GRUPO HERAL

08/10/2026

De la idea al hecho, el paso a paso !!!

07/10/2026

«No vendas a ciegas»

🫒 TU ACEITUNA TIENE UN RENDIMIENTO. ¿LO CONOCES?

Con el inicio de la recolección de aceituna de molino llega también el momento de conocer uno de los datos más importantes de tu cosecha: su rendimiento graso.

Dos partidas de aceituna pueden parecer similares y, sin embargo, tener rendimientos diferentes.

🔬 Analizar una muestra te permite conocer cómo está evolucionando tu aceituna y disponer de un dato objetivo antes de tomar decisiones.

Porque si la aceituna se compra y se vende por rendimiento, conocerlo te ayuda a saber qué tienes entre manos.

En HERAL Lab realizamos análisis de rendimiento graso para agricultores, cooperativas y molinos durante toda la campaña.

No vendas a ciegas. Analiza tu aceituna.

📞 924 671 333. Contacta con nosotros para traer tu muestra.

06/10/2026

🫒 ¿CUÁNTO VALE REALMENTE TU ACEITUNA?

Arranca una nueva campaña y hay un dato que puede marcar la diferencia: el rendimiento graso.

Porque cuando la aceituna se compra y se vende en función de su rendimiento, conocer ese porcentaje es conocer mejor el valor de tu producto.

Para el agricultor, analizar permite disponer de información objetiva sobre su cosecha y seguir su evolución.

Para molinos y compradores, supone contar con un dato fiable para valorar cada partida y tomar mejores decisiones de compra.

En HERAL Lab analizamos el rendimiento graso de la aceituna para convertir una muestra en información útil para tu negocio.

🔬 Analiza. Conoce. Decide.

HERAL Lab
Laboratorio de análisis

02/10/2026

Más de 10 años. Campaña tras campaña, junto a Bodegas Ventura de Vega.

Ayer vivimos una jornada especial.

Desde HERAL ENO, la división enológica de Grupo Heral, llevamos más de una década al frente de la dirección técnica de la bodega. Más de diez años compartiendo vendimias, tomando decisiones, afrontando retos y trabajando con un mismo objetivo: hacer cada campaña mejor que la anterior.

La jornada comenzó como entendemos que debe comenzar una nueva campaña: con análisis, conocimiento y trabajo en equipo. Revisamos la campaña 2026, compartimos conclusiones y desarrollamos talleres internos con el equipo técnico para seguir mejorando procesos y anticiparnos a los próximos retos.

Y terminamos como también creemos que debe construirse un proyecto a largo plazo: compartiendo mesa, vino y tiempo con las personas que lo hacen posible.

Porque para HERAL ENO la dirección técnica de una bodega va mucho más allá del asesoramiento enológico. Nos implicamos en el proyecto. Estamos en la bodega. Trabajamos junto a sus equipos. Analizamos, planificamos, decidimos y acompañamos durante todo el proceso.

Más de diez años en Bodegas Ventura de Vega representan precisamente nuestra forma de entender la enología:

experiencia + conocimiento técnico + presencia en bodega + trabajo en equipo + visión a largo plazo.

No buscamos estar una campaña.
Buscamos ayudar a construir bodegas mejores, campaña tras campaña.

HERAL ENO | Dirección técnica y enológica para bodegas

29/09/2026

ATHENEA EN SEOC 2026 | SEGUNDA LÍNEA DE INVESTIGACIÓN
Seguimos en Cádiz compartiendo resultados del Grupo Operativo ATHENEA en las Jornadas de la SEOC 2026.
Si en nuestra anterior publicación hablábamos de recuperar polifenoles procedentes del procesado de la aceituna y estudiar su aplicación en alimentación animal, hoy ponemos el foco en otra vía de valorización de los recursos generados por el sector del olivar:
“UTILIZACIÓN DE ENSILADO DE HOJA DE OLIVO Y ALPEORUJO EN ALIMENTACIÓN DE OVEJAS”
El estudio analiza la utilización de hoja de olivo y alpeorujo ensilados en la alimentación de ovejas merinas en pastoreo extensivo. Para ello se trabajó con tres lotes de 58 ovejas: un lote testigo, otro con silo de hoja de olivo y un tercero con silo de alpeorujo y un 20 % de paja.
Los resultados indican que la utilización de estos subproductos no penalizó el coste de alimentación en extensivo. El silo de hoja de olivo mantuvo un mejor estado corporal al destete y el de alpeorujo presentó mayores crecimientos de los corderos.
Dos trabajos diferentes presentados en Cádiz, pero una misma visión detrás de ambos.
Buscar nuevas aplicaciones para recursos y subproductos de la industria del olivar y comprobar, mediante investigación, cuáles pueden convertirse en soluciones viables y transferibles al sector productivo.
Eso es precisamente lo que persigue el Grupo Operativo ATHENEA, formado por HERAL, CITOLIVA, VIÑAOLIVA, AMBiotec y Fruyper.
Y es también el papel que queremos reforzar desde HERAL GREEN: ser capaces de conectar una necesidad de la industria con una idea, sumar empresas y conocimiento científico, desarrollar esa idea y trabajar para acercar los resultados obtenidos a aplicaciones reales y al mercado.
Dos investigaciones. Un mismo proyecto. Un objetivo común: convertir subproductos en nuevas oportunidades.
📍 SEOC 2026 · Cádiz
📅 Viernes, 25 de septiembre de 2026

También modificaría las imágenes. En ambas pondría como cabecera común “ATHENEA PRESENTA RESULTADOS EN SEOC 2026 · CÁDIZ”, después el título específico de cada investigación y, debajo, el esquema visual de resultados. Esto hará que al ver ambas publicaciones en el LinkedIn de Heral se perciban inmediatamente como dos capítulos de una misma historia, en lugar de dos comunicaciones aisladas.

