Chef: Nesma Mostafa

07/03/2026

١٧ رمضان
نجيب جمبرى فريش و نغسله و نشيل الخيط الرفيع اللي في رمل اللي في ضهر الجمبرى و نحطه في مياه و شويه دقيق و لمون و نشطفه
نجيب طاسه و ننزل بحته ذبده نشوح الجمبرى و نحط شويه ملح و فلفل و بهارات و بصل بودر و ثوم بودر و شرايح لمون و ممكن نزود مياه خفيفه خالص و نغطيه عشر دقايق هيبقي جاهز
و بالهنا و الشفا
#جمبرى

07/03/2026

16 رمضان
فخاره اللحمه
من أشيك الطواجن اللي ممكن نقدمها في العزومات طعمها و شكلها يفتح النفس
الطريقه:
لحمه خضار بسلقها و اول متدخل علي تسويه بجيب طاسه فيها معلقه سمنه و بصلتين مقطعين و ملح و فلفل و بهارات و بصل بودر و أحط اللحمه و أزود شويه شوربه و أسيبهم يغلوا شويه مع بعض و بعد كده أحطهم في الطاجن.
العيش اللي علي الوش طريقته:
٢ كوب دقيق
رشه ملح
معلقه خميره
معلقتين زيت
مياه دافيه للعجن
نعجن و نحطها علي وش الطاجن
و في الفرن
و بألف هنا و شفا

06/03/2026

فخاره اللحمه
من أشيك الطواجن اللي ممكن نقدمها في العزومات طعمها و شكلها يفتح النفس
الطريقه:
لحمه خضار بسلقها و اول متدخل علي تسويه بجيب طاسه فيها معلقه سمنه و بصلتين مقطعين و ملح و فلفل و بهارات و بصل بودر و أحط اللحمه و أزود شويه شوربه و أسيبهم يغلوا شويه مع بعض و بعد كده أحطهم في الطاجن.
العيش اللي علي الوش طريقته:
٢ كوب دقيق
رشه ملح
معلقه خميره
معلقتين زيت
مياه دافيه للعجن
نعجن و نحطها علي وش الطاجن
و في الفرن
و بألف هنا و شفا

04/03/2026

15 رمضان
سلطة البنجر السريعه:
نسلق بنجر و نقطعه
نبشر جزره
نقطع جرجير

الدريسينج:
معلقه دبس رمان
ملح
خل
رشه سكر

وبالهنا و الشفا

سلطه سريعه و مفيده و غنيه بالفيتامينات و أرشحها دايما علي سفرتكم ❤️

04/03/2026

سلطة البنجر السريعه:
نسلق بنجر و نقطعه
نبشر جزره
نقطع جرجير

الدريسينج:
معلقه دبس رمان
ملح
خل
رشه سكر

وبالهنا و الشفا

سلطه سريعه و مفيده و غنيه بالفيتامينات و أرشحها دايما علي سفرتكم ❤️

12/02/2026

19/01/2026

الحمدلله ❤️

15/01/2026