03/12/2025
📣 Teatame rõõmuga, et nüüdsest ootab Castello broneeringuid läbi TableOnline.ee!
Tallinna Vanalinna kivimüüride vahel, sajanditevahelises vaikuses, asub Castello, Itaalia restoran neile, kes hindavad ehedaid maitseid, ausat kokakunsti ja sügavat lugupidamist traditsioonide vastu.
Castello kööki juhib peakokk, kes on sündinud Campania piirkonnas. Tema teekond Itaalia köögi südames algas juba nooruses ning viis läbi erinevate regioonide – Abruzzo, Marche, Amalfi ranniku ja Rooma. Töökogemus Michelini tärniga restoranis andis sügavama arusaama pühendumusest, mis on vajalik, et toit tõstaks hinge. Aastad fine dining’u maailmas Ibiza saareriigis avardasid maitsepiire ning õpetasid austama nii traditsioone kui ka loovust.
Täna loob ta Tallinnas roogasid, mis ühendavad endas kogemused ja mälestused, mille on andnud meri, mäed, päike ja inimesed, kellega ta teed on ristunud. Tema köök põhineb Itaalia filosoofial: parimad road sünnivad lihtsusest, kvaliteetsest toorainest ja südamest tehtud tööst. Castello menüüs saavad kokku käsitsi valmistatud pastad, värskeimad mereannid, aeglaselt küpsenud liha ja puhaste maitsete tarkus, mis ei vaja liigseid kaunistusi.
📍 P**k 69, Tallinn
BRONEERI SIIN 👉🏽 www.tableonline.fi/ee/tallinn/castello/1717