17/04/2023
🧁🚴♀️ Kui sa oled nagu meie, siis armastad sa magusat, aga samal ajal hoolid ka oma tervisest ja sellest, et näeksid hea välja ning tunneksid ennast hästi.
💡 Õnneks on olemas mõned nipid, mis aitavad maiustada nii, et kaal ei tõuse.
Esiteks, oluline on mõista veresuhkru taseme seost kaalutõusuga. Kui sööme suures koguses süsivesikuid, nagu näiteks suhkrurikkaid maiustusi, tõuseb veresuhkru tase järsult. See omakorda stimuleerib insuliini tootmist, mille ülesanne on veresuhkru taset alandada. Insuliin soodustab kalorite ladestumist rasvkoes, selle asemel, et neid lihastes põletada. See tekitab suuremat näljatunnet ja ainevahetus aeglustub, mis viibki kaalutõusuni.
🍽 Esimene oluline nipp on hoida magustoidud põhitoidukorrast LAHUS. Kui sööme magusat koos süsivesikuterikaste toitudega (nagu näiteks kartul, valgest nisujahust pasta, valge riis), suureneb nende mõju veresuhkru tasemele veelgi. Seega võiks magustoidu süüa pigem eraldi, näiteks paar tundi pärast sööki või hoopis eraldi vahepalana.
🌰 Teiseks - süsivesikute tarbimine KOOS valkudega on hea strateegia veresuhkru taseme tasakaalustamiseks ja kaalutõusu vältimiseks. Seega on oluline süüa süsivesikute kõrvale midagi valgurikast, et tasakaalustada veresuhkru taset ja vähendada näljatunnet. Valgud aeglustavad seedimist ja aitavad hoida täiskõhutunnet kauem.
Tervislikud valguallikad on näiteks pähklid, seemned, kaunviljad, tofu.
Jah, lugesid õigesti, ka kaunviljadest saab magustoite - näiteks ubadest saab küpsetada mõnusaid browniesid.
Mõned näited kuidas "veresuhkrusõbralikult" maiustada:
✔️ Suhkruta granola maitsestamata jogurti ja marjade/puuviljadega
✔️ Kui valmis granolat ei ole, siis võib edukalt teha ka kiire toormüsli. Segad kausis kokku täistera kaerahelbed, tükeldatud datlid või rosinad, seemned, tükeldatud pähklid, kookoshelbed ja kaneeli ning naudid näiteks kaerapiimaga.
✔️ Puuviljadest/marjadest smuuti näiteks koos maapähklivõiga
✔️ Tume šokolaad, kõrvale krõmpsuta väike peotäis pähkleid
✔️ Kui on aega ja tahtmist tee ise kaerahelbeküpsiseid püreestatud banaani ja mandlilaastudega (retsept postituse lõpus).
🌱 Kolmas ja viimane nipp on proovida kasutada loodusliku päritoluga magustajaid, mis ei tõsta ÜLDSE veresuhkrut nagu näiteks:
Stevia - looduslik magusaine, mis on pärit stevia taime lehtedest.
Erütritool - magusaine, mida saadakse erinevatest süsivesikute allikatest (mais, nisu, suhkrupeet) kääritamise teel. See on magusam kui suhkur ja sellel on vähe kaloreid.
Erütritool ei tõsta veresuhkrut ja sellel on ka hambaid kaitsev toime.
Ksülitool - magusaine, mis on valmistatud peamiselt kasepuidust. Sellel on sarnane maitse nagu suhkrul, kuid sellel on vähe kaloreid. Ksülitool ei tõsta veresuhkrut ja see on ka hambaid kaitsev.
Need magusained on saadaval suurema valikuga toidupoodides, ökopoodides või internetist tellimisel.
Kokkuvõttes on võimalik maiustada ka ilma kaalutõusu ohuta, kui kasutame mõnda neist lihtsatest nippidest.
⚖️ Kuid nagu alati, tasub meeles pidada mõõdukust, ka tervislike maiustustega tasub piiri pidada, kui soovid kaalu säilitada või langetada.
🍪 Näiteks üks küpsiste retsept:
100 g (gluteenivabu) kaerahelbeid
2 väiksemat küpset banaani
50 g kuivatatud ploome
20 g mandlilaaste
20 g tumedat (suhkruvaba) šokolaadi
maitseks soola ja kaneeli
Tee nii:
1. Vajuta banaanid kahvliga pudruks
2. Haki kuivatatud ploomid
3. Haki šokolaad väikesteks tükkideks
4. Sega kõik koostisained kokku ja tõsta kahe supilusika abil küpsised ahjuplaadile. Küpseta 200 kaadi juures umbes 20 minutit.
