20/10/2026
🍷 Hay palabras que utilizamos mucho cuando hablamos de vino.
“Tiene estructura” es una de ellas.
Pero, ¿qué significa exactamente?
No quiere decir que el vino sea fuerte.
Ni que tenga mucho alcohol.
Ni que sea necesariamente un vino potente.
Tiene que ver con el conjunto de elementos que construyen la sensación del vino en boca: su acidez, su alcohol, su cuerpo, sus taninos, cuando los hay, y la forma en la que todos ellos se equilibran.
Un vino así tiene presencia. Se sostiene. Tiene cierta dimensión y deja una sensación que permanece después de beberlo.
Y aquí está lo interesante:
🍷 No es una característica aislada. Es equilibrio.
Por eso dos vinos pueden tener estructura y, sin embargo, sentirse completamente diferentes.
La próxima vez que escuches que alguien dice que un vino tiene esa estructura, quizá la pregunta sea qué es exactamente lo que lo sostiene.
