
Aquí te dejo la receta!!!
Ingredientes
200 gr harina
60 gr mantequilla sin sal
1/8 cucharadita de sal
4 gr azucar
1/4 cucharadita de polvo de hornear
100 ml de agua
1/4 cucharadita Anís español
Aceite para freír
Preparación
Calienta el agua y prepara una infusión con el anís.
Deja enfriar y usa esta infusión para formar la masa, sin cernir.
En un bowl mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea.
Estira con rodillo hasta lograr una capa bien fina, corta y arma los prístinos.
Fríelos en aceite caliente hasta que estén doraditos; colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Sírvelos con miel de panela.
Para la miel, puedes usar jugo de naranja o naranjilla: mezcla 1/4 taza de jugo, 1/2 taza de agua, 1/2 taza de azúcar morena, 150 g de panela y 1/2 cucharadita de anís español.
Lleva todo al fuego (menos el anís) hasta obtener una miel ligera. Agrega el anís al final y retira del fuego.
¡Listo! Una dulce tradición para disfrutar.”
