Horeca Smart Academy

Horeca Smart Academy Your Smart Choice Horeca Smart is a brand that works to provide supplies - collaborating with main suppliers - to hotels, restaurants, and cafes.

It is also providing restaurant management solutions from staff training to the launching process. Horeca smart is the link between suppliers and owners, it works in a smart way using well-managed operations and tech systems. Serving Hotels, Cafeterias, and Restaurants with Micro financing and payment options.

أخطاء سلامة الغذاء مش مجرد مشكلة بسيطة..ممكن تكون سبب مباشر في غرامة أو حتى غلق المكان ❗كتير من المنشآت الغذائية بتتعثر ...
21/04/2026

أخطاء سلامة الغذاء مش مجرد مشكلة بسيطة..
ممكن تكون سبب مباشر في غرامة أو حتى غلق المكان ❗

كتير من المنشآت الغذائية بتتعثر بسبب أخطاء تشغيلية كان ممكن تجنبها بنظام واضح.

علشان كده
"دبلومة إدارة الجودة وسلامة الغذاء" من هوريكا سمارت اكاديمي
اتعملت علشان تساعدك تتفادى الأخطاء المكلفة وتحمي مشروعك قبل ما تواجه مشكلة.

في الدبلومة هتتعلم إزاي:

المحور 1:
أساسيات نظام إدارة سلامة الغذاء
مقدمة عن ISO 22000:2018
مفهوم نظام إدارة سلامة الغذاء (FSMS)
دمج النظام داخل المنشأة

المحور 2:
نظام تحليل المخاطر (HACCP)
مبادئ HACCP
تحليل المخاطر (Biological / Chemical / Physical)
تحديد نقاط التحكم الحرجة (CCPs)
إجراءات المراقبة والتصحيح

المحور 3:
سلامة الغذاء داخل المطاعم
قواعد النظافة الشخصية
منع التلوث المتبادل
التخزين الآمن للأغذية
درجات الحرارة وسلسلة التبريد

المحور 4:
سلامة الغذاء في الفنادق
إدارة الأغذية بكميات كبيرة
التحكم في البوفيهات
معايير التشغيل في المطابخ المركزية

المحور 5:
تطبيق الأنظمة داخل المنشآت
خطوات بناء نظام سلامة غذاء
إعداد السياسات والإجراءات (SOPs)
تطبيق النظام ومتابعته

المحور 6:
التدقيق الداخلي (Auditing)
أنواع التدقيق
إعداد خطة التدقيق
تنفيذ المراجعة الداخلية
اكتشاف نقاط الضعف والتحسين

المحور 7:
الاستلام الاحترافي للمواد الغذائية
معايير اختيار الموردين
فحص المواد الخام
استلام وتوثيق المنتجات

المحور 8:
متطلبات NFSA
اللوائح المصرية لسلامة الغذاء
متطلبات التفتيش
تجهيز المنشأة للامتثال

المحور 9:
ISO/TS 22002-1 (المصانع)
برامج المتطلبات الأساسية (PRPs)
النظافة الصناعية
التحكم في بيئة الإنتاج

المحور 10:
ISO/TS 22002-2 (الخدمات الغذائية)
اشتراطات المطاعم والكاترينج
النقل والتوزيع
إدارة التشغيل الخارجي

بقيادة د. علاء معبد
كبير استشاريي الجودة والامتثال الدولي
خبير معتمد في ISO و HACCP
قاد مشاريع اعتماد لعلامات عالمية
ساعد أكثر من 700 منشأة على اجتياز التفتيش الحكومي بنجاح

استثمارك في نظام سلامة غذاء واضح أقل تكلفة بكتير من إصلاح خطأ واحد... ابعتلنا رسالة دلوقتي واعرف ازاي تشترك في الدورة

