Tallinn Fermentary

30/01/2024

Привет друзья!
Свежая кимчи готова. Кому не хватило в прошлый раз, торопитесь :) В этот раз кимчи острая, средней ферментации. Кому больше нравится покислее - рекомендую подержать в холодильнике ещё пару дней.

21/06/2023

21/06/2023

Предлагаю к вашему столу вкуснейшую свежую кимчи домашнего приготовления! Это новая партия, менее кислая чем прежняя и острая, как просили многие! :)

Кимчи — натуральный пробиотик, а также:
- не содержит консервантов и уксуса
- натурально ферментирована
- низкокалорийная
- настоящая витаминная бомба
- источник чрезвычайно ценных для организма микроэлементов: большое количество клетчатки, кальция, железа, фосфора, витаминов А, В и С, а также каротин
- снижает уровень вредного холестерина

В баночке 500 гр - максимум продукта и минимум воды. Аккуратно нарезана для удобства. Цена баночки - 8 евро.

В составе пекинская капуста, морковь, дайкон, редис, зелёный лук, лук, чеснок, имбирь, рыбный соус, вакаме, сладкая груша, рисовая мука, гочугару, ферментированая креветочная паста, гималайская соль, и много любви :)

Это ферментированный продукт, поэтому всегда храните его в холодильнике. При открывании могут выделяться газы.

Также в наличии "Jaanipäeva kombo":
- кимчи 500 гр
- ферментированые хрустящие огурчики 500 гр
- ферментированая пряная редиска 500 гр
- ферментированый острый соус на сливе и хабаньеро 250 гр (осторожно, острый :))

21/06/2023

Ферментированный редис

Редиска известна многими полезными свойствами, в том числе улучшение внешнего вида кожи
Процессы ферментации усиливают все питательные вещества и полезные соединения в овощах. А ещё содержат больше антиоксидантов, чем просто сырые овощи. Витамин С, содержащийся в редисе, наряду с цинком и фосфором, помогает бороться с сухостью кожи, акне и высыпаниями. Высокое содержание воды в редьке также помогает увлажнять кожу.

Кроме этого, редис:
- Очищает кровь;
- Повышает иммунитет и уровни энергии;
- Контролирует артериальное давление;
- Укрепляет кровеносные сосуды;
- Имеет высокое содержание питательных веществ;
- Имеет противогрибковые свойства.

Баночка 500 гр - 5 евро

Не выливайте ценный рассол, он в прекрасно работает в качестве бодрящего напитка, а также восстанавливает водно-солевой баланс, если накануне вы выпили лишнего :)