11/12/2024
BODEGAS REGINA VIARUM 🍷
Se sitúa en el corazón de la Ribeira Sacra, donde practica la viticultura heroica en vertiginosas pendientes de hasta 45 grados de inclinación. Este método, que requiere trabajo manual y sacrificio, respeta el entorno natural y sigue una tradición vinícola que data de la época romana. Los vinos de Regina Viarum son un tributo a siglos de historia, en los que los monjes y viticultores locales perfeccionaron la producción de uvas autóctonas como la Mencía y el Godello. Algunos de sus vinos:
Regina Viarum Godello:
Elaborado 100% con uvas Godello seleccionadas manualmente de viñedos en pendiente, este vino blanco destaca por su fruta madura como pomelo y manzana reineta, flores amarillas y notas tostadas. Con un sedoso y amplio cuerpo y un tanino pulido y elegante. Perfecto para combinarlo con arroces de mariscos, raya en caldeirada…
Regina Viarum Mencía:
Este tinto elaborado con 100% Mencía refleja la autenticidad de la Ribeira Sacra. Despalillado y estrujado de la uva en frío, macerado durante 72h a muy baja temperatura, fermentación a temperatura controlada con “délastage” y remontados diarios. Frutal y fresco con fondos minerales. Perfecto para un buen cocido gallego.
Regina Viarum Origen:
Un tinto premium elaborado con las mejores uvas Mencía de sus fincas. Vendimia manual, mesa de selección y fermentación de las variedades por separado en barrica de 500l, con posterior crianza en roble francés. Muy expresivo, con intensidad mineral, mora, guinda y fresa. El mejor amigo de un estofado tradicional.
encarna la pasión y el respeto por la viticultura tradicional. Descubre su colección con nosotros y vive la experiencia única de la Ribeira Sacra en cada copa. 🥂