Salgot 1928

Salgot 1928 Elaboració d'embotits de màxima qualitat seguint la tradició i apostant per la innovació, la sostenibilitat i l'ecologia. http://www.salgot.com

Empresa d'elaboració d'embotits creada l'any 1928 per en Antoni Salgot. Avui, la direcció de l'empresa està en mans del Valeri Salgot, la tercera generació de xarcuters d'Aiguafreda. Una de les seves aportacions estratègiques és l'aposta per la filosofia "mestres xarcuters d'Aiguafreda des de 1928", un esperit d'exigència en les matèries primes i en els processos que ha caracteritzat l'empresa des

dels seus inicis. Un altre impuls per desevolupar la casa és la innovació i les noves receptes de producte per a situar els embotits Salgot entre les marques d'alimentació Premium. En Valeri Salgot encara el futur de l'empresa sota els criteris de lideratge, innovació, compromís amb la tradició i, per descomptat, la exigència qualitativa que caracteritza els embotits Salgot.

Els colors que anuncien que la temporada canvia 🤍 Perquè la primavera no només arriba als camps… també arriba al que pos...
14/04/2026

Els colors que anuncien que la temporada canvia 🤍 Perquè la primavera no només arriba als camps… també arriba al que posem al plat! 🙌🏻💐
-—
Los colores que anuncian que la temporada cambia 🤍
Porque la primavera no solo llega a los campos… también llega a lo que ponemos en el plato. 🙌🏻💐
-—
The colors that announce the change of season 🤍
Because spring doesn’t only arrive in the fields… it also arrives in what we put on our plates. 🙌🏻💐

07/04/2026

Nosaltres encara som dels que fem la llista amb paper i boli.
Així ens assegurem de no oblidar-nos del més important 🖊️🤍 🙌🏻
-—
Nosotros todavía somos de los que hacemos la lista con papel y boli.
Así nos aseguramos de no olvidarnos de lo más importante 🖊️🤍🙌🏻
-—
We’re still the kind of people who make the list with pen and paper.
That way we make sure we don’t forget the most important things 🖊️🤍🙌🏻

27/03/2026

A Salgot vam tenir la gran sort de passar un matí amb la ! I com ens va agradar! 🤍
Entre tall i tall de la seva llonganissa, perquè si, gràcies a la seva il·lustració especial d’En Patufet, la sentim més seva que nostra, vàrem compartir una estona única.

I com bé diu la Pilarín, “fer embotits també és un art 🎨, un art que es menja, es comparteix i es viu”, i potser per això, quan és bo... agrada a tothom, aquí a l’altra punta del món 🙌🏻🤩
-—
En Salgot tuvimos la gran suerte de pasar una mañana con Pilarín Bayés. ¡Y cómo nos gustó! 🤍

Entre corte y corte de su longaniza, porque sí, gracias a su ilustración especial de En Patufet, la sentimos más suya que nuestra, compartimos un momento único.

Y como bien dice Pilarín, “hacer embutidos también es un arte 🎨, un arte que se come, se comparte y se vive”, y quizá por eso, cuando es bueno… gusta a todo el mundo, aquí y en la otra punta del mundo 🙌🏻🤩
-—
At Salgot, we were lucky enough to spend a morning with Pilarín Bayés, and we absolutely loved it! 🤍

Between slices of her sausage, because yes, thanks to her special illustration of En Patufet, we almost feel it’s more hers than ours, we shared a truly special moment.

And as Pilarín says, “making cured meats is also an art 🎨, an art you can eat, share and experience”, and maybe that’s why, when it’s good… everyone loves it, here and all around the world 🙌🏻🤩

🥖 Pa royale amb tàrtar de tomàquet i fuetUna versió sorprenent del pa amb tomàquet de tota la vida, una recepta elegant ...
16/03/2026

🥖 Pa royale amb tàrtar de tomàquet i fuet
Una versió sorprenent del pa amb tomàquet de tota la vida, una recepta elegant però amb ànima de sempre! 🤍
🍽️ Elaboració:
Per a la royale de pa:
1️⃣ Coem el pa en una olla, afegint-hi aigua a poc a poc.
2️⃣ Ho triturem amb la túrmix i ajustem el punt de sal al gust.
3️⃣ Amb la massa encara calenta, hi incorporem les fulles de gelatina prèviament hidratades.
4️⃣ Estenem la barreja en una safata i deixem refredar.
5️⃣ Un cop freda, tallem la royale en rectangles regulars.

Per al tàrtar de tomàquet:
6️⃣ Pelem els tomàquets i en retirem les llavors.
7️⃣ Els tallem a daus petits juntament amb el tomàquet sec.
8️⃣ Amanim amb salsa Perrins, l’oli del tomàquet sec i rectifiquem de sal, sucre i pebre.

👉🏻 Muntem el plat amb la royale de pa com a base, el tàrtar de tomàquet per sobre i acabem amb crostons, ceba fregida i fines làmines de fuet!
-—
🥖 Pan royale con tártar de tomate y fuet
¡Una versión sorprendente del pan con tomate de toda la vida, una receta elegante pero con el alma de siempre! 🤍

🍽️ Elaboración:
Para la royale de pan:
1️⃣ Cocemos el pan en una olla, añadiendo agua poco a poco.
2️⃣ Trituramos con la batidora y ajustamos el punto de sal al gusto.
3️⃣ Con la masa aún caliente, incorporamos las hojas de gelatina previamente hidratadas.
4️⃣ Extendemos la mezcla en una bandeja y dejamos enfriar.
5️⃣ Una vez fría, cortamos la royale en rectángulos regulares.

