Carfresa Carns Damià

Casa
España
Aiguaviva
Carfresa Carns Damià

Benvinguts a Carns Damià. Aquí hi trobareu tota la informació sobre la nostra empresa, les nostres botigues i els nostres productes.

Les nostres botigues:

GIRONA
-Pol. Mas Xirgu- Plaça de Salt, 23 Tel. 972 23 03 13
-Mercat del Lleó- Plaça Calvet i Rubalcaba, 15 Tel. 972 22 70 54

SARRIÀ DE TER
-Avda. de França, 127 Tel. 972 17 16 26

- Zona Güell
C/ Riu Güell , Telf. 972666212

15/06/2026

👇LA NIT MÉS CURTA, EL SORTEIG MÉS ESPECIAL 🎇

La revetlla de Sant Joan és LA nit per compartir taula, brindar amb els teus i celebrar l’arribada de l’estiu☀️✨

I per fer-la encara més especial, a sortegem 2 lots formats per:

🥩 ½ espatlla ibèrica
🍷 1 ampolla de vi
🍗 1 pack per fer-te una bona barbacoa

Hi haurà 2 persones guanyadores!

Participar et costarà menys de 10 segons 👇

✅ Segueix el nostre perfil
❤️ Dona "m’agrada" a aquesta publicació
👥 Etiqueta la persona amb qui compartiries aquest lot (com més comentaris, més oportunitats de guanyar)

📅 Tens temps per participar fins aquest diumenge 21 de juny a les 23:59h
🎉 Anunciarem les 2 persones guanyadores el 22 de juny a través d'Stories!

Que la màgia de us porti sort! 🍀🔥

14/06/2026

No et quedis amb les ganes! 🤤

Guarda la recepta per no perdre els temps de cocció i etiqueta als comentaris a la persona que t’ha de convidar a una entranya com aquesta. Si no et respon en 5 minuts, ja saps qui paga el proper dinar! 😜👇

09/06/2026

Llisca per veure el que t’hem preparat avui:

👉🏻Broquetes i marinats: preparades per anar a la brasa o a la paella.

👉🏻Hamburgueses d’autor: combinacions úniques (amb formatge, espinacs, de vedella o pollastre) preparades cada dia.

👉🏻Embotit fresc i artesà: salsitxes i botifarres lligades a mà, amb el punt just d’espècies i la millor matèria primera.

T’estalviem feina sense renunciar al gust més .

07/06/2026

🖐️ Mans expertes, qualitat de sempre

A , el secret no només està en el , sinó en les mans que el preparen.

Cada tall, cada elaborat i cada peça que surt del nostre obrador porta el segell d'un equip compromès amb l'ofici.

03/06/2026

🥩 Una curiositat sobre la carn que et farà quedar com un expert 👇🤓

👉 Existeix un procés anomenat maduració (o dry aged) en què la carn es deixa reposar durant setmanes en condicions específiques de temperatura i humitat.

🔥 Què passa durant aquest temps?
Les enzims naturals trenquen les fibres musculars, fent que la carn sigui:

✔️ Més tendra
✔️ Més saborosa
✔️ Amb un gust molt més intens

💡 De fet, alguns dels millors restaurants del món serveixen carn madurada durant 30, 60 o fins i tot més dies!

I ara ve el nostre de carnisser:

No tota la carn és apta per madurar. Cal una selecció molt acurada de la peça i un control professional del procés!

01/06/2026

Ets de l'equip de la botifarra negra? 🤔👇

Acabada de tallar i llesta per emportar! A la nostra carnisseria, la botifarra negra és de les que "volen". És el complement perfecte per a aquells que gaudeixen d'un bon producte artesà i sense complicacions.

Com la prefereixes tu?
🔥 Passada per la paella fins que quedi ben cruixent.
🔪 Directament al pa, freda i ben gustosa.

28/05/2026

A hem seleccionat aquest tall magre perquè et cuidis... però amb dignitat🤤

És pràcticament un multivitamínic natural disfressat de filet de primera: proteïnes, ferro, zinc i B12.

Tan sa, que el teu cos et donarà les gràcies (i la teva bàscula no s'enfadarà)🥩

24/05/2026

Saps per què el Secret es diu així? 🤔🥩

A ens agrada que coneguis el que menges, i avui t’expliquem la història d’aquest tall que s’ha posat tan de moda (i amb raó!).

📍 D’on surt?

El secret és una peça plana que es troba "amagada" a l’axil·la del porc, a prop de l’espatlla. Visualment és difícil de veure si no ets un carnisser expert, d'aquí ve el seu nom: era el tall que els carnissers es guardaven per a ells perquè sabien que era el millor!

✨ Per què és tan especial?

1️⃣ El vetejat: Té una infiltració de greix que el fa extremadament tendre i sucós.
2️⃣ El gust: Al cuinar-se, aquest greix es desfà i li dona un sabor intens que no té cap altra part del porc.
3️⃣ La textura: És cruixent per fora i es desfa a la boca per dins.

🔥 El consell Damià: No el facis mai guisat! El secret vol planxa o brasa ben forta, poca estona i sal gorda al final. Si el fas massa, perdrà la gràcia.

I tu, ets dels que ja s'han passat al "secretisme" o encara ets de llom de tota la vida? Digue’ns-ho als comentaris! 👇

21/05/2026

Un mapa que només els bons gurmets saben llegir 🧭✨

Mireu aquest cap de llom de . Cada línia blanca és una ruta directa cap al gust més autèntic. I el contorn de pebre negre? El secret per què aquest embotit sigui un escàndol 🤪

Dirección

Sala D'especejament I Oficines Centrals: C. St. Josep, 23 (Pol. Ind. Mas Aliu)
Aiguaviva
17181

Página web

http://www.carnsdamia.cat/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Carfresa Carns Damià publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.