01/06/2026
No sabíem menjar formatge...
Sí, has llegit bé.
El mes passat vam rebre al celler en Ramon Roset, sommelier, formalier, gastrònom i autor de llibres com Tastar sense complexos, Formatgeries artesanes de Catalunya i El gran libro del queso. Va venir acompanyat de la nostra estimada Montse, de l’editorial , una editorial vinculada al vi, el paisatge, la poesia de combat, la cuina i la música.
Ens van presentar Tastar sense complexos, una guia de butxaca clara, directa i entenedora que ajuda qualsevol persona a gaudir del vi sense tecnicismes ni pors.
La trobada va ser una d’aquelles estones que passen volant. En Ramon ens va explicar com havia nascut el llibre, per què l’havia escrit i com vol ajudar a apropar la cultura del vi a tothom. Amb el seu estil proper i la seva gran capacitat comunicativa, ens va captivar des del primer minut.
Però el millor havia de venir.
Per acabar, vam servir una copa de vi i uns tallets de formatge.
I allà ens va explotar el cap.
Vam descobrir que havíem menjat el formatge malament tota la vida.
Ens va ensenyar a tastar un vi. A tastar un formatge. A escoltar-los. A entendre què passa quan els marides correctament.
I, de sobte, sabors que ja coneixíem es van transformar en una experiència completament nova.
Aquell vespre tots vam marxar amb la mateixa sensació:
en volíem més.
Més coneixement. Més descobertes. Més moments d’aquells que et fan adonar que les coses aparentment senzilles poden ser extraordinàries.
Per això hem decidit organitzar un experiencia magistral de Vins i Formatges.
Una experiència íntima, amb places molt limitades, on aprendrem a combinar vins i formatges perquè cada mos i cada glop expressin tot el seu potencial.
Demà obrirem les inscripcions.‼️
Les primeres 48 hores tindran un preu especial.
Si vols ser dels primer@s a assebentar-te’n, entra a la nostra comunitat de watsapp. Allà compartim experiències, tallers, visites al celler i novetats abans que enlloc.
https://chat.whatsapp.com/EswL8dsuniqK9sUS2ZjVUz
#
