¿Cuál es el horario de apertura?

Lunes 09:00 - 14:30 Martes 09:00 - 14:30 Miércoles 09:00 - 14:30 Jueves 09:00 - 14:30 Viernes 09:00 - 14:30 Sábado 09:00 - 14:30

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Carnicería Rosi y Manolo - Carnes de Vacuno

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Albacete, Castilla-La Mancha
Carnicería Rosi y Manolo - Carnes de Vacuno

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Expertos en las mejores carnes desde 1990. Estamos en el Mercado de Villacerrada

21/10/2026

Aquí está Manolo con tres piezas que hoy están en el mostrador 👇

🥩 Chuletón madurado
🥩 Entrecot con una infiltración que habla solo
🥩 Dos piezas de curación que llevan tiempo esperando su momento

Llevamos años en el Mercado de Villacerrada atendiendo a las familias de Albacete, y si algo hemos aprendido es que la buena carne se nota en la primera mordida.

Pásate, pregunta por Manolo y dile qué celebración tienes este fin de semana. Él te dice qué corte llevar y cómo hacerlo. 🔥

📍 Mercado de Villacerrada, Albacete
🕘 Disponibles de lunes a sábado

¿Cuál te llevarías tú? Cuéntanoslo en comentarios 👇

23/07/2026

El arte del buen comer. 🥩🔪

Chuletón en su punto, cortado al momento en Brasería Ibérica de Balazote. Una noche donde la carne fue la protagonista.

Gracias por contar con Carnicería Rosi y Manolo.

📍 Mercado de Villacerrada, Albacete
📞 638 82 43 44

09/07/2026

Cuando fue la última vez que comiste unas croquetas de verdad? De esas cremosas por dentro, con ese rebozado que cruje como tiene que crujir.

Las nuestras las hacemos a mano, con la receta de siempre y sin atajos. Solo tienes que llevarlas a casa y freirlas. El trabajo difícil ya está hecho.

Pásate a vernos o llámanos para tu pedido.
📍 Carnicería Rosi y Manolo en el Mercado de Villacerrada, Albacete
📞 638 82 43 44

18/06/2026

Cuando una brasería quiere dar lo mejor a sus comensales, sabe dónde venir a buscar la carne.

El pasado evento de cata de vinos en Brasería Ibérica contó con Carnicería Rosi y Manolo para poner el producto en la mesa. Chuletones de vaca simmental, croquetas artesanas y la explicación de Juan directamente a los comensales sobre el origen de cada pieza.

Porque una buena carne no solo se come. Se entiende.

Gracias a Brasería Ibérica por confiar en nosotros para una noche así.
📍 Carnicería Rosi y Manolo | Mercado de Villacerrada, Albacete

📞 638 82 43 44

08/06/2026

Una hamburguesa de buey no es una hamburguesa normal. Y quien la ha probado, lo sabe.

La diferencia está en la carne: más intensa, más sabrosa, con una textura que no tiene nada que ver con lo que encuentras en cualquier sitio. Las nuestras las hacemos a mano, en el día, sin conservantes ni mezclas.

Solo carne de buey. Punto.

Pásate por el Mercado de Villacerrada o llámanos para tu pedido 👇
📞 638 82 43 44

22/05/2026

Hay chuletones que se ven bien en la foto. Y hay chuletones que, cuando los abres, sabes que vas a comer algo diferente.

Este es de los segundos.

Pieza entera, trabajada aquí mismo en el mercado. Sin intermediarios, sin congelados. Solo carne con la grasa donde tiene que estar y el corte que marca la diferencia en la plancha o en la brasa.

Si sabes lo que buscas, ya sabes dónde estamos.

📍 Carnicería Rosi y Manolo - Mercado de Villacerrada, Albacete
📞 638 82 43 44

20/05/2026

Detrás de cada pieza hay personas que saben lo que hacen.

En Carnicería Rosi y Manolo llevamos años en el Mercado de Villacerrada atendiendo a nuestros clientes con la misma dedicación de siempre. Carne de calidad, trato cercano y el conocimiento de quien lleva toda la vida en esto.

Si aún no nos conoces, ya es hora de pasarte a saludar.

📍 Mercado de Villacerrada, Albacete
📞 638 82 43 44

14/05/2026

¿Te acuerdas de las croquetas de tu abuela? Esas que tenían ese rebozado crujiente por fuera y por dentro eran pura crema.

Pues así son las nuestras.

Las hacemos a mano en Carnicería Rosi y Manolo, con la receta de siempre y sin trucos. Solo tienes que llevarlas a casa y freirlas.

Pásate a vernos en el Mercado de Villacerrada o llámanos para tu pedido 👇
📞 638 82 43 44

12/05/2026

Esta semana no le pongas cualquier cosa a la brasa.
Chuletón cortado a mano, trabajado en el día. De esos que son una explosión de sabor.
Ya sabes dónde estamos.
📍 Mercado de Villacerrada, primera planta, Albacete
📞 Pedidos: 638 82 43 44

09/05/2026

El finde huele a brasa. 🔥
Nuestras brochetas de novillo están listas para que solo tengas que encender la parrilla. Carne fresca, pimientos verdes y tomate cherry. Hechas a mano, como siempre.
📍 Carnicería Rosi y Manolo — Mercado de Villacerrada
📞 638 82 43 44

Dirección

Calle Baños, 4
Albacete
02004

Horario de apertura

Lunes	09:00 - 14:30
Martes	09:00 - 14:30
Miércoles	09:00 - 14:30
Jueves	09:00 - 14:30
Viernes	09:00 - 14:30
Sábado	09:00 - 14:30

Página web

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