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Wagyu en pleno territorio Mudéjar, con la más pura genética de la línea de sangre más valorada en Japón. Pioneros en España en la crianza de Wagyu.
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Hacemos crecer ejemplares Wagyu de la variedad Tajima Wagyu 100% “Full Blood. La joya de Japón con carácter Mudéjar. Así nace Mudéjar Wagyu, pioneros en España en la crianza de Wagyu en pleno corazón de Teruel. En una idílica finca próxima a la localidad de Aliaga, donde hacemos crecer ejemplares Wagyu de la variedad Tajima 100% de pura raza.

09/10/2026

🐂 La excelencia de Mudéjar Wagyu también necesita tiempo.
Nuestra crianza se basa en el cuidado, la paciencia y el respeto por cada ejemplar. Un proceso sin prisas, donde cada etapa
importa y cada detalle contribuye a desarrollar todo el potencial de una genética excepcional.
Porque una carne extraordinaria no empieza en el plato. Empieza mucho antes, en la forma de criar.
Mudéjar Wagyu. El tiempo, el cuidado y el respeto construyen la excelencia.
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🐂 The excellence of Mudéjar Wagyu also takes time.
Our approach to breeding is built on care, patience and respect for every animal. An unhurried process where every stage matters
and every detail helps exceptional genetics reach their full potential.
Because extraordinary beef does not begin on the plate. It begins long before, in the way it is raised.
Mudéjar Wagyu. Time, care and respect build excellence.

07/10/2026

🐂 Todo empieza aquí.
En Mudéjar Wagyu, cada animal forma parte de un proceso de crianza basado en el cuidado, la observación y el respeto por sus tiempos.
Un entorno controlado, una alimentación precisa y una genética excepcional son la base de una carne que busca la excelencia desde el
origen.
Porque la calidad no aparece al final del proceso. Se construye cada día.
Mudéjar Wagyu. La excelencia nace en la crianza.
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🐂 It all starts here.
At Mudéjar Wagyu, every animal is part of a breeding process built on care, observation and respect for its natural development. A
controlled environment, precise nutrition and exceptional genetics form the foundation of beef defined by excellence from the very
beginning.
Because quality is not created at the end of the process. It is built every single day.
Mudéjar Wagyu. Excellence begins with the way we raise it.

05/10/2026

🌾 La excelencia de Mudéjar Wagyu también se construye desde la alimentación.
Cada etapa de crecimiento requiere una nutrición precisa, cuidada y adaptada a las necesidades del animal. Un trabajo constante
que forma parte de nuestra manera de entender la calidad: atención al detalle desde el origen para conseguir una carne con
carácter, equilibrio y una textura excepcional.
Mudéjar Wagyu. La calidad se alimenta desde el principio.
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🌾 The excellence of Mudéjar Wagyu is also built through nutrition.
Every stage of growth requires precise, carefully managed feeding, adapted to the animal’s needs. A constant commitment that
reflects our approach to quality: attention to every detail from the very beginning to achieve beef with character, balance and
exceptional texture.
Mudéjar Wagyu. Quality is nurtured from the start.

30/09/2026

🐂 100% carácter Mudejar.
Una genética excepcional, preservada con precisión y cuidada generación tras generación.
Origen japonés, identidad propia.

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🐂 100% Mudejar character.
Exceptional genetics, preserved with precision and cared for generation after generation.
Japanese origin, a distinctive identity.

28/09/2026

🐂 El tiempo también forma parte de la excelencia.
En Mudejar Wagyu, la crianza se entiende desde la calma, la precisión y el respeto por cada etapa.
Una filosofía donde el tiempo, el cuidado y la dedicación definen el resultado.

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🐂 Time is also part of excellence.
At Mudejar Wagyu, breeding is guided by patience, precision and respect at every stage.
A philosophy where time, care and dedication define the result.

25/09/2026

La esencia empieza aquí
🐂 En Mudejar Wagyu, el origen define todo lo que viene después.
Genética, cuidado y tiempo se unen para construir una identidad única desde el primer momento.

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The essence begins here
🐂 At Mudejar Wagyu, origin defines everything that follows.
Genetics, care and time come together to shape a unique identity from the very beginning.

23/09/2026

Una curación extraordinaria
✨ Más de 20 meses de tiempo, precisión y paciencia dan lugar a una cecina de Wagyu Tajima Premium de perfil profundo y elegante.
Una elaboración pensada para quienes aprecian los matices, la textura y la excelencia en cada corte.

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An extraordinary cure
✨ More than 20 months of time, precision and patience give rise to a Premium Tajima Wagyu Cecina with a deep, refined profile.
Crafted for those who appreciate nuance, texture and excellence in every slice.

21/09/2026

🔪Precisión y marmoleado
Cada veta del marmoleado de Mudejar Wagyu refleja equilibrio y excelencia.
Un corte preciso revela la textura, la delicadeza y el carácter de un producto concebido para destacar en cada detalle.

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🔪Precision and marbling
Every line of Mudejar Wagyu marbling reflects balance and excellence.
A precise cut reveals the texture, delicacy and character of a product created to stand out in every detail.

17/09/2026

🐂 Mudejar Wagyu nace de una genética japonesa excepcional y se define a través de una crianza cuidada, un entorno único y una forma de hacer las cosas con respeto y precisión.

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🐂 Mudejar Wagyu begins with exceptional Japanese genetics and is shaped through careful breeding, a unique environment and a philosophy based on respect and precision.

15/09/2026

✨ Excelencia que se reconoce en cada detalle.
Mudejar Wagyu transforma cada plato a través de una materia prima excepcional, una textura delicada y un sabor con identidad propia.
Una experiencia gastronómica a la altura de su origen.

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✨ Excellence you can recognise in every detail.
Mudejar Wagyu elevates every dish through exceptional ingredients, delicate texture and a flavour with a distinctive identity.
A dining experience worthy of its origin.

Dirección

Aliaga
44150

Página web

http://mudejarwagyu.com/

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