Farinera Coromina

Farinera Coromina En Harinera Coromina fabricamos harinas de alta calidad desde 1897. Contáctenos en el 972583363 o en www.farineracoromina.com.

A la Farinera Coromina, del Grup Agri-Energia, portem més de 115 anys produint les millors farines del mercat. Estem ubicats a Banyoles, entre la Costa Brava i els Pirineus, dins d’una parcel·la de 12.000 m2. Tenim una xarxa de distribució que engloba tota la Península Ibèrica, Balears, Canàries i el sud de França. La nostra missió consisteix en oferir un servei de proximitat, conèixer les necessi

tats dels nostres clients i acompanyar-los en el procés de panificació, per tal de generar més valor afegit als seus productes finals. Gràcies a la inversió constant en R+D, disposem d’un sistema de producció innovador que permet produir farina d’alta qualitat i regularitat, complint els requisits de cada client. Així mateix, comptem amb un laboratori de panificació punter, on treballem colze a colze amb els nostres clients per tal de millorar i desenvolupar nous productes i processos. A més, Farinera Coromina és soci majoritari de Moulin de Colagne, molí francès per excel·lència, pioner en la introducció i desenvolupament de les farines a la pedra. A la Farinera Coromina estem les 24 hores del dia a la teva disponibilitat, amb la nostra flota de camions i cisternes preparades per fer arribar la farina amb la màxima agilitat. Som una farinera de qualitat, innovadora i de confiança. En la harinera Coromina, del Grupo Agrienergia, S.A., llevamos más de 115 años produciendo las mejores harinas del mercado. Estamos ubicados en Banyoles, entre la Costa Brava y los Pirineos, dentro de una parcela de 12.000 m2. Tenemos una red de distribución que engloba toda la Península Ibérica, Baleares, Canarias y el sur de Francia. Nuestra misión consiste en ofrecer un servicio de proximidad, conocer las necesidades de nuestros clientes y acompañarlos en el proceso de panificación, con el fin de generar mayor valor añadido a sus productos finales. Gracias a la inversión constante en I+D, disponemos de un sistema de producción innovador que permite producir harina de alta calidad y regularidad, cumpliendo con los requisitos de cada cliente. Así mismo, contamos con un laboratorio de panificación puntero, donde trabajamos codo con codo con nuestros clientes para mejorar y desarrollar nuevos productos y procesos. Farinera Coromina, además, es socio mayoritario de Moulin de Colagne, molino francés por excelencia, pionero en la introducción y desarrollo de las harinas a la piedra. En la harinera Coromina estamos las 24 horas del día a tu disposición, con nuestra flota de camiones y cisternas preparadas para llevarte la harina con la máxima agilidad. Somos una harinera de calidad, innovadora y de confianza.

16/06/2026

Continuem impulsant la farina de proximitat a través del projecte És Farina de Girona 🌾

Dissabte passat vam participar en la jornada «De la terra a la taula: Esmorzar al Camp» a Mas Badia (Baix Empordà), una trobada per acostar l’origen del pa artesà a consumidors, flequers, pagesos i tècnics.

Perquè un bon pa comença molt abans de l’obrador: comença al camp, en el blat, en el territori i en les persones que ho fan possible.

Des de Farinera Coromina continuem col·laborant per donar valor al blat de Girona, a la molineria de proximitat i a l’ofici artesà.



Seguimos impulsando la harina de proximidad a través del proyecto És Farina de Girona 🌾

El pasado sábado participamos en la jornada «De la terra a la taula: Esmorzar al Camp» en Mas Badia, un encuentro para acercar el origen del pan artesano a consumidores, panaderos, agricultores y técnicos.

Porque un buen pan empieza mucho antes del obrador: empieza en el campo, en el trigo, en el territorio y en las personas que lo hacen posible.

Desde Farinera Coromina seguimos colaborando para dar valor al trigo de Girona, a la molinería de proximidad y al oficio artesano.

🌾 A veces, entender un producto implica ir un poco más allá del propio producto.Recientemente compartimos una jornada co...
05/06/2026

🌾 A veces, entender un producto implica ir un poco más allá del propio producto.

