En 1989, 15 viticultores del Valle de Güímar (Tenerife – Islas Canarias – España), presididos por don Marcial Gómez, decidimos formar la S.A.T. Viticultores Comarca de Güímar con el objetivo de dar un salto en calidad a lo que hasta entonces eran vinos tradicionales, y elaborar, por primera vez en la comarca, un vino embotellado. En aquellos momentos, no disponíamos de bodega propia y recurrimos a
arrendar un salón de reducidas dimensiones, en el que empezamos a elaborar y embotellar una media de 15.000 botellas de vino blanco al año bajo la marca Pico Cho Marcial
En 1993, aprovechado el apoyo del Plan Insular de Bodegas del Excelentísimo Cabildo Insular de Tenerife, nuestra S.A.T. comienza la construcción de la Bodega Comarcal Valle de Güímar en el municipio de Arafo, finalizándola en 1996 y contando ya con 95 socios y una producción de 70.000 botellas/año bajo las marchas Pico Cho Marcial y Brumas de Ayosa amparadas bajo la Denominación de Origen Valle de Güímar. Nuestra Bodega, con una capacidad para 600.000 litros, está equipada con la última tecnología en elaboración de vinos y es una de las más grandes y modernas de Canarias. En ella elaboramos vinos blancos secos, afrutados, rosados, tintos y espumosos. En este sentido, hay que destacar que hemos sido pioneros en embotellar un vino afrutado en la conocida botella azul y somos líderes en elaboración de vino espumoso de calidad en Canarias. Actualmente, con una producción de 200.000 botellas al año, la S.A.T Viticultores Comarca de Güímar, cuenta con 200 socios propietarios. Socios y familias de socios que cultivan viñas repartidas desde los 200 hasta los 1.500 metros de altura que dotan a este Valle de un paisaje único. La empresa se ha consolidado y sus vinos gozan de alto prestigio avalado por innumerables reconocimientos regionales, nacionales e internacionales. Entre ellos se podría destacar los obtenidos en los concursos regionales Alhóndiga, o en los concursos internacionales Bachus de Madrid o Zarcillo de Valladolid.
