El objetivo de la bodega Ronsel do Sil es la elaboración de vinos de alta calidad dentro de la D.O. A tal fin, cultiva dos hectáreas de viñedo, parte propio y parte arrendado a viticultores de la zona. La totalidad de la superficie es vendimiada a mano en los escarpados bancales característicos de la Ribeira Sacra.Es una pequeña bodega rehabilitada de un antiguo lagar, cuya filosofía se basa en e
nsalzar las variedades autóctonas mediante una cuidada elaboración artesanal. Las variedades cultivadas son Mencía y Merenzao, de uvas tintas; y Godello, Treixadura y Dona Branca, de uvas blancas, destinadas a elaborar vinos jóvenes, algunos de ellos con crianzas muy breves realizadas en barricas de roble francés y americano.
‘Ronsel’ significa estela, surco que deja la barca cuando navega por el agua. En este caso, Ronsel do Sil pretende dejar su huella de pasión y respeto por
el Paisaje sostenible y la Cultura del Vino en la Ribeira Sacra. The objective of Ronsel do Sil is the making of high quality wines inside the Denominacion de Origen (D.O.) With this aim, cultivates two hectares of vineyards, part owned by us and part leased to local viticulturists. The totality of the land is harvested by hand in the steep bancales (old terraces built by the ancient Romans), characteristic of Ribeira Sacra. The varietals cultivated are: Mencía and Merenzao (red grapes); and Godello, Treixadura, Dona Branca (white grapes), used to produce young wines, some of them with brief aging, made in American and French oak barrels. Recently, a garden with plenty of different types of indigenous Galician varietals has been planted, located at the perimeter of our wine cellar on the banks of the Sil River.
“Ronsel” means wake, the track that the boat leaves when it sails through the water. In this case, Ronsel do Sil pretends to leave its mark of passion and respect for Sustainable Landscaping and the Wine Culture in Ribeira Sacra.
