Yo,verde

Yo,verde Yo,verde. Aceite de Oliva Virgen Extra. Cosecha Temprana.

“Yo, verde” es un aceite de oliva virgen extra gourmet de la variedad picual, recolectado en cosecha temprana en el mes de octubre, cuando el fruto presenta un estado de madurez inicial que incrementa la intensidad y frescura en el zumo, así como un elevado contenido en antioxidantes naturales, provitaminas, polifenoles y con aportes nutritivos acentuados.

💚 ¿Sabías que catar un Aceite de Oliva Virgen Extra es mucho más sencillo de lo que parece?No hace falta ser un experto ...
30/08/2026

💚 ¿Sabías que catar un Aceite de Oliva Virgen Extra es mucho más sencillo de lo que parece?

No hace falta ser un experto para aprender a apreciar un buen AOVE. Solo necesitas prestar atención a tres pasos:

👀 1. Mira
Observa su aspecto. Un buen aceite debe verse limpio y brillante. Aunque el color puede variar según la variedad o el momento de la cosecha, no determina su calidad.

👃 2. Huele
Acerca el vaso o la botella y descubre sus aromas. En Yo Verde encontrarás notas frescas de hierba recién cortada, hoja de olivo, cáscara de plátano, almendra verde y tomatera, características de un AOVE de cosecha temprana.

👄 3. Prueba
Da un pequeño sorbo y deja que el aceite recorra toda la boca. Un ligero picor y amargor son señales de frescura y de una alta presencia de compuestos naturales como los polifenoles, muy apreciados en un AOVE de calidad.

🌿 Cada botella cuenta una historia. Solo hay que saber escucharla… o mejor dicho, saborearla.

💚 Did you know that tasting an Extra Virgin Olive Oil is much easier than it seems?

You don't need to be an expert to appreciate a great EVOO. Just focus on three simple steps:

👀 1. Look
Observe its appearance. A good olive oil should look clean and bright. Although its colour may vary depending on the olive variety or harvest time, colour is not an indicator of quality.

👃 2. Smell
Bring the glass or bottle close to your nose and discover its aromas. Yo Verde offers fresh notes of fresh-cut grass, olive leaf, banana peel, green almond and tomato plant, typical of an early harvest EVOO.

👄 3. Taste
Take a small sip and let the oil coat your palate. A gentle bitterness and peppery finish are signs of freshness and a high concentration of natural compounds such as polyphenols, which are highly valued in premium EVOOs.

🌿 Every bottle tells a story. You just have to know how to discover it.

💚 Hay cosas que hacen especial a un buen AOVE… y no siempre se ven a simple vista.Detrás de cada botella de Yo Verde hay...
26/08/2026

💚 Hay cosas que hacen especial a un buen AOVE… y no siempre se ven a simple vista.

Detrás de cada botella de Yo Verde hay compuestos naturales que marcan la diferencia.

🌿 Los polifenoles, responsables de gran parte de su poder antioxidante y de ese ligero picor y amargor que distinguen a un aceite de cosecha temprana de calidad.

💚 El ácido oleico, la grasa saludable que convierte al Aceite de Oliva Virgen Extra en uno de los pilares de la dieta mediterránea.

Eso es lo que hay dentro de cada gota de Yo Verde: naturaleza, calidad y el cuidado de todo un proceso.

Porque un gran aceite no solo se aprecia por su sabor… también por todo lo que aporta.

💚 What makes a great EVOO truly special isn't always visible at first glance.

Behind every bottle of Yo Verde are natural compounds that make all the difference.

🌿 Polyphenols, known for their antioxidant properties and for the characteristic peppery and slightly bitter notes found in high-quality early harvest olive oils.

💚 Oleic acid, the healthy fat that makes Extra Virgin Olive Oil one of the cornerstones of the Mediterranean diet.

That's what you'll find in every drop of Yo Verde: nature, quality, and the care behind every step of the process.

Because a great olive oil is appreciated not only for its flavour… but also for everything it brings.

🥬🍌 El verano también se bebe.Cuando el calor aprieta, apetece cuidarse con recetas frescas, ligeras y llenas de ingredie...
22/08/2026

🥬🍌 El verano también se bebe.

Cuando el calor aprieta, apetece cuidarse con recetas frescas, ligeras y llenas de ingredientes naturales. Y sí, un smoothie también puede llevar un toque de AOVE.

Añadir un buen Aceite de Oliva Virgen Extra no solo aporta un extra de sabor, sino que también ayuda a aprovechar mejor algunos nutrientes presentes en frutas y verduras. 💚

Porque los pequeños detalles son los que marcan la diferencia.

