06/10/2026
En un reciente artículo publicado por Mercacei, varias empresas oleícolas italianas ponen el foco en la necesidad de establecer un compromiso compartido para prevenir los riesgos asociados a estos contaminantes en todas las fases de producción.
Una reflexión que compartimos plenamente desde Indlab, porque cuando hablamos de MOSH y MOAH, no basta con analizar el producto final. La prevención debe comenzar mucho antes y contemplar todos aquellos puntos de la cadena en los que puede existir riesgo: desde la producción y la recolección hasta el almacenamiento, el transporte y el envasado.
En este contexto, el análisis adquiere un papel fundamental. Analizar permite conocer, detectar posibles riesgos y tomar decisiones a tiempo, convirtiéndose en una herramienta más dentro de una estrategia de prevención.
Desde Indlab consideramos que la responsabilidad debe ser compartida entre todos los agentes del sector. Solo así podremos seguir avanzando en la protección de la calidad, la seguridad y el valor del aceite de oliva.
Noticia complete: https://www.mercacei.com/noticia/65864/actualidad/mosh-moah-empresas-oleicolas-italianas-abogan-por-un-compromiso-compartido-para-prevenir-riegos-en-todas-las-fases-de-produccion.html
Ante la entrada en vigor de los nuevos límites máximos europeos para los hidrocarburos aromáticos de aceites minerales (MOAH) en los alimentos, la Unión Italiana de Familias Olivícolas (Unifol) ha hecho un llamamiento a toda la cadena de suministro sobre
