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Carnicas Enmerjosa

Casa
España
Béjar
Carnicas Enmerjosa

Empresa familiar con un único objetivo, dar calidad y servicio a todos nuestros clientes.

16/08/2026

🍖 Si te apetece salir de las recetas de siempre, esta propuesta te va a gustar.

Costillas de cerdo con ajos tiernos y salsa barbacoa coreana.

Una combinación que mezcla la jugosidad de las costillas con el toque ligeramente picante y caramelizado de la salsa.

👉 Cocina las costillas a fuego medio hasta que comiencen a dorarse.
👉 Añade los ajos tiernos y deja que se cocinen lentamente.
👉 Incorpora la salsa y deja que caramelice durante unos minutos.

Termina con unas semillas de sésamo por encima y prepara pan para acompañar... porque siempre queda algo de salsa en el plato.

¿Te atreves con nuevas recetas inspiración o eres más de sabores tradicionales?

📦 Haz tu pedido en enmerjosa.com y encuentra los mejores cortes para crear tus recetas.

13/08/2026

🧡 La morcilla de calabaza es uno de esos productos que forman parte de nuestra tradición gastronómica.

Su elaboración combina ingredientes seleccionados, una curación pausada y el saber hacer de siempre.

La presencia de la calabaza y el pimentón le aporta su característico color anaranjado y un sabor muy particular que la diferencia de otras morcillas.

Un producto con personalidad propia que sigue conquistando a quienes disfrutan de los sabores tradicionales.

Perfecta para una tabla de embutidos, una tapa o simplemente para acompañar un buen trozo de pan.

⏱️ Haz tu pedido de lunes a miércoles antes de las 12:00 a.m., y ¡te garantizamos que lo tendrás en tu casa al día siguiente!

🛒 enmerjosa.com

11/08/2026

🥩 A veces pensamos que el resultado depende únicamente de la calidad de la carne.

Y sí, una buena materia prima es importante, pero hay pequeños errores en la cocina que pueden impedir que una pieza quede como esperabas.

La buena noticia es que son fáciles de evitar.

En el carrusel te contamos algunos de los fallos más habituales y cómo solucionarlos para disfrutar más de cada corte.

¿Cuál de estos errores has cometido alguna vez?

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09/08/2026

☀️ Hay comidas de verano que se preparan en apenas unos minutos y se disfrutan durante horas.

Una mesa a la sombra, algo fresco para beber, buena conversación y un plato de embutidos ibéricos listo para compartir.

Lomo, chorizo, salchichón... loncheados y envasados para que solo tengas que abrir, colocar en la mesa y disfrutar 😋.

Perfectos para una cena improvisada, una escapada de fin de semana o esas visitas que aparecen sin avisar y terminan quedándose más de la cuenta.

Porque muchas veces los mejores momentos no necesitan grandes preparaciones.

¿Qué embutido no puede faltar nunca en tu mesa?

🛒 Descubre nuestra selección de ibéricos loncheados en enmerjosa.com

06/08/2026

😍 Algunos productos siempre encuentran un hueco en vuestros pedidos.

Este mes, estos han sido algunos de los más elegidos por quienes confían en nosotros para llenar su nevera.

Cortes para la plancha, productos para barbacoas, embutidos y opciones que hacen más fácil organizar las comidas de la semana.

Una buena forma de descubrir nuevas ideas para tu próximo pedido.

¿Coincide alguno con tus favoritos? 👇
Haz tu pedido de lunes a miércoles antes de las 12:00 h y recíbelo al día siguiente.

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04/08/2026

🔥 Ahumar la carne es una forma diferente de disfrutarla.

Una técnica que combina tiempo, paciencia y humo para conseguir sabores y aromas muy característicos.

El secreto está en utilizar maderas adecuadas y cocinar lentamente para que la carne vaya absorbiendo poco a poco todos esos matices.

Eso sí, no todas las carnes son iguales cuando hablamos de ahumado. Algunas son especialmente apreciadas para ahumar por su infiltración y su textura.

👉 Si te pica la curiosidad, hemos reunido algunos de los cortes que más se suelen utilizar para ahumar. ¡Desliza!

Elegir bien la pieza es tan importante como controlar el fuego.

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02/08/2026

🌭 Si hablamos de barbacoas, hay un imprescindible que nunca suele faltar.

Los choricillos parrilleros.

Con el calor de las brasas desarrollan todo su sabor, quedan jugosos por dentro y con ese exterior ligeramente tostado que tanto nos gusta 🤤.

Mientras se hacen las hamburguesas o la carne, siempre hay alguien pendiente de cuándo salen los choricillos.

Por algo son uno de los clásicos que nunca faltan cuando se enciende la barbacoa.

¿Eres de comerlos solos o dentro de un bocadillo?

Haz tu pedido de lunes a miércoles antes de las 12:00 a.m., y ¡te garantizamos que lo tendrás en tu casa al día siguiente!

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30/07/2026

🥩 Cuando hablamos de chuletón, hablamos de uno de los cortes más conocidos del vacuno.

Su hueso, su tamaño y la forma de prepararlo hacen que sea uno de los protagonistas habituales de muchas barbacoas y reuniones.

Pero lo que no todo el mundo sabe es que procede del lomo alto, una de las zonas más apreciadas de la ternera.

Por eso es un corte que suele reservarse para ocasiones en las que la carne es la verdadera protagonista del menú.

Y tú, ¿eres de chuletón poco hecho, al punto o más hecho?

🐄 Encuentra nuestros cortes de ternera en enmerjosa.com

28/07/2026

🔥 Seguro que lo has visto hacer o lo has hecho muchísimas veces.

Sartén muy caliente, la carne entra en contacto con ella y en pocos segundos empieza a coger ese color dorado tan apetecible.

¡Eso es el sellado!

Un paso sencillo que suele utilizarse tanto para carnes a la plancha como para muchas recetas de guisos y estofados.

Pero para que quede bien hay algunos errores bastante habituales que debes evitar.

👉 Te los contamos en el carrusel.

¿Sueles sellar la carne antes de cocinarla?

🛒 Descubre los mejores cortes para plancha y parrilla en enmerjosa.com

26/07/2026

🥩 La carne picada de ternera es una de esas cosas que siempre viene bien tener en casa.

Es versátil, fácil de cocinar y permite preparar recetas para todos los gustos, desde las más tradicionales hasta las más rápidas para el día a día.

Albóndigas, hamburguesas caseras, tacos, empanadas o lasaña. Un solo ingrediente y un montón de recetas para el día a día.

¿Cuál es la receta que más preparas con carne picada?

📦 Haz tu pedido en enmerjosa.com y encuentra los mejores cortes para crear tus recetas.

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