08/09/2026
للمرة التالتة
نفس وصفة
اللينك 👇
نفس المقادير و الطريقة الإختلاف طريقة التسوية المرة دى فرن علشان الكمية كبيرة و لو حد مش عنده إير فراير
+بعد نجاح الوصفة مرتين عملت كمية ضاعفت المقادير 20 مرة
عملت 48 كوكيز الحجم معقول تتاكل فى مرة ما يزيدش منها
+التشكيل المرة دى
شكلتها كرات بإيدى و نضغط عليها ضغطة بسيطة بتتشكل بسهولة بعد ما نحطها ربع ساعة فى التلاجة
+كمية الشيكولاتة فى العجينة أكتر شوية من المرة اللى فاتت الاتنين أحلى من بعض حسب ما تحبوا
+هنجرب التسوية فرن أو اير فراير لازم نجرب بسكوتة واحدة لو هتسيح نزود م ك دقيق لو ناشفة م ك زبدة
الخليط كان مظبوط مش محتاجة أزود أى حاجة
+نلم الخليط فى الاخر باسباتيولا يكون الطبق نضيف لو لسه بتلزق فى الطبق نزود م ك دقيق و ممكن م ك تانى ماحتجتش المرة دى
+تسوية الكوكيز حرارة أقل من حرارة تسوية الكيك
+الحرارة 160-170 حسب الفرن
الصاج ع اليمين بيكون حرارته عالية لمدة 10 دقائق ننقله على الشمال ياخد ربع ساعة نتابع الفرن كل 5 دقايق تاخد لون ذهبي فاتح
+ نخلى بالنا بتاخد لون من تحت أغمق من فوق
+جربت الصاج من غير ورق زبدة أو دهن طلعت بسهولة بس تحت إحمرت أسرع
+الأفضل الصاج بورق زبدة التسوية ممتازة و بتطلع بسهولة
+ رشة زيت بسيطة يلزق ورق الزبدة فى الصاج مش محتاجة زيت ع الورق
+ مقادير الكمية دى
280 جم زبدة طبيعى استخدمت زبدة جاموسي
18 م ص سكر استيفيا بالملعقة الصغيرة جدا جوة علبة السكر
16 بيضة +صفار 4بيضة
2 باكو فانيليا العبوة 4 جم
2 باكو بيكنج بودر
480 جم دقيق جوز الهند
300 جم شوكولاتة دارك دريم غامق و غامق جداً
الوصفة أروع و أوفر لو أول مرة جربوا مقدار واحد
بعدها أكيد هتعملوا كمية
بألف هنا 😋 😋 😋
https://youtube.com/?si=Hs8f41RdPGlY-ppX
Please like, subscribe 🌹
