Baldovar923

19/10/2026

Arquela 2024, la nueva añada del vino top de la bodega Baldovar 923, nace de dos parcelas de Merseguera, Areniscas y Rambla de Arquela, situadas en la Serranía del Alto Turia, en la provincia de Valencia. Viñedos de montaña donde la altitud, los suelos y una maduración pausada permiten descubrir el lado más profundo de esta variedad valenciana.

Un vino blanco que combina amplitud, frescura y una marcada expresión mineral. Cítricos, salinidad y una gran capacidad de evolución en un vino que interpreta con personalidad el paisaje del que procede.

Disponible en Leblosen.es 🍷

06/08/2026

Este calor es lo que tiene, que va a toda pastilla, incluso en altura. Tic, tac, tic, tac…

La uva está hace días diciendo “ya toca, me pongo en modo maduración”. De repente, los racimos empiezan a cambiar de color: las variedades tintas se vuelven moradas o azuladas, y las blancas pasan de verde a amarillo dorado o casi translúcido.

Es un momento de tensión bonita: a partir del envero el reloj corre, y hay que estar atento para vendimiar en el momento justo, ni antes ni después.

Pero el cambio no es solo estético. Por dentro pasa de todo a la vez: la uva se ablanda, empieza a acumular azúcar a marchas forzadas, pierde acidez poco a poco y los aromas que definirán el vino comienzan a construirse. Es básicamente la señal de salida hacia la vendimia.

En el viñedo se nota porque no todas las uvas del mismo racimo arrancan a la vez, ni todos los racimos de la misma planta, ni todas las plantas del mismo bancal. Va a su ritmo, uva a uva, y eso nos mantiene con el ojo puesto en la parcela durante semanas.

19/07/2026

¡Hoy vamos a darlo todo! ⭐️⚡️

Hoy se vive como si fuera la única final que vamos a ver en la vida. Se descorcha, se grita, se abraza a quien tengas al lado aunque no sepas ni su nombre ;)

Porque estas tardes no se repiten. Se disfrutan enteras, hasta el último sorbo, hasta el último minuto. 🍷🚀⚡️

Vamos España. Hoy toca vivirlo todo. ¡Brindamos por la segunda estrella! ¡A por ella!

07/07/2026

🚀 Súbete a bordo y llévate un regalo. Comenta este post -o mándanos un mensaje directo- con la palabra “regalo” y te diremos cómo ✨ 3,2,1… ¡¡despegamos!!

23/06/2026

El día más largo y también el día más caluroso del año. Si tuviéramos que pedir un deseo sería que corra el fresco, y el vino, fresco también. Y sí, un poco de magia por favor. Y vino fresco (sí, repetimos) y algo de viento también, refrescante. Ufffff. Tenemos promo. Pero eso solo si estás suscrito en nuestra newsletter. Entra en la web. Y elige un vino bien fresco. ✨

09/06/2026

03/06/2026

En altura la floración llega más tarde y ¡es una ventaja! Porque ir dos semanas por detrás de las zonas costeras y de media montaña, nos permite de forma orgánica cosechar uvas maduras con graduaciones más bajas y acideces más vivas y finas.

Y así de bellas están las inflorescencias, esos diminutos esbozos de racimos con sus botones florales que se convertirán en pequeñas flores y luego en uvas. Están surgiendo con una energía asombrosa: esta añada fresca nos va a regalar una floración uniforme y sin prisa, con racimos perfectamente alineados bajo un sol que no agobia. Las lluvias primaverales han hecho su trabajo y el suelo guarda una alta reserva hídrica que sostendrá a la vid durante las semanas críticas que vienen.

27/05/2026

Nos da la vida recibiros en la bodega porque todo cobra sentido. Gracias por este lunes pasado. El vino logra maravillas. Y teneros en casa es una de ellas.

27/05/2026

Nos da la vida recibiros en la bodega porque todo cobra sentido. Gracias por este lunes pasado. El vino logra maravillas. Y teneros en casa es una de ellas.

20/05/2026

La noche del .do deja huella. Una noche en la que os vimos disfrutar. La “looks really pretty” y sabe aún mejor. Bravo a todas las bodegas. Lo estamos consiguiendo. Dejar huella.