29/05/2026
Este año celebramos cuatro décadas dedicadas a seleccionar, cuidar y compartir los mejores quesos del mundo.
Pero también, 40 años de respeto profundo por la naturaleza, los animales y los territorios que hacen posible cada pieza.
Desde nuestros inicios hemos defendido un modelo que pone en valor el origen, la artesanía y el trabajo de quienes crían, pastorean y elaboran con compromiso.
Porque detrás de cada queso hay un ecosistema vivo: paisajes, pastos, razas, manos expertas y una cadena de cuidado que empieza mucho antes de llegar a la mesa.
Hoy, este camino cobra aún más sentido:
Global Dairy Ventures, grupo del que Iberconseil forma parte, ha obtenido la certificación B Corp, un reconocimiento que avala a las empresas que trabajan con impacto positivo, responsabilidad y transparencia.
