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19/06/2026

Receta Premium Plus Petit Pain Paysan 85 con pollo al limón, ricotta y espinacas
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Una receta fresca y equilibrada que combina la suavidad de la ricotta con el sabor delicado del pollo y el toque cítrico del limón. Las espinacas aportan frescura y color, mientras el carácter rústico del Premium Plus Petit Pain Paysan 85 completa una propuesta ligera, mediterránea y de aspecto gourmet.


INGREDIENTES

-1 Premium Plus Petit Pain Paysan 85, Ref. 2104375
-Pechuga de pollo asada o a la plancha
-Ricotta fresca
-Espinacas baby
-Ralladura de limón
-Unas gotas de zumo de limón
-Aceite de oliva virgen extra
-Pimienta negra recién molida
-Sal

PREPARACIÓN

-Abrir el Premium Plus Petit Pain Paysan 85 longitudinalmente, sin separar completamente las dos mitades.
-Desmenuzar o laminar la pechuga de pollo en tiras irregulares para conseguir una textura más natural y jugosa.
-Mezclar la ricotta con unas gotas de zumo de limón, ralladura de limón, pimienta negra y una pizca de sal.
-Extender la crema de ricotta sobre la base del pan.
-Añadir las espinacas baby y colocar encima el pollo de forma generosa, dejando que el relleno quede visible.
-Terminar con un poco más de ralladura de limón, pimienta negra y un hilo fino de aceite de oliva virgen extra.
-Cerrar ligeramente el bocadillo, manteniéndolo semi abierto para mostrar la combinación de pollo, ricotta y hojas verdes.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

-Presentar el bocadillo ligeramente abierto para que se aprecien la cremosidad de la ricotta, el pollo laminado y el contraste verde de las espinacas.
-Añadir unas hojas frescas de espinaca alrededor para reforzar la sensación de frescura.
-Terminar con ralladura de limón visible sobre el relleno para aportar color y un punto aromático.
-Incorporar un ligero toque de pimienta negra recién molida para dar una imagen más gastronómica y artesanal.


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Receta Ciabatta Romana de Porchetta y Salsa TonnataREF: 2104368DESCUBRE NUESTRO RECETARIOhttps://llbg.es/?ac=newsUna pro...
12/06/2026

Receta Ciabatta Romana de Porchetta y Salsa Tonnata
REF: 2104368

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Una propuesta inspirada en la cocina tradicional romana que combina la jugosidad y el carácter especiado de la porchetta con la cremosidad de la salsa tonnata. La escarola fresca, las alcaparras y la cebolla encurtida aportan equilibrio, frescura y contraste a una receta auténticamente italiana, rica en matices y con una personalidad gastronómica diferenciadora.


INGREDIENTES

-1 unidad de Ciabatta FB 120 (Ref. 2104368)
-100 g de porchetta italiana en lonchas finas
-30 g de salsa tonnata
-Escarola rizada fresca
-Cebolla morada encurtida
-Alcaparras
-Pimienta negra recién molida

PREPARACIÓN

-Descongelar la Ciabatta FB 120 según las indicaciones del fabricante.
-Preparar la salsa tonnata mezclando mayonesa suave, atún escurrido y unas alcaparras trituradas hasta obtener una textura cremosa y homogénea.
-Abrir la ciabatta longitudinalmente y extender una fina capa de salsa tonnata sobre la base.
-Disponer una cama ligera de escarola rizada para aportar frescura y textura.
-Colocar la porchetta en pliegues irregulares para conseguir volumen y una presentación artesanal.
-Añadir la cebolla morada encurtida repartida de forma uniforme.
-Incorporar algunas alcaparras y finalizar con un toque de pimienta negra recién molida.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

-Presentar la ciabatta semi abierta para que se aprecien las capas de porchetta, cebolla encurtida y salsa tonnata.
-Añadir algunas hojas frescas de escarola alrededor para reforzar el carácter mediterráneo de la receta.
-Incorporar unas pocas alcaparras visibles junto al producto para identificar los matices del relleno.
-Finalizar con un ligero toque de pimienta negra recién molida sobre la porchetta para potenciar su aspecto artesanal.


