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Pirenaica

Casa
España
Barbastro
Pirenaica

Jamones serranos y embutidos tradicionales elaborados en Barbastro (Huesca) desde 1950.

Curación natural en secadero pirenaico, selección minuciosa de materias primas y certificados de calidad internacional.

20/08/2026

No todas las piezas son iguales. Y por eso cada una recibe la atención que merece.

Desde el primer momento, cada jamón pasa por un proceso de revisión y manipulación en el que la experiencia marca la diferencia.

Porque trabajar con calidad no consiste solo en elaborar un buen producto, sino en cuidar cada pieza desde el primer contacto.

18/08/2026

Cuando la materia prima y el saber hacer se unen, el resultado marca la diferencia.

Nuestro Jamón Serrano Gran Reserva Duroc completa una curación superior a los 15 meses, respetando cada etapa del proceso para obtener una pieza única.

Porque nuestra mejor calidad comienza mucho antes de llegar a la mesa.

13/08/2026

Hay procesos que no se ven… pero marcan la diferencia.

El salado es uno de los primeros pasos en la elaboración del jamón y uno de los más importantes. Cada pieza recibe el cuidado y el tiempo que necesita para que, poco a poco, empiece a convertirse en lo que será después.

Porque un buen jamón no nace por casualidad. Se construye paso a paso.

11/08/2026

Hay piezas que solo alcanzan su mejor momento cuando se respetan todos los tiempos.

Nuestro Jamón Serrano Gran Reserva completa una curación de más de 15 meses, un proceso que permite desarrollar todo su carácter y conseguir un equilibrio único en cada pieza.

Porque hay sabores que solo nacen cuando el saber hacer y la paciencia van de la mano.

06/08/2026

Todo gran producto tiene un punto de partida.

Antes de la curación, del secadero y de todos los procesos que dan personalidad a nuestros jamones, llega el momento de recibir y revisar cada pieza.

Es el primer paso de un trabajo en el que cada fase cuenta y donde el cuidado comienza desde el primer instante.

Porque la calidad no aparece al final del proceso. Se construye desde el principio.

04/08/2026

Hacer que todo funcione con precisión también requiere una gran planificación.

Su trabajo consiste en diseñar, coordinar y mejorar el funcionamiento interno del secadero para que cada fase del proceso avance de forma eficiente y sin errores.

Porque cuando todo fluye como debe, la calidad también se nota en el resultado.

31/07/2026

Estos días, Barbastro vuelve a llenarse de sabor con el Festival Vino Somontano, un escaparate único para disfrutar de lo mejor de nuestra tierra y nos hace especial ilusión que L'Usuella haya confiado en los jamones de La Pirenaica para formar parte de esta experiencia gastronómica.

Porque detrás de cada tapa hay producto, dedicación y el compromiso de quienes apostamos por la calidad y por lo local.

Si estos días visitas la feria, no dejes pasar la oportunidad de probar una propuesta elaborada con nuestros jamones.

¡Nos vemos entre vinos, tapas y grandes momentos! 🥂🍖

30/07/2026

Hay procesos que solo alcanzan su mejor versión con el paso de los meses.

Nuestro Jamón Serrano Reserva permanece más de un año en curación, siguiendo un proceso donde la tradición, el saber hacer y el aire del Pirineo acompañan cada pieza hasta alcanzar su punto óptimo.

Porque las cosas bien hechas siempre dejan huella.

28/07/2026

Mientras todo parece detenerse, el trabajo continúa.

Hay personas que recorren el secadero cada día, observando, revisando y cuidando cada detalle para que cada pieza alcance su mejor momento.

Es ahí donde empieza la diferencia porque la calidad no aparece por casualidad, se cuida cada día.

23/07/2026

Hay recetas que no necesitan cambiar para seguir conquistando paladares.

Nuestro Jamón Serrano Bodega se elabora siguiendo una receta tradicional y más de 9 meses de curación, un proceso que da como resultado un jamón equilibrado, lleno de matices y preparado para disfrutar en cualquier ocasión.

Porque la calidad empieza mucho antes del primer corte.

Dirección

Pol. Ind. Valle Del Cinca, 0
Barbastro
22300

Horario de Apertura

Lunes	08:00 - 14:00
	16:00 - 19:00
Martes	08:00 - 14:00
	16:00 - 19:00
Miércoles	08:00 - 14:00
	16:00 - 19:00
Jueves	08:00 - 14:00
	16:00 - 19:00
Viernes	08:00 - 14:00

Teléfono

+34974311233

Página web

https://www.lapirenaica.es/

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