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Mudéjar Wagyu

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Aliaga
Mudéjar Wagyu

Wagyu en pleno territorio Mudéjar, con la más pura genética de la línea de sangre más valorada en Japón. Pioneros en España en la crianza de Wagyu.
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Hacemos crecer ejemplares Wagyu de la variedad Tajima Wagyu 100% “Full Blood. La joya de Japón con carácter Mudéjar. Así nace Mudéjar Wagyu, pioneros en España en la crianza de Wagyu en pleno corazón de Teruel. En una idílica finca próxima a la localidad de Aliaga, donde hacemos crecer ejemplares Wagyu de la variedad Tajima 100% de pura raza.

01/09/2026

🐂 Seleccionamos cada elemento de su alimentación con el mismo nivel de exigencia que define Mudejar Wagyu.
Cuidamos lo que come para elevar lo que ofrece.

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🐂 Every element of its diet is selected with the same level of care and precision that defines Mudejar Wagyu.
We take care of what it eats to elevate what it offers.

24/08/2026

🌳 El bienestar se construye cuidando cada detalle.
En Mudejar Wagyu, cada decisión forma parte de una crianza atenta: el entorno, la alimentación, el descanso y el cuidado diario.
Porque la excelencia también empieza en cómo viven nuestros animales.

🌳 Wellbeing is built by caring for every detail.
At Mudejar Wagyu, every decision is part of attentive breeding: the environment, nutrition, rest and daily care.
Because excellence also begins with how our animals live.

21/08/2026

🌿 El origen del Wagyu Mudejar también forma parte de su calidad.
Un entorno cuidado, tranquilo y natural donde cada detalle acompaña a una crianza respetuosa y a una carne excepcional.
Porque la excelencia empieza mucho antes del corte.

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🌿 The origin of Mudejar Wagyu is also part of its quality.
A cared-for, peaceful and natural environment where every detail supports respectful breeding and exceptional beef.
Because excellence begins long before the cut.

20/08/2026

🌿 Cuidamos de nuestros animales. Y también de la tierra que los rodea.
En Mudejar Wagyu, la crianza se entiende como un equilibrio entre bienestar, entorno y respeto por el origen.
Porque cuidar cada detalle también significa proteger el lugar donde todo empieza.

🌿 We care for our animals. And for the land around them.
At Mudejar Wagyu, breeding is about balance: animal welfare, environment and respect for our origins.
Because caring for every detail also means protecting the place where it all begins.

18/08/2026

🐂 La calidad del Wagyu Mudejar empieza en su genética.
Una selección cuidada, una crianza respetuosa y una línea genética pensada para lograr una carne con carácter, marmoleado y una textura excepcional.
El origen también se saborea.

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🐂 The quality of Mudejar Wagyu begins with its genetics.
Careful selection, respectful breeding, and a genetic line developed to achieve beef with character, marbling, and exceptional texture.
Origin can also be tasted.

13/08/2026

🥩 El marmoleado es la firma del Wagyu Mudejar.
Vetas finas, textura delicada y una infiltración que anticipa una carne jugosa, profunda y llena de matices.
La calidad también se reconoce antes de probarla.

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🥩 Marbling is the signature of Mudejar Wagyu.
Fine veins, delicate texture, and an infiltration that anticipates juicy, rich beef full of nuance.
Quality can be recognised before the first bite.

04/08/2026

🐂 Una genética nacida de la excelencia japonesa y criada con una identidad propia.
Wagyu seleccionado para profesionales que buscan pureza, carácter y una materia prima capaz de marcar la diferencia.

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🐂 A genetics born from Japanese excellence and raised with an identity of its own.
Wagyu selected for professionals seeking purity, character, and a raw material capable of making a difference.

29/07/2026

La belleza del Wagyu Mudejar empieza antes del fuego.
Cortes precisos, presentación cuidada y un marmoleado que revela la calidad de una carne excepcional.
Porque cuando el producto habla por sí solo, cada detalle suma. 🔪

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The beauty of Mudejar Wagyu begins before the flame.
Precise cuts, careful presentation, and marbling that reveals the quality of an exceptional beef.
Because when the product speaks for itself, every detail matters. 🔪

24/07/2026

🍽️ Un plato donde el Wagyu Mudejar se convierte en protagonista.
Corte preciso, salsa intensa y una base cremosa que acompaña la profundidad de la carne sin ocultarla.
Porque cuando el producto tiene carácter, el plato solo tiene que respetarlo.

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🍽️ A dish where Mudejar Wagyu takes centre stage.
Precise cuts, a rich sauce, and a creamy base that enhances the depth of the beef without overpowering it.
Because when the product has character, the dish simply has to respect it.

20/07/2026

La calidad también se mide en la precisión del corte.
Cada pieza de Wagyu Mudejar exige técnica, respeto y un gesto exacto para preservar su textura, su marmoleado y todo su sabor.
Porque cuando la materia prima es excepcional, cada detalle cuenta. 🥩

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Quality is also measured by the precision of the cut.
Every piece of Mudejar Wagyu deserves skill, respect, and accuracy to preserve its texture, marbling, and full depth of flavour.
Because when the ingredient is exceptional, every detail matters. 🥩

Dirección

Aliaga
44150

Página web

http://mudejarwagyu.com/

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