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Receta Demi Baguette Multicereales de Roast Beef Ahumado y Crema de Mostaza AntiguaREF: 2104365DESCUBRE NUESTRO RECETARI...
29/05/2026

Receta Demi Baguette Multicereales de Roast Beef Ahumado y Crema de Mostaza Antigua
REF: 2104365

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Una propuesta gourmet de inspiración delicatessen que combina la intensidad del roast beef ahumado con el carácter suave y cremoso de la mostaza antigua y el queso. El contraste entre los encurtidos, la rúcula fresca y el pan multicereales crea un bocadillo equilibrado, sabroso y con una imagen premium ideal para cafeterías, brunches y propuestas gastronómicas contemporáneas.


INGREDIENTES

-1 unidad de Premium Plus Demi Baguette Multicéréales 125 (Ref. 2104365)
-90 g de roast beef ahumado en lonchas finas
-30 g de crema de queso suave
-1 cucharada de mostaza antigua
-Cebolla morada encurtida
-Rúcula fresca
-Pepinillos laminados
-Aceite de oliva virgen extra
-Pimienta negra recién molida

PREPARACIÓN

-Hornear la Premium Plus Demi Baguette Multicéréales 125 hasta obtener una corteza ligeramente crujiente y dejar templar.
-Mezclar la crema de queso con la mostaza antigua hasta conseguir una crema homogénea y untuosa.
-Abrir la baguette longitudinalmente y extender la crema sobre ambas caras interiores.
-Incorporar una base de rúcula fresca y colocar encima el roast beef ligeramente plegado para aportar volumen y aspecto artesanal.
-Añadir la cebolla morada encurtida y las láminas de pepinillo para aportar frescura y contraste.
-Finalizar con un ligero toque de pimienta negra y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

-Presentar el bocadillo semi abierto para que se aprecien las capas de roast beef, rúcula y cebolla encurtida.
-Añadir algunas hojas frescas de rúcula alrededor para reforzar el aspecto natural y mediterráneo.
-Incorporar unos pepinillos laminados visibles en el interior para aportar color y contraste visual.
-Terminar con un ligero toque de pimienta recién molida sobre el pan para potenciar el acabado artesanal.


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Receta Petit Pain Cereals con jamón curado, queso curado y tomates semisecosDESCUBRE NUESTRO RECETARIOhttps://llbg.es/?a...
16/05/2026

Receta Petit Pain Cereals con jamón curado, queso curado y tomates semisecos

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Una propuesta gourmet de inspiración mediterránea donde la intensidad del jamón curado se combina con la cremosidad de la burrata y el dulzor natural de los higos frescos. El contraste entre sabores salados, suaves y ligeramente tostados crea una receta sofisticada, equilibrada y muy visual, ideal para conceptos premium y propuestas de restauración actuales.


INGREDIENTES

-1 unidad de Premium Plus Demi Baguette 125 (Ref. 2104362)
-Jamón curado en lonchas finas
-Burrata cremosa
-Higos frescos laminados
-Rúcula fresca
-Nueces troceadas
-Crema balsámica
-Queso crema con hierbas finas
-Aceite de oliva virgen extra
-Pimienta negra recién molida

PREPARACIÓN

-Abrir la Premium Plus Demi Baguette 125 y extender una capa generosa de queso crema con hierbas sobre la base del pan.
-Añadir una cama ligera de rúcula fresca para aportar frescura y volumen.
-Incorporar el jamón curado formando pliegues naturales para conseguir una presentación más gourmet y apetecible.
-Repartir pequeños trozos de burrata y colocar encima los higos frescos laminados.
-Añadir nueces troceadas y terminar con un hilo de crema balsámica y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
-Finalizar con pimienta negra recién molida y cerrar ligeramente el bocadillo dejando parte del relleno visible.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