📩 للحجز والاستفسار:
📞 01505037501

تقدر تعرف اكتر من خلال الويب سايت:
https://horecasmart-academy.com/

19/04/2026

التدريب الحقيقي هو اللي يبان في شغلك

في Horeca Smart Academy هنساعدك
تدير التشغيل بسيستم صح
تتعامل مع فريقك بكفاءة
وتتحكم في أرقام شغلك

دبلومة إدارة المطاعم والكافيهات في هوريكا سمارت اكاديمي
هتساعدك تغير طريقة إدارتك بالكامل

للحجز والاستفسار:
📞 01505037501

تقدر تعرف اكتر من خلال الويب سايت:
https://horecasmart-academy.com/

مدير التشغيل الشاطر مش اللي شايل كل حاجة..اللي عامل سيستم يخلي كل حاجة تمشي 👌علشان كده دبلومة إدارة المطاعم والكافيهات م...
16/04/2026

مدير التشغيل الشاطر مش اللي شايل كل حاجة..
اللي عامل سيستم يخلي كل حاجة تمشي 👌

علشان كده دبلومة إدارة المطاعم والكافيهات من هوريكا سمارت أكاديمي
مصممة عشان تساعدك تبني سيستم تشغيل واضح وقابل للتوسع.

المحاور الرئيسية
المحور 1: الاستعداد للقيادة
بناء الثقة داخل الفريق
تحفيز الموظفين
اتخاذ القرار تحت الضغط
إدارة الأزمات

المحور 2: التواصل الفعّال
مهارات الاستماع
التوجيه الفعال
إدارة فرق العمل
تقليل الصراعات

المحور 3: إدارة الوقت والعمليات اليومية
تحديد الأهداف
ترتيب الأولويات
تنظيم جداول العمل
متابعة الأداء اليومي

المحور 4: التخطيط والتنظيم التشغيلي
إدارة المخزون
إدارة الطلبيات
إعداد جداول العمالة
خطط التشغيل اليومية
إجراءات الفتح والإغلاق

المحور 5: الإدارة المالية والتكاليف
قراءة وتحليل P&L
حساب نقطة التعادل
إدارة التكاليف
تقليل الهالك

المحور 6: التدريب ونظم الأداء
بناء نظام تدريب داخلي
تصميم KPIs
تقييم الأداء
تحفيز الفريق

المحور 7: التسويق المحلي (LSM)
جذب العملاء المحيطين
الحملات المحلية
بناء قاعدة عملاء ثابتة

المحور 8: الجودة وسلامة الغذاء
مراقبة الجودة
إدارة دورة الغذاء
تطبيق الأنظمة داخل التشغيل

مع أ/ أحمد مصطفى
-كبير استشاريي العمليات والتطوير التنظيمي
-خبرة أكثر من 26 سنة في إدارة وتطوير المطاعم والكافيهات والحلواني
-اشتغل مع أكبر الأسماء في السوق المصري

اشترك في دبلومة إدارة المطاعم والكافيهات في هوريكا سمارت اكاديمي
وابني كيان يعتمد على نظام مش على شخص.

📩 للحجز والاستفسار:
📞 01505037501
تقدر تعرف اكتر من خلال الويب سايت:
https://horecasmart-academy.com/

14/04/2026

رأي أ.هاني بدر
مدير قطاع في عبدالرحيم قويدر

بيحكي عن تجربته مع
دبلومة إدارة المطاعم والكافيهات
مع أ. أحمد مصطفى
الدبلومة هتعلمك:

إزاي تقرأ أرقامك صح
إزاي تتحكم في التكاليف وتقلل الهالك
إزاي تدير فريقك بسيستم واضح
إزاي تنظم تشغيلك من غير لخبطة
وإزاي تاخد قرارات صح مبنية على فهم

احجز مكانك في دبلومة إدارة المطاعم والكافيهات و اسألنا على تفاصيلها
📩 للحجز والاستفسار:
📞 01505037501
https://horecasmart-academy.com/

إزاي أكبر براندات المطاعم والكافيهات والحلواني في مصر قدرت تكبر وتستمر في النجاح؟الإجابة ببساطة: اختاروا الشريك الصح 🤝من...
09/04/2026

إزاي أكبر براندات المطاعم والكافيهات والحلواني في مصر قدرت تكبر وتستمر في النجاح؟
الإجابة ببساطة: اختاروا الشريك الصح 🤝

من عبد الرحيم قويدر، فريدم، فوالا، بالمية، إيتوال، المالكي، وديوكس
لبراندات كتير في قطاع الأغذية والمشروبات
النجاح ماكانش صدفة..
كان نتيجة تطوير حقيقي في التشغيل والإدارة والجودة.