¿Te animas a probar un smoothie con Yo Verde este verano? 🌿

🥬🍌 Summer is something you can drink too.

When temperatures rise, fresh, light, and natural recipes are always a great choice. And yes, a smoothie can also be enhanced with a touch of EVOO.

Adding a good Extra Virgin Olive Oil not only brings extra flavour, but also helps your body better absorb certain nutrients naturally found in fruits and vegetables. 💚

Because it's the little details that make all the difference.

Would you try a smoothie with Yo Verde this summer? 🌿

☀️✈️ Este verano, el mejor compañero de viaje cabe en la palma de tu mano.Disfruta del sabor y la calidad de nuestro AOV...
19/08/2026

☀️✈️ Este verano, el mejor compañero de viaje cabe en la palma de tu mano.

Disfruta del sabor y la calidad de nuestro AOVE de cosecha temprana estés donde estés.

🌿 En la playa.
🏕️ De camping.
🚗 En una escapada.
🥗 En un picnic.
💼 En el trabajo.

Nuestras monodosis de Yo Verde están pensadas para que nunca tengas que renunciar a un buen aceite, incluso cuando estás fuera de casa.

Porque los mejores momentos también merecen un gran AOVE. 💚

🛒 Descúbrelas en nuestra tienda online.

☀️✈️ This summer, your best travel companion fits in the palm of your hand.

Enjoy the flavour and quality of our early harvest EVOO wherever you go.

🌿 At the beach.
🏕️ Camping.
🚗 Weekend getaways.
🥗 Picnics.
💼 At work.

Yo Verde single-serve bottles are designed so you never have to miss out on great olive oil, even when you're away from home.

Because every great moment deserves a great EVOO. 💚

🛒 Discover them in our online shop.

15/08/2026

💚 Detrás de un gran AOVE hay mucho más que una cosecha.

Hay amaneceres en el olivar, decisiones tomadas en el momento justo, meses de trabajo silencioso y un profundo respeto por la tierra.

Porque la calidad no se improvisa. Se cultiva, se cuida y se espera.

Cada botella de Yo Verde es el reflejo de ese compromiso con el origen, con la naturaleza y con hacer las cosas bien desde el primer día.

🌿 El sabor de hoy nace, realmente, de los cuidados de ayer.

💚 Behind every great EVOO, there's much more than a harvest.

There are early mornings in the olive grove, careful decisions made at the right moment, months of dedicated work, and deep respect for the land.

Because quality isn't improvised. It's cultivated, cared for, and patiently awaited.

Every bottle of Yo Verde reflects that commitment to its origin, to nature, and to doing things the right way from the very beginning.

🌿 Today's flavour is born from yesterday's care.

🥣💚 Hay recetas que saben a verano desde la primera cucharada.Fresco, suave y lleno de sabor, el ajoblanco es uno de esos...
11/08/2026

🥣💚 Hay recetas que saben a verano desde la primera cucharada.

Fresco, suave y lleno de sabor, el ajoblanco es uno de esos clásicos de nuestra cocina que demuestra que no hacen falta muchos ingredientes cuando los que eliges son buenos.

Almendras, ajo, pan… y, por supuesto, un buen AOVE Yo Verde para aportar intensidad, textura y ese toque tan nuestro. 🌿

Una receta sencilla, refrescante y perfecta para los días de calor.

¿Tú con qué lo acompañas? 👀

🥣💚 Some recipes taste like summer from the very first spoonful.

Fresh, smooth, and full of flavour, ajoblanco is one of those Mediterranean classics that proves you don’t need many ingredients when the ones you choose are good.

Almonds, garlic, bread… and, of course, a great Yo Verde EVOO to add intensity, texture, and that unmistakable Mediterranean touch. 🌿

A simple, refreshing recipe, perfect for hot summer days.

What would you serve it with? 👀

💚🫒 La naturaleza tiene su propio ritmo.Aunque todas crezcan en el mismo olivo, no todas las aceitunas maduran al mismo t...
06/08/2026

💚🫒 La naturaleza tiene su propio ritmo.

Aunque todas crezcan en el mismo olivo, no todas las aceitunas maduran al mismo tiempo.

¿Por qué? Porque influyen muchos factores: la orientación al sol, la cantidad de luz que recibe cada rama, la temperatura o incluso la posición del fruto dentro del árbol.

Por eso, durante la campaña conviven aceitunas más verdes con otras que ya empiezan a cambiar de color.

🌿 Y precisamente ese momento de maduración es clave para obtener un AOVE de máxima calidad.