-Presentar el bocadillo semi abierto para que se aprecien las capas de burrata, jamón curado e higos frescos.
-Añadir algunas hojas de rúcula fresca alrededor para reforzar el estilo mediterráneo y artesanal.
-Incorporar unas nueces troceadas visibles sobre el relleno para aportar textura y contraste visual.
-Finalizar con un ligero hilo de crema balsámica visible sobre el bocadillo para potenciar el aspecto gourmet.


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Receta Petit Pain Cereals con jamón curado, queso curado y tomates semisecosDESCUBRE NUESTRO RECETARIOhttps://llbg.es/?a...
09/05/2026

Receta Petit Pain Cereals con jamón curado, queso curado y tomates semisecos

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Una propuesta de inspiración mediterránea que combina la intensidad del jamón curado con la cremosidad del queso y el carácter ligeramente dulce de los tomates semisecos. El Petit Pain Cereals aporta una textura rústica y aromática gracias a sus semillas y cereales, creando un bocadillo equilibrado, sabroso y con una imagen gourmet muy actual.


INGREDIENTES

-1 Petit Pain Cereals REF: 4229831
-Jamón curado en lonchas finas
-Queso curado en lonchas
-Rúcula fresca
-Tomates semisecos en aceite
-Crema suave de aceituna negra
-Pimienta negra recién molida
-Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

-Abrir el Petit Pain Cereals longitudinalmente sin llegar a separarlo del todo.
-Untar ligeramente la base con crema de aceituna negra.
-Colocar una capa de rúcula fresca y añadir las lonchas de queso curado.
-Incorporar el jamón curado formando pliegues naturales para aportar volumen y un aspecto más artesanal.
-Añadir los tomates semisecos cortados en tiras y terminar con un toque de pimienta negra y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
-Cerrar ligeramente el bocadillo dejando parte del relleno visible.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

-Presentar el bocadillo semi abierto para que se aprecien las capas de jamón curado, queso y rúcula.
-Añadir algunas hojas frescas de rúcula alrededor para reforzar el estilo mediterráneo de la receta.
-Espolvorear ligeramente queso curado rallado o pimienta recién molida sobre el conjunto.
-Incorporar pequeños trozos de tomate semiseco visibles para aportar color y destacar los ingredientes principales.


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Receta Mini Croissant Au Beurre Curved con Carrillera y Crema de Queso TrufadoDESCUBRE NUESTRO RECETARIOhttps://llbg.es/...
24/04/2026

Receta Mini Croissant Au Beurre Curved con Carrillera y Crema de Queso Trufado

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Una propuesta gourmet que eleva el croissant tradicional a una experiencia gastronómica completa. La carrillera ibérica aporta intensidad y jugosidad, equilibrada con la suavidad de la cebolla caramelizada y la cremosidad del queso. Ideal para cartas premium, brunchs diferenciadores o propuestas de valor añadido en hostelería. Un producto versátil que combina sofisticación, tendencia y alta rentabilidad.


INGREDIENTES

-1 ud Mini Croissant Au Beurre Curved (Ref: 5002204)
-120 g carrillera ibérica
-40 g cebolla
-30 ml vino tinto
-20 g queso crema
-10 g queso curado rallado
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal
-Pimienta negra
-Brotes tiernos

PREPARACIÓN

Cocinar la carrillera
-Salpimentar la carrillera
-Marcar en sartén con aceite de oliva hasta dorar
-Añadir el vino tinto y cocinar a fuego lento hasta que quede muy tierna
-Desmenuzar en fibras gruesas y jugosas


Elaborar la crema de queso trufado
-Mezclar el queso crema con el queso curado rallado
-Añadir una pizca de pimienta negra
-Trabajar hasta obtener una textura cremosa y fundente


