HiH Food catering

30/03/2021

14/02/2021

شوربه عدس
المكونات
عدس اصفر (كوب)
ماء (5 اكواب)
جزر (جزره)
بطاطس ( حبه صغيره)
طماطم (حبه صغيره)
البصل ( حبه صغيره)
ملح (معلقه صغيره)
كمون (معلقه صغيره)
زيت (2 معلقه)
قرفه (عود)
بابريكا (نصف معلقه صغيره)
توم (2 فص)
كركم (نص معلقه)
مرقه خضار

طريقه التحضير
يغسل العدس و يقطع البصل والطماطم و البطاطس و الجزر في حاله مع اضافه الماء و نغطي الخضار و الماء و اضافه المرقه و البهارات و الملح و الفلفل و نتركهم علي النار حتي النضج
يقطع بصل صغير و يحمر في السمنه
بعد نضج العدس و الخضار يضرب في الخلاط
و نضعه في الحاله مره اخره الي ان يحمر البصل و يضعه عليهم
في حاله الشعريه يحمر البصل مع الشعريه في السمن و يضعه علي العدس يغلي مره واحده وغلق النار

07/02/2021

مكرونه باشميل
المكونات الباشمل
زيت مع سمن -دقيق - لبن دسم -ملح و فلفل
طريقه التحضيرالباشميل
1- نضع الزيت و السمن ثم يسخن
2-نضع الدقيق و نقلب الي ان يتجانس مع الماده الدهنيه(زيت و سمن) و يصبح اصفر
3-نبدا بوضع اللبن ببطي و نقلب جيدا مع الدقيق حتي يتجانس و يصبح قوامه مثل الكريم شنتيه
4- نضع كريم طبخ او مثلثات جبنه نستو و يقلب جيدا
5-نضع مرقه خضروات و نقلب جيدا
6-نضع الملح و الفلفل الاسود
مكونات اللحمه المعصجه
لحمه مفرومه-بصل-طماطم فلفل رومي و توابل –ملح و فلفل
طريقه التحضير
نضع سمن و اللحمه الي ان يتغير اللون ثم نضع عليه قطع طماطم و فلفل رومي و بصله مفرومه
طريقه المكرونه
تسلق و تصفي ولا تغسل نحضر صنيه تدهن بالبشاميل و نخلط جزء من الباشميل بالمكرونه و نضع مكرونه ثم لحمه معصجه ثم جزء تاني من المكرونه علي الوجه ثم نضع باقي الباشميل علي الوجه ثم نضع جبنه موتزريلا حسب الرغبه و توضع في الفرن الي ان تصبح لونها ذهبي

28/12/2020

We have hot offer for new year 50% discount for any event .

Please contact us
01019400022