La naturaleza no tiene prisa… y ahí está gran parte de su magia.

¿Lo sabías? 👇

💚🫒 Nature follows its own rhythm.

Even when they grow on the same olive tree, not all olives ripen at the same time.

Why? Because many factors play a role: sunlight exposure, the amount of light each branch receives, temperature, and even the position of the fruit within the tree.

That's why, during harvest season, you can find bright green olives alongside others that have already begun to change colour.

🌿 And that stage of ripeness is one of the keys to producing a high-quality extra virgin olive oil.

Nature never rushes… and that's part of what makes it so special.

Did you know this? 👇

30/07/2026

💚🍰 A una buena tarta de queso no le falta nada.

Bueno… quizá esto. 👀

Un hilo de AOVE de cosecha temprana puede ser ese contraste inesperado que no sabías que necesitabas: la cremosidad del queso, el dulzor de la tarta y el carácter fresco e intenso de Yo Verde. 🌿

Hay combinaciones que sorprenden. Y otras que, después de probarlas, ya no tienen vuelta atrás.

💚 Feliz Día de la Tarta de Queso.

¿Te atreverías a probarla así?

💚🍰 A great cheesecake needs nothing else.

Well… maybe this. 👀

A drizzle of early harvest EVOO can be that unexpected contrast you didn’t know you needed: creamy cheese, the sweetness of the cake, and the fresh, intense character of Yo Verde. 🌿

Some combinations surprise you. Others, once you try them, change everything.

💚 Happy Cheesecake Day.

Would you dare to try it this way?

💚 Tu piel también sabe lo que comes.Cuando pensamos en cuidarla, solemos mirar lo que aplicamos por fuera. Pero el cuida...
28/07/2026

💚 Tu piel también sabe lo que comes.

Cuando pensamos en cuidarla, solemos mirar lo que aplicamos por fuera. Pero el cuidado también empieza desde dentro. 🌿

El AOVE aporta compuestos antioxidantes, como los polifenoles y la vitamina E, y grasas saludables que forman parte de una alimentación equilibrada.

✨ Ayuda a proteger frente al estrés oxidativo.
✨ Contribuye a mantener la piel en buen estado.
✨ Ayuda a combatir el envejecimiento oxidativo.
✨ Cuida desde dentro.

Porque cuidarse no es solo lo que haces frente al espejo. También es lo que eliges cada día. 💚

💚 Your skin knows what you eat, too.

When we think about skincare, we usually focus on what we apply on the outside. But caring for your skin also starts from within. 🌿

EVOO provides antioxidant compounds, such as polyphenols and vitamin E, as well as healthy fats that are part of a balanced diet.

✨ Helps protect against oxidative stress.
✨ Contributes to maintaining healthy skin.
✨ Helps combat oxidative ageing.
✨ Cares from within.

Because taking care of yourself isn’t only about what you do in front of the mirror. It’s also about what you choose every day. 💚

💚 Hay herencias de valor incalculable.La forma de hacer las cosas. Los pequeños gestos. Las recetas que nunca necesitaro...
26/07/2026

💚 Hay herencias de valor incalculable.

La forma de hacer las cosas. Los pequeños gestos. Las recetas que nunca necesitaron estar escritas. El sabor de casa. Y ese chorreón de aceite que siempre se echó a ojo. 🌿

Nuestros abuelos nos han enseñado mucho más de lo que imaginamos. A veces sin grandes discursos, simplemente dejándonos estar a su lado y aprender. El amor por el campo, por la tierra, por el esfuerzo.

Porque hay tradiciones, sabores y maneras de vivir que pasan de una generación a otra casi sin darnos cuenta.

💚 Feliz Día de los Abuelos. Gracias por todo lo que nos habéis dejado… y por todo lo que seguimos aprendiendo de vosotros.

💚 Some things are inherited without ever appearing in a will.

The way we do things. The little gestures. Recipes that never needed to be written down. The taste of home. And that drizzle of olive oil that was always poured by instinct. 🌿

Our grandparents have taught us far more than we realise. Sometimes without big speeches, simply by letting us stay close and learn.

Because some traditions, flavours and ways of life pass from one generation to the next almost without us noticing.

💚 Happy Grandparents’ Day. Thank you for everything you’ve passed on to us… and for everything we’re still learning from you.

Dirección

Avenida Cristo Rey
Úbeda
23400

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Lunes 09:00 - 19:00
Martes 09:00 - 19:00
Miércoles 09:00 - 19:00
Jueves 09:00 - 19:00
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