Abrir el croissant
-Realizar un corte lateral sin separar completamente
-Mantener la estructura para que conserve volumen


Rellenar
-Colocar una base de carrillera desmenuzada
-Añadir la cebolla caramelizada
-Incorporar la crema de queso de forma ligera
-Finalizar con brotes tiernos

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

-Presentar el croissant ligeramente abierto para mostrar el relleno.
-Acompañar con pequeños elementos como un cuenco de aceite de oliva, una copa de vino tinto o hierbas frescas. Mantener un estilo rústico mediterráneo, limpio y elegante.


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RECETA CROISSANT GOURMET DE HIGOS, JAMÓN IBÉRICO Y QUESO CREMOSODESCUBRE NUESTRO RECETARIOhttps://llbg.es/?ac=newsUna pr...
17/04/2026

RECETA CROISSANT GOURMET DE HIGOS, JAMÓN IBÉRICO Y QUESO CREMOSO

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Una propuesta gourmet que combina el contraste dulce-salado con ingredientes de alta percepción de valor.
El croissant se transforma en una opción premium ideal para brunch, cafeterías y restauración, permitiendo elevar el ticket medio con una elaboración sencilla y rápida.


INGREDIENTES

-1 Croissant Artisanal au Beurre (Ref. 5001996)
-Higos frescos (2–3 unidades)
-Jamón ibérico en lonchas finas
-Queso crema o mascarpone
-Rúcula fresca
-Miel
-Pimienta negra recién molida
-Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

-Abrir el croissant longitudinalmente sin separar completamente las mitades.
-Untar una base generosa de queso crema o mascarpone en ambas caras interiores.
-Cortar los higos en cuartos y disponerlos sobre la base de queso.
-Añadir el jamón ibérico ligeramente plegado para dar volumen.
-Incorporar unas hojas de rúcula fresca.
-Añadir un hilo de miel y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
-Terminar con un toque de pimienta negra recién molida.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

-Servir el croissant ligeramente abierto para mostrar el relleno.
-Acompañar con higos frescos enteros o cortados y un pequeño cuenco de miel.


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Receta Croissant Gourmet de Vitelo al Pesto, Tomates asados y piñonesDESCUBRE NUESTRO RECETARIOhttps://llbg.es/?ac=newsU...
10/04/2026

Receta Croissant Gourmet de Vitelo al Pesto, Tomates asados y piñones

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Una propuesta premium que eleva el croissant multigrain a una experiencia gastronómica completa.
El contraste entre la mantequilla del croissant, la intensidad del pesto y la jugosidad del vitelo crea un producto diferencial, ideal para cartas gourmet, brunchs o restauración moderna.


INGREDIENTES

-1 Croissant au Beurre Multigrain 80 (5001751)
-Carne de ternera mechada (tipo vitelo)
-Pesto de albahaca
-Tomates cherry
-Piñones
-Parmesano en lascas
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal y pimienta
-Hojas frescas de albahaca
-Zumo de limón (opcional, para equilibrar)

PREPARACIÓN

-Asar los tomates cherry en horno con un chorrito de aceite de oliva y sal hasta que queden ligeramente caramelizados.
-Mezclar la carne mechada con una cucharada generosa de pesto, integrando bien para que quede jugosa y aromática.
-Tostar ligeramente los piñones en sartén para potenciar su sabor.
-Abrir el croissant sin llegar a separarlo completamente.
-Rellenar con la mezcla de vitelo al pesto.
-Añadir los tomates asados, los piñones tostados y las lascas de parmesano.
-Terminar con hojas frescas de albahaca y, si se desea, unas gotas de zumo de limón para aportar frescura.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

-Acompañar con pequeños detalles gourmet como un cuenco de pesto, piñones sueltos y tomates cherry.
-Servir el croissant ligeramente abierto para mostrar el relleno y reforzar el efecto visual apetecible.


