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Cocinando en mi casa

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Alicante
Cocinando en mi casa

Alicante.

30/08/2026

Aperitivo rápido, fácil y muy resultón. En esta ocasión con gambita blanca que compré fresca, limpié y congelé
Pelamos y laminamos ajos, cantidad al gusto. Añadimos alguna guindilla. Sofreimos con aove y en cuanto se empiezan a dorar incorporamos las gambas, perejil picado y sal. Unas vueltecitas y en cuanto cambien de color ya están para servir, acompañadas de pan para la rica salsita.

25/08/2026

Plato combinado para hoy. Salteado en sartén de pimiento y cebolla, sal y pimienta negra. Microondas 5 minutos para el brócoli, la coliflor y la zanahoria con chorrito de aove al emplatarlo. 2 filetes de pechuga de pavo a la plancha con un hilo de aceite y aderezados con especias para pinchos amarillos. Solo queda disfrutarlo.

13/08/2026

Boquerones y gambas al ajillo. Poner aceite en una sartén, sofreir ajos cortados y añadir los boquerones, las gambitas y perejil picado. Un hervor todo junto y servimos. Un par de guindillas podrían ser un plus.

11/08/2026

Gamba cristal con huevo. La gambita se sala y enharina, se sofríe hasta dorar y la ponemos a escurrir el aceite sobrante sobre un plato con papel de cocina. En el aceite de sofreir las gambas hacemos el huevo y espolvoreamos con un poco de sal. Servimos caliente con un rico trozo de pan. Se puede usar la gamba que se quiera (roja, blanca, ...) pero que sea de tamaño pequeño.

03/08/2026

Las ensaladas son perfectas siempre pero en verano resultan muy refrescantes y ligeras. En esta ocasión lleva cogollo de lechuga, tomate, pepino, zanahoria, tomate seco, queso feta y pipas de girasol. Aove, vinagre, sal, pimienta y orégano como aliño y solo queda disfrutarla.

03/08/2026

02/08/2026

Revuelto de cebolla y calabacín. Pochamos ambos ingredientes troceados, añadimos huevos, sal, lo revolvemos, mezclamos hasta que cuaje a nuestro gusto y servimos con un poco de pan. No hace falta mucho para tener un buen plato y podemos aprovechar que los calabacines ahora están en temporada.

19/07/2026

La tarta de galletas, flan y chocolate (o tarta de la abuela) es siempre una muy buena opción. Y en casa casi podemos decir que la opción estrella en los cumples.

10/07/2026

Con estos calores apetecen ensaladas. Esta es una idea más. Lleva espárragos de bote y picadillo de cebolleta y pimiento verde, pimienta recién molida y aove.

Dirección

Alicante

Página web

http://cocinandoenmicasa.blogspot.com/

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