Recientemente compartimos una jornada con el equipo de Turris para mostrar aquello que muchas veces no se ve: el recorrido que hace el cereal antes de convertirse en harina, el trabajo de laboratorio, las pruebas en el obrador y todas las decisiones que hay detrás de un ingrediente aparentemente sencillo.

🍞 Hablamos mucho del pan. Pero detrás de cada pan hay agricultores, molineros, panaderos, horas de observación y muchos pequeños detalles que marcan la diferencia.

Porque cuando se conoce mejor el proceso, también se comprende mejor el valor del oficio.

🤝 Gracias al equipo de Turris por el interés, las preguntas y el tiempo compartido.



🌾 A vegades, entendre un producte implica anar una mica més enllà del propi producte.

Recentment vam compartir una jornada amb l’equip de Turris per mostrar allò que sovint no es veu: el recorregut que fa el cereal abans de convertir-se en farina, el treball de laboratori, les proves a l’obrador i totes les decisions que hi ha darrere d’un ingredient aparentment senzill.

🍞 Parlem molt del pa. Però darrere de cada pa hi ha agricultors, moliners, flequers, hores d’observació i molts petits detalls que marquen la diferència.

Perquè quan es coneix millor el procés, també es comprèn millor el valor de l’ofici.

🤝 Gràcies a l’equip de Turris per l’interès, les preguntes i el temps compartit.

22/05/2026

¿Buscas una harina de aquí, con trigo de proximidad, que te ayude a conseguir una auténtica pizza napolitana en tu obrador? 🍕

La Napoletana es tu harina.
Certificada por la AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), ha sido desarrollada para ofrecer los resultados que exige este estilo de pizza: regularidad, elasticidad y estabilidad durante todo el proceso 🌾

Una harina 100% natural, elaborada a partir de una selección precisa de trigos con las características necesarias para conseguir una masa ligera, suave y fácilmente plegable, manteniendo ese equilibrio que busca la auténtica napolitana: estructura, ligereza, un borde perfectamente desarrollado, una corteza dorada y una cocción equilibrada 🍕

Esta semana nos visitó el equipazo de  desde La Ràpita 🙌Panaderos, pasteleros y profesionales del oficio que vinieron a ...
20/05/2026

Esta semana nos visitó el equipazo de desde La Ràpita 🙌

Panaderos, pasteleros y profesionales del oficio que vinieron a vivir de cerca el día a día de Farinera Coromina y a conocer cómo elaboramos nuestras harinas: desde la llegada y selección del trigo, pasando por fábrica y laboratorio, hasta terminar en el Obrador Can Trull.

Durante la jornada compartimos cómo trabajamos cada molienda y todos los controles que realizamos para garantizar estabilidad, regularidad y calidad en cada s**o de harina 🌾

Después continuamos en el obrador junto a Jérôme Foulquier, nuestro director técnico y de I+D, donde trabajó y presentó diferentes elaboraciones con harinas Coromina:
🔹 Pan de payés con Pirineos🔹 Barras con espelta y trigo sarraceno🔹 Dark Grains con pasas y limón confitado🔹 Barras con Tradition Française🔹Chapatas con la Nº1🔹 Croissants, trenzas y bollería con Gran Fuerza 00

Nos encantan estas visitas porque nos permiten compartir tiempo con personas que viven el oficio con pasión, conocer sus proyectos, escuchar sus inquietudes y seguir aprendiendo juntos.

Gracias por vuestra visita, vuestra confianza y por seguir defendiendo la panadería y pastelería artesana cada día 🤝

Esta semana hemos recibido la visita desde Portugal de nuestro distribuidor de pizza  junto  , colaborador técnico de Il...
15/05/2026

Esta semana hemos recibido la visita desde Portugal de nuestro distribuidor de pizza junto , colaborador técnico de Il Bocconcino, para conocer de cerca todo el trabajo que hay detrás de nuestras harinas.

Para nosotros es clave que quienes representan nuestra marca sean también nuestra voz. Y qué mejor forma de hacerlo que viviendo todo el proceso en primera persona: desde el trigo que entra en fábrica hasta el ensacado final.