29/09/2026

“POLIFENOLES DE ACEITUNA EN PIENSO DE CEBO DE CORDEROS. EFECTO SOBRE LA PRODUCCIÓN IN VITRO DE GAS TOTAL Y METANO”
Una investigación que estudia cómo recuperar los polifenoles presentes en las aguas de procesado de la aceituna de verdeo y darles una nueva aplicación mediante su incorporación a piensos de cebo de corderos.
Los resultados muestran que los niveles medios y altos de polifenoles estudiados redujeron significativamente la producción in vitro de metano, mientras que la producción total de gas de los cuatro piensos fue estadísticamente semejante.
Pero para nosotros hay algo tan importante como el resultado: el camino que permite llegar hasta él.
ATHENEA nace para buscar nuevas posibilidades de aprovechamiento y valorización dentro de la industria aceitunera. Desde HERAL y HERAL GREEN trabajamos en esa intersección entre industria, innovación y mercado: detectar oportunidades, generar ideas y reunir las capacidades necesarias para convertirlas en proyectos reales.
En ATHENEA, las empresas que forman el Grupo Operativo trabajan conjuntamente y se apoyan en entidades científicas especializadas, entre ellas la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Extremadura y CICYTEX, subcontratadas para el desarrollo de trabajos de investigación.
Que estos resultados lleguen ahora a un foro científico como SEOC 2026 supone un paso más en ese recorrido:
Industria → idea → investigación → resultados → aplicación.
📍 Cádiz
📅 Viernes, 25 de septiembre de 2026
El proyecto “Aprovechamiento y mejora de la calidad de la salmuera producto de industrias aceituneras” está subvencionado por el Plan Estratégico de la PAC, con financiación del MAPA y FEADER.

11/09/2026

NUESTRO CEO 🫡❤️

Manuel Álvarez, CEO de GRUPO HERAL, ha sido investido Doctor en Ciencias Químicas por la Universidad de Extremadura, en el solemne acto de investidura de nuevos doctores celebrado con motivo de la apertura del curso académico universitario.

Alcanzar el máximo grado académico es, por sí mismo, un logro extraordinario. Hacerlo mientras se asume la responsabilidad diaria de dirigir una compañía añade una dimensión especial: capacidad de trabajo, disciplina, curiosidad intelectual y una apuesta permanente por seguir avanzando.

Para GRUPO HERAL, además, este reconocimiento refuerza algo que forma parte de nuestra manera de entender la consultoría: combinar conocimiento científico, innovación, experiencia empresarial y visión estratégica.

Contar al frente de la compañía con un perfil capaz de integrar una sólida formación en dirección empresarial con investigación y conocimiento científico avanzado nos permite abordar los retos de nuestros clientes desde una perspectiva diferente.

Porque en nuestro sector no basta con conocer el mercado. Hay que comprender la tecnología, los procesos, la ciencia que hay detrás de cada proyecto y, al mismo tiempo, saber convertir ese conocimiento en decisiones empresariales, innovación y resultados.

Esa combinación es una de las fortalezas de nuestra consultoría 360º: CIENCIA + EMPRESA + ESTRATEGIA + INNOVACIÓN.

Enhorabuena, Manuel, por un logro personal que también hace más fuerte a GRUPO HERAL y amplía nuestra capacidad para aportar valor a nuestros clientes.

09/09/2026

“HERAL Enología ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional, cuyo objetivo es promover el desarrollo tecnológico, la innovación y una investigación de calidad, gracias al cual ha puesto en marcha un Plan de Acción con el objetivo de mejorar la competitividad empresarial apoyada en la innovación de la pyme, durante el año 2026. Para ello ha contado con el apoyo del Programa Pyme Innova de la Cámara de Comercio de Badajoz. ”

30/08/2026

26/08/2026

Despedimos la secuencia “LOS VIERNES CON VINO SABEM A VERANO” hoy jueves !!!
El último de los capítulos de este verano, con toda la energía del inicio del otoño!!!!!

☀️🍷 Los Viernes Saben a Verano

Durante estas semanas hemos viajado de costa en costa, buscando atardeceres, momentos y paisajes con un protagonista común: el vino.

Hoy no necesitamos un destino. Porque el mejor lugar siempre ha sido aquel en el que había una copa, buena compañía y algo que celebrar.

Desde HERALENO y HERALGRUPO cerramos esta campaña como la empezamos: brindando por el vino, por las bodegas que lo hacen posible y por todos los que trabajan cada día para mantener viva su cultura.

🥂 Brindamos por todo lo vivido… y por todo lo que está por venir.

Gracias, verano. Hasta el año que viene. ☀️🍷