في هوريكا سمارت اكاديمي
إحنا مش مجرد جهة تدريب،
إحنا شركاء حقيقيين في تطوير البيزنس.

بنساعد أصحاب المطاعم والكافيهات والحلواني على:
- تحسين الكفاءة التشغيلية
- رفع جودة المنتج والخدمة
- بناء فرق عمل قوية ومدرّبة
- تعظيم الربحية وتقليل الهدر
- خلق ميزة تنافسية حقيقية في السوق

📌 برامجنا بتغطي كل ما يحتاجه مشروعك:
- سلامة الغذاء وتطبيق أنظمة HACCP
- حل المشكلات التشغيلية اليومية
- رفع كفاءة الإنتاج وجودة الخدمة
- تطوير مهارات الإدارة وفرق العمل
- تجهيز مشروعك للتوسع بثقة

لو أنت صاحب مطعم أو كافيه أو حلواني.. الخطوة الجاية في نجاح مشروعك تبدأ من تطوير طريقة التشغيل.

📞 تواصل معانا دلوقتي من خلال 01505037501
واعرف إزاي نقدر نشتغل سوا ونبني نظام يخلي مشروعك يكبر بثبات.

07/04/2026

إزاي تبني منشأة غذائية متوافقة مع معايير الهيئة القومية لسلامة الغذاء؟

هتعرف ازاي تعدي من أي عواقب هتقابلك سواء الغرامات المالية أو الغلق
في دبلومة إدارة الجودة وسلامة الغذاء مع هوريكا سمارت اكاديمي

مع المدرب: د. علاء معبد
كبير استشاريي الجودة والامتثال الدولي
خبير معتمد في ISO وHACCP على المستوى الدولي،
قاد مشاريع اعتماد لعلامات تجارية عالمية مثل ماكدونالدز وفور سيزونز.
قدم استشارات لنجاح اجتياز التفتيش الحكومي لأكثر من 700 مؤسسة في قطاع الأغذية والمشروبات.

📩 للحجز والاستفسار:
📞 01505037501

تقدر تعرف اكتر من خلال الويب سايت:
https://horecasmart-academy.com/

05/04/2026

قرار الساعة 9 ضغط على كل مطعم وكافيه
بس الفرق الحقيقي في إزاي تتجاوز الازمات

في الفيديو ده حلول عملية تساعدك تزود مبيعاتك وتقلل خسارتك

ولو عايز سيستم واضح تدير بيه مشروعك في أي ظرف
اشترك في
دبلومة إدارة المطاعم والكافيهات في هوريكا سمارت اكاديمي
اللي هتساعدك تبدأ صح وتصحح اي مفهوم مغلوط عن ادارة المطاعم والكافيهات

📩 للحجز والاستفسار:
📞 01505037501

تقدر تعرف اكتر من خلال الويب سايت:
https://horecasmart-academy.com/

مش كل الأخطاء بتكون واضحة، لكن تأثيرها بيظهر في جودة الأكل، وفي تجربة العميل، وفي ثقة الناس في مكانك.تفاصيل زي: طريقة ال...
29/03/2026

مش كل الأخطاء بتكون واضحة، لكن تأثيرها بيظهر في جودة الأكل، وفي تجربة العميل، وفي ثقة الناس في مكانك.

تفاصيل زي: طريقة التخزين، نظافة الأدوات، أو التعامل مع الخامات، كلها عوامل بتفرق في النتيجة النهائية.

