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Medipeix

Empresa con gran experiencia en el sector de la alimentación Gourmet con base en Palma de Mallorca,

04/06/2026

🥗✨ Ensalada de cecina, puerros a la parrilla, salmorejo de tomate seco, oliva negra y lascas de queso

Una propuesta llena de matices donde la cecina de Beher aporta intensidad y carácter, combinándose con el toque ahumado de los puerros a la parrilla, la profundidad del salmorejo de tomate seco y la suavidad del queso, creando un plato equilibrado y perfecto para una gastronomía de calidad.

📍 ALGECIRAS
Polígono Industrial La Menacha. Avda. Caetaria 320 – 11205 Algeciras (Cádiz)
☎️ 615 56 87 99 | 956 62 69 63

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Avda. Cardenal Rossell, 182. Calle I, nave 9 (Mercapalma) – 07007 Palma de Mallorca
☎️ 971 266 463 | 971 263 975

01/06/2026

🐟✨ Tartar de lomo negro de atún rojo con gazpacho asado y cherrys confitados

Una propuesta elegante y llena de contraste donde el lomo negro de atún rojo de Gadira aporta intensidad, textura y profundidad de sabor, equilibrado con el toque ahumado del gazpacho asado y la dulzura de los cherrys confitados, ideal para cartas creativas y de alta cocina.

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27/05/2026

🐑✨ Triángulos de cordero lechal

Tiernos, jugosos y llenos de sabor, elaborados con cordero lechal de GBech, una propuesta versátil y elegante que destaca por su textura melosa y su excelente rendimiento en cocina, ideal para cartas modernas y de alta gastronomía.

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25/05/2026

🦪✨ Moelos al albariño

Una elaboración con todo el sabor del mar, donde los moelos de O Percebeiro destacan por su textura delicada y su intensidad, acompañados por una suave salsa al albariño que aporta frescura y elegancia, ideal para propuestas marineras en la cocina profesional.

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22/05/2026

🐙✨ Salmorejo con pulpo

Una combinación fresca y llena de sabor donde el pulpo de Salanort aporta textura y carácter marino, equilibrándose a la perfección con la cremosidad y suavidad del salmorejo, ideal para propuestas veraniegas y tapas gourmet en la cocina profesional.

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20/05/2026

🐟✨ Bacalao a la gallega

Una receta tradicional llena de sabor, donde el bacalao de Bacalaos Alejandra destaca por su textura firme y su calidad excepcional, acompañado de patata, pimentón y aceite de oliva para crear una propuesta auténtica y perfecta para la cocina profesional.

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18/05/2026

🍔✨ Hamburguesa de presa 100% ibérica

Jugosa, intensa y llena de sabor, elaborada con presa 100% ibérica de Beher, una carne de gran calidad que aporta una textura excepcional y un perfil único, ideal para hamburguesas gourmet que buscan marcar la diferencia en la restauración profesional.

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15/05/2026

🦞✨ Roll de bogavante con salsa tártara y caviar de wasabi

Una combinación sofisticada y llena de personalidad donde el bogavante se une a la cremosidad de la salsa tártara y al toque intenso y vibrante del caviar de wasabi de Blaqus, creando una propuesta fresca, elegante y perfecta para sorprender en la cocina profesional.

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13/05/2026

🍗✨ Croquetas de pollo

Cremosas, suaves y con todo el sabor tradicional, elaboradas con la calidad de Gesalaga, perfectas para tapas, entrantes y propuestas que buscan un equilibrio entre textura, cremosidad y un sabor casero irresistible.

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11/05/2026

🐟🥦 Lomo de lubina al v***r con verduras

Una elaboración ligera y elegante donde la lubina de Aquanaria destaca por su textura firme y su sabor limpio, acompañada de verduras que aportan frescura y equilibrio, ideal para propuestas saludables y sofisticadas en la cocina profesional.

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Dirección

Polígono Industrial La Menacha. Avenida Caetaria 320
Algeciras
11205

Página web

http://www.medipeix.com/

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