Para el tártar de tomate:
6️⃣ Pelamos los tomates y retiramos las semillas.
7️⃣ Los cortamos en dados pequeños junto con el tomate seco.
8️⃣ Aliñamos con salsa Perrins, el aceite del tomate seco y rectificamos de sal, azúcar y pimienta.

👉🏻 Montaje: ¡Montamos el plato con la royale de pan como base, el tártar de tomate por encima y acabamos con picatostes, cebolla frita y finas láminas de fuet!

El que posem a taula és important, però el que passa al voltant… encara ho és més 🤍-—Lo que ponemos en la mesa es import...
10/03/2026

El que posem a taula és important, però el que passa al voltant… encara ho és més 🤍
-—
Lo que ponemos en la mesa es importante, pero lo que pasa alrededor… lo es todavía más 🤍
-—
What we put on the table is important, but what happens around it… matters even more 🤍

06/03/2026

Brindem pels moments que compartirem aquest any al voltant de la taula. 🤍
-—
Brindamos por los momentos que compartiremos este año alrededor de la mesa. 🤍
-—
Here’s to the moments we’ll share this year around the table. 🤍

11/02/2026

A Les Canes, el temps s’entén d’una altra manera ✨
Fa més de mil anys que aquesta masia veu passar famílies, taules parades i tradicions que es mantenen vives.
Al peu del Montseny, envoltats de natura, el Dijous Llarder es viu com sempre s’ha fet: compartint, sense presses, amb bon producte al mig de la taula i la família a prop.
-—
En Les Canes, el tiempo se entiende de otra manera ✨
Desde hace más de mil años, esta masía ha visto pasar familias, mesas preparadas y tradiciones que siguen vivas.

A los pies del Montseny, rodeados de naturaleza, el Dijous Llarder se vive como siempre se ha hecho: compartiendo, sin prisas, con buen producto en el centro de la mesa y la familia cerca.
-—
At Les Canes, time is understood in a different way ✨
For more than a thousand years, this farmhouse has witnessed families, set tables and traditions that remain alive.

At the foot of Montseny, surrounded by nature, Dijous Llarder is lived as it always has been: sharing, unhurried, with good food at the centre of the table and family close by.

S’acosta el Dijous Llarder, i el nostre mòbil ens comença a avisar 🍽️🙌🏻 Uns bons llardons, la botifarra d’ou i bona comp...
30/01/2026

S’acosta el Dijous Llarder, i el nostre mòbil ens comença a avisar 🍽️
🙌🏻 Uns bons llardons, la botifarra d’ou i bona companyia!
-—
Se acerca el Dijous Lardero y nuestro móvil empieza a avisarnos 🍽️
🙌🏻 Unos buenos chicharrones, butifarra de huevo y buena compañía.
-—
Dijous Llarder is just around the corner, and our phone is already reminding us 🍽️
🙌🏻 Good pork cracklings, egg sausage and great company.

20/01/2026

A Salgot seguim fent les coses com sempre:
amb temps, amb ofici i amb el gust de tota la vida ✨
-—
En Salgot seguimos haciendo las cosas como siempre:
con tiempo, con oficio y con el sabor de toda la vida ✨
-—
At Salgot, we keep doing things the way we always have:
with time, craftsmanship, and the flavour of a lifetime ✨

A Salgot, cada producte té una història: La de qui el fa, la de qui el cuida i la de qui el posa a taula.I totes acaben ...
16/01/2026

A Salgot, cada producte té una història: La de qui el fa, la de qui el cuida i la de qui el posa a taula.
I totes acaben igual: compartint-se. 🤍
-—
En Salgot, cada producto tiene una historia: La de quien lo hace, la de quien lo cuida y la de quien lo pone en la mesa.
Y todas terminan igual: compartiéndose. 🤍
-—
At Salgot, every product has a story: The story of those who make it, those who care for it, and those who bring it to the table.
And they all end the same way: shared. 🤍

A Salgot som aquí per formar part del que passa cada dia.Dels rituals petits que acaben sent els més importants! ✨🤍——En ...
13/01/2026

A Salgot som aquí per formar part del que passa cada dia.
Dels rituals petits que acaben sent els més importants! ✨🤍
——
En Salgot estamos aquí para formar parte de lo que pasa cada día.
De esos pequeños rituales que acaban siendo los más importantes. ✨🤍
——
At Salgot, we’re here to be part of everyday life.
Of those little rituals that end up meaning the most. ✨🤍

Hi ha dies de tallar llonganissa,moments de sticks entre horesi capricis que demanen llaminets.A Salgot, tenim l’embotit...
05/01/2026

Hi ha dies de tallar llonganissa,
moments de sticks entre hores
i capricis que demanen llaminets.

A Salgot, tenim l’embotit perfecte per a cada ocasió! 🤍

Dirección

Plaça Major, 14
Aiguafreda
08591

Horario de Apertura

Lunes 08:30 - 13:00
17:00 - 20:30
Martes 08:30 - 13:00
17:00 - 20:30
Miércoles 08:30 - 13:00
17:00 - 20:30
Jueves 08:30 - 13:00
17:00 - 20:30
Viernes 08:30 - 13:00
17:00 - 20:30
Sábado 08:30 - 13:00
17:00 - 20:30
Domingo 10:00 - 13:00

Teléfono

+34938442020

Página web

http://www.ecosalgot.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Salgot 1928 publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Contacto La Empresa

Enviar un mensaje a Salgot 1928:

Compartir