Este perfil comienza hoy, pero nuestra andadura se inició allá por el verano del 14, cuando de entre los 3 hermanos pequeños Ferrer Fauquet (y muchísima ayuda, esfuerzo y consuelo de nuestras respectivas)...
Por resumir brevemente, y como toda empresa, se tomó la decisión.Y se empezó a mover la maquinaria, no sin los buenos consejos de una empresa del sector ubicada en el pueblo zaragozano de Pin
seque, y también muy ayudados por los amigos vecinos del Pollo del Cinca, también ecológicos y súper sabrosos. Nuestro hermano Javier ya llevaba varios años adscrito al CAAE (Comité Aragonés de Agricultura Ecológica) como productor agrícola. A principios del 2015 se empezó a modelar un terreno familiar de nuestro abuelo Jesús, para dar cabida a la primera fase de la explotación avícola. Se montó el vallado del parque, un módulo como centro de envasado, y por supuesto la pequeña nave de 60 metros cuadrados que albergaría a las primeras gallinas. Y el 21 de julio de 2015 se produjo el llenado de dicha nave con las primeras aves. Antes de esa fecha y durante..y después..y hasta la fecha muchas han sido y son los trámites administrativos y tasas que pagar. Por la parte del Comité fue el 9 de octubre de 2015 cuando se nos concedió el sello ecológico para tener todo en regla. Y desde entonces hasta la fecha..aprendizaje, errores, mejoras, enfados, satisfacciones y tantas otras sensaciones que de momento han llevado a que el pasado 19 de abril de 2016 llenáramos otra nave alcanzando las 720 cabezas en la explotación, con las que distribuimos nuestro producto a varios puntos de la comarca y de las ciudades de Huesca y Zaragoza. Intentaremos ir contando más cosetas y detalles, acompañado eso sí, de imágenes, y aquí estamos y también en nuestro correo electrónico. y no sólo de huevos se llena "El Capazo.."..pues si VERDE ha de ser, cereales, frutas y hortalizas, vais a ver)
Saludos y cacareos