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Receta Croissant XL con Pavo, Queso Cheddar, Tomate y Crema de AguacateDESCUBRE NUESTRO RECETARIOhttps://llbg.es/?ac=new...
27/03/2026

Receta Croissant XL con Pavo, Queso Cheddar, Tomate y Crema de Aguacate

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Una propuesta irresistible que combina la textura hojaldrada y mantequillosa del Croissant Artisanal au Beurre XL (Ref. 5001646) con ingredientes frescos y cremosos. El contraste entre el aguacate, el queso fundente y el pavo lo convierte en una opción perfecta para desayunos y brunch con un toque gourmet y gran atractivo visual.


INGREDIENTES

-1 Croissant Artisanal au Beurre XL (Ref. 5001646)
-3–4 lonchas de pechuga de pavo
-1–2 lonchas de queso cheddar
-2 rodajas de tomate
-Hojas de lechuga fresca
-2–3 cucharadas de crema de aguacate (aguacate triturado con sal, pimienta y unas gotas de -limón)
-Aceite de oliva virgen extra
-Pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN

-Abrir el croissant con cuidado para no romper su estructura.
-Tostar ligeramente el interior para potenciar su textura crujiente.
-Untar la parte superior con la crema de aguacate.
-Colocar la lechuga en la base.
-Añadir el queso cheddar y el pavo en capas.
-Incorporar las rodajas de tomate y salpimentar ligeramente.
-Cerrar el croissant presionando suavemente.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

-Ideal para propuestas de cafetería premium, brunch o vitrinas de alto valor añadido.
-Decorar con hojas de lechuga fresca visibles, un poco de crema de aguacate extra o semillas para aportar textura y un aspecto apetecible.


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Receta Schiacciata Romana con Mortadela Siciliana, Parmesano y PestoDESCUBRE NUESTRO RECETARIOhttps://llbg.es/?ac=newsUn...
23/03/2026

Receta Schiacciata Romana con Mortadela Siciliana, Parmesano y Pesto

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Una receta de inspiración italiana que combina la ligereza y alveolado de la Schiacciata Romana White (Ref. 5001921) con la suavidad de la mortadela, el aroma del pesto y la intensidad del parmesano. Una propuesta elegante, sabrosa y fácil de ejecutar, perfecta para diferenciar la oferta con un producto de alto valor percibido.


INGREDIENTES

-1 Schiacciata Romana White (Ref. 5001921)
-120 g de mortadela siciliana en lonchas finas
-2–3 cucharadas de pesto (mejor si es ligeramente grueso)
-2 rodajas de tomate maduro
-Lascas de queso parmesano
-Hojas frescas de albahaca
-Piñones tostados
-Aceite de oliva virgen extra
-Pimienta negra recién molida

PREPARACIÓN

-Abrir la Schiacciata Romana y tostar ligeramente la parte interior para potenciar su textura.
-Untar una base generosa de pesto en ambas caras del pan.
-Colocar las lonchas de mortadela de forma ligera y con volumen.
-Añadir las rodajas de tomate y salpimentar suavemente.
-Incorporar las lascas de parmesano.
-Añadir hojas frescas de albahaca y algunos piñones tostados.
-Terminar con un hilo de aceite de oliva y cerrar el bocadillo.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

-Ideal para propuestas gourmet, vitrinas premium o cartas de inspiración italiana.
-Decorar con hojas de albahaca fresca adicionales, piñones tostados o unas lascas extra de parmesano para reforzar el carácter mediterráneo.


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Dirección

Calle Alberto Sols, Nº 4/Polígono Empresarial De Elche, ALICANTE
Alicante

Horario de Apertura

Lunes 10:00 - 18:00
Martes 10:00 - 18:00
Miércoles 10:00 - 18:00
Jueves 10:00 - 18:00
Viernes 10:00 - 18:00

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