Recorrimos la fábrica, compartiendo cada etapa, los controles de calidad y el compromiso diario de todo el equipo que hace posible mantener la máxima calidad en cada harina. Además, visitamos el campo en el Pla de l’Estany junto a agricultores locales, donde empieza todo. 🌾

Porque la calidad no es solo un resultado: empieza en la tierra, sigue en el molino y se construye cada día con pasión, conocimiento y proximidad.

Gracias por vuestra visita y por formar parte de este camino 🤝

Esta es tu mejor opción para unos panes rústicos con centeno Formulada con una base de centeno integral y de trigo, la H...
08/05/2026

Esta es tu mejor opción para unos panes rústicos con centeno

Formulada con una base de centeno integral y de trigo, la Harina Garrotxa (Gama Can Trull) está pensada para panaderos que buscan trabajar panes de centeno con mayor estabilidad, hidrataciones elevadas y un perfil aromático más profundo.

Su alta capacidad de absorción permite trabajar masas con hidrataciones de 75 - 80 % por elaborar chuscos y hasta 85–90% por panes de centeno en bannetons con un bel aspecto rústico favoreciendo una miga más jugosa y equilibrada. Además, permite de trabajar con masas madres de centeno por ejemplo por llegar a unos porcentajes superiores de centeno en los productos finales.

Panes rústicos con un perfil aromático intenso, buena conservación y un carácter diferencial que destaca en mostrador.

👉 Si quieres la receta completa de este pan de centeno, comenta “receta” y te la enviamos 🙌

Esta semana ha venido desde Valencia📍  para compartir una jornada técnica junto a Jérôme. Han sido unos días de aprendiz...
06/05/2026

Esta semana ha venido desde Valencia📍 para compartir una jornada técnica junto a Jérôme.

Han sido unos días de aprendizaje, conversación y oficio, donde pudimos recorrer juntos la fábrica, el laboratorio y el obrador para acercar a los artesanos al origen de la harina, a nuestros procesos, controles de calidad y a nuestra manera de trabajar.

Trabajamos con harinas como Nº1, Garrotxa, Pirineos, Dark Grains, espelta y sarraceno, elaborando chuscos, barras, moñas gallegas y panes de payés.🌾

Para nosotros, estos encuentros son esenciales. Nos permiten compartir conocimiento, pero también escuchar de cerca a quienes están cada día detrás del oficio: conocer sus necesidades, inquietudes e historias. Gracias por vuestra visita y por seguir defendiendo la artesanía con tanta pasión 🤝



Aquesta setmana ens ha visitat des de València📍 per compartir una jornada tècnica amb en Jérôme. 🌾

Han estat uns dies d’aprenentatge, conversa i ofici, on vam poder recórrer junts la fàbrica, el laboratori i l’obrador per apropar els artesans a l’origen de la farina, als nostres processos i controls de qualitat, i a la nostra manera de treballar.

Hem treballat amb farines com la Nº1, Garrotxa, Pirineos, Dark Grains, espelta i fajol, elaborant xuscos, barres, moñas gallegues i pans de pagès.

Per nosaltres, aquestes trobades són essencials. Ens permeten compartir coneixement, però també escoltar de prop aquells que mantenen viu l’ofici cada dia: conèixer les seves necessitats, inquietuds i històries. Gràcies per la visita i per continuar defensant l’artesania amb tanta passió 🤝

Este año celebramos el Día Mundial de la Pizza 🍕 desde Lisbo! En la feria .fil 📍, donde participamos junto a  elaborando...
09/02/2026

Este año celebramos el Día Mundial de la Pizza 🍕 desde Lisbo! En la feria .fil 📍, donde participamos junto a elaborando pizza en directo con nuestro técnico de pizza
Un oficio que combina arte, tiempo, dedicación y, sobre todo, una buena harina! ⭐️

Nuestra gama Pizza está diseñada para acompañar a los artesanos: harinas estables, sin aditivos y elaboradas con trigos de proximidad, que ofrecen versatilidad en distintos estilos y procesos. Una base fiable que respeta la forma de trabajar de cada pizzaiolo y pone en valor su técnica y creatividad.

Hoy reconocemos a todos los profesionales que dan forma a la pizza desde la dedicación y el oficio. 🍕❤️
Os esperamos en la feria para compartir muchas novedades, tendencias y, sobre todo, buena pizza!!

Dirección

Carrer Girona, 155
Banyoles
17820

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