ايه اكتر غلطة بتحصل وبتسبب مشاكل في مطعمك؟

لمعلومات اكتر تقدر تزور الويب سايت:
https://horecasmart-academy.com/

الباريستا مش محطة مؤقتة! ولا كارير جانبيده مجال قائم على علم وبيفتح فرص حقيقية للي قرر يتعامل معاه بجد 💪🏻قولنا في الكومن...
24/03/2026

الباريستا مش محطة مؤقتة!
ولا كارير جانبي

ده مجال قائم على علم وبيفتح فرص حقيقية للي قرر يتعامل معاه بجد 💪🏻

قولنا في الكومنتات شغال في المجال بقالك قد ايه؟ ولا لسه نفسك تدخله؟

لمعلومات اكتر تقدر تزور الويب سايت:
https://horecasmart-academy.com/

أرقام مطعمك مش للمحاسب بسلو إنت Owner أو مدير تشغيل وفي أرقام مش حافظها.. يبقى القرار دايمًا هيطلع غلطهدف هوريكا أكاديمي...
22/03/2026

أرقام مطعمك مش للمحاسب بس
لو إنت Owner أو مدير تشغيل وفي أرقام مش حافظها.. يبقى القرار دايمًا هيطلع غلط

هدف هوريكا أكاديمي إنك تبقى فاهم كل رقم بيأثر على شغلك

‎لمعلومات اكتر تقدر تزور الويب سايت:
https://horecasmart-academy.com/

نودّع شهر الرحمة والمغفرة، راجين من الله أن يتقبل منا ومنكم صالح الأعمال🤲🏻ونستقبل عيد الفطر بقلوب مليانة فرحة وأمل. كل ع...
19/03/2026

نودّع شهر الرحمة والمغفرة، راجين من الله أن يتقبل منا ومنكم صالح الأعمال🤲🏻
ونستقبل عيد الفطر بقلوب مليانة فرحة وأمل. كل عام وأنتم بخير، وعيد سعيد عليكم وعلى أحبابكم🤍







18/03/2026

نجاح المطاعم والكافيهات لا يعتمد على جودة المنتج فقط
بل على كفاءة الإدارة والتشغيل

تقدم Horeca Smart Academy
دبلومة إدارة المطاعم والكافيهات الشاملة

برنامج تدريبي عملي مكثف يهدف إلى:
رفع كفاءة التشغيل
تحسين الأداء الإداري
التحكم في التكاليف والأرباح (P&L)
بناء فريق عمل منظم وفعال

يقدم الدبلومة
أ/ أحمد مصطفى
مؤسس هوريكا أكاديمي
بخبرة تمتد لأكثر من 26 عامًا في قيادة وتطوير عمليات المطاعم،
وقام بتدريب أكثر من 10,000 موظف وإداري
في كبرى العلامات بقطاع الأغذية والمشروبات في مصر
ايتوال . عبد الرحيم قويدر . المالكي . فريدم . ديوكس . فوالا . مطاعم الشيف سرحان. ماجيستي. كفتجي باشا

📅 5 أيام تدريبية مكثفة (25 ساعة) 📍 تدريب عملي قائم على خبرات واقعية من السوق

إذا كنت تسعى لتطوير مشروعك وإدارته باحترافية
فهذا البرنامج هو خطوتك القادمة.

📩 للحجز والاستفسار:
https://horecasmart-academy.com/

📞 015 05037501

Address

سيتي سنتر النزهة بجوار محطة مترو هشام بركات
Cairo

Opening Hours

Monday 9am - 5pm
Tuesday 9am - 5pm
Wednesday 9am - 5pm
Thursday 9am - 5pm
Saturday 9am - 5pm
Sunday 9am - 5pm

Telephone

+201020720722

Website

https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tabex.series.horecasmart

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Horeca Smart Academy posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Horeca Smart Academy:

Shortcuts

Share

Category