2D2Dspuma, Cervezas Selectas

07/10/2026

LAS GRAPE ALE, ¿QUÉ SON, CÓMO SON, CÓMO SURGIERON?

🍇🍺 Las Grape Ale son una de esas ce***zas que cuesta explicar bien en una sola frase.
🚫🍷🍺 No son vino con ce***za.
🚫No son mosto con espuma.
🚫Ni es eso que bebías de madrugada porque ya no sabías con qué llenar el vaso.
👉 La gracia está en otro sitio: en trabajar la uva o el mosto dentro del proceso cervecero, muchas veces mediante fermentación conjunta. Y eso cambia muchísimo el resultado.
🌾 Puede cambiar la base cervecera.
🍇 Puede cambiar la uva.
🦠 Puede cambiar la fermentación.
👩‍🔬 Y cambia, claro, la mano de quien la hace.
Por eso puedes encontrarte Grape Ale muy distintas entre sí: más claras, más rubí, más secas, más frutales, más ácidas, más delicadas o bastante más cañeras.

En esta serie hemos intentado explicar qué son, de dónde vienen, cómo se hacen y por qué la uva aquí no decora: manda. 🍇👊
Y después de tanta teoría, llega la parte útil: 🍻 PROBARLAS.

🛒 En nuestra web tenemos varias Grape Ale de perfiles distintos para comparar, curiosear y decidir cuál te convence más.
Porque esto, al final, se entiende bastante mejor copa en mano. 🍷🍺

🍺 Entender la ce***za te ayuda a elegir mejor, a valorar mejor lo que bebes y a disfrutarla más, incluso cuando no es tu estilo favorito.

💙🧡 Bienvenido al apasionante mundo de la ce***za «de verdad».

www.2d2dspuma.com

***zaArtesana ***zaConUva **r ***za ***za **r **rLovers **rGeek **rTime **r **rstagram **rLovers **r ***za ***zasDelMundo

15/09/2026

🍺 OKTOBERFEST: de una boda real a la fiesta cervecera más famosa del mundo

El Oktoberfest nació en Múnich en 1810, con motivo de la boda del príncipe Luis de Baviera y Teresa de Sajonia-Hildburghausen. La celebración incluyó una gran carrera de caballos en la Theresienwiese y gustó tanto que se repitió en los años siguientes.

Con el tiempo, aquella fiesta fue creciendo hasta convertirse en el Oktoberfest actual.

🍂 ¿Y qué tiene que ver marzo con todo esto?

Durante siglos, en Baviera no se elaboraba ce***za en los meses más cálidos, porque el calor hacía la fermentación mucho más difícil de controlar.

Por eso, antes de que llegara el verano, se elaboraban ce***zas algo más fuertes y estables que podían conservarse durante meses en bodegas frescas.

De ahí viene la Märzen, literalmente “ce***za de marzo”.

🍺 Märzen y Festbier no son exactamente lo mismo

La Märzen clásica suele ser:
🟤 más ámbar
🌾 más maltosa
🍞 con notas de pan y un ligero tostado

La Festbier moderna es:
🟡 más dorada
✨ más limpia
🍺 más ligera de trago y muy fácil de beber

Hoy, en el Oktoberfest de Múnich, la protagonista es sobre todo la Festbier, mientras que la Märzen queda como referencia histórica del estilo asociado a la fiesta.

🥨 Y el Oktoberfest no es solo ce***za

También forman parte de la tradición:
🍗 pollo asado
🥨 pretzels
🌭 salchichas y cocina bávara
🎺 música
🪑 mesas compartidas
🍺 jarras Maß de un litro
🗣️ brindis con un buen ¡Prost!

Y sí, el ambiente importa casi tanto como la ce***za.

🧠 Consejo importante: ce***za, comida, compañía y un poco de sentido común. Esa combinación suele funcionar bastante bien.

✈️ Y no, no hace falta ir hasta Múnich para montarse el plan.

En 2D2Dspuma hemos preparado nuestro pack OKTOBERFEST EN CASA:
🍺 8 ce***zas
🎩 2 gorros
🇩🇪 y bastante espíritu bávaro

Menos avión. Más Oktoberfest.

***zaArtesana **rLovers **r **r

15/09/2026

🍺 OKTOBERFEST: de una boda real a la fiesta cervecera más famosa del mundo

El Oktoberfest nació en Múnich en 1810, con motivo de la boda del príncipe Luis de Baviera y Teresa de Sajonia-Hildburghausen. La celebración incluyó una gran carrera de caballos en la Theresienwiese y gustó tanto que se repitió en los años siguientes.

Con el tiempo, aquella fiesta fue creciendo hasta convertirse en el Oktoberfest actual.

🍂 ¿Y qué tiene que ver marzo con todo esto?

Durante siglos, en Baviera no se elaboraba ce***za en los meses más cálidos, porque el calor hacía la fermentación mucho más difícil de controlar.

Por eso, antes de que llegara el verano, se elaboraban ce***zas algo más fuertes y estables que podían conservarse durante meses en bodegas frescas.

De ahí viene la Märzen, literalmente “ce***za de marzo”.

🍺 Märzen y Festbier no son exactamente lo mismo

La Märzen clásica suele ser:
🟤 más ámbar
🌾 más maltosa
🍞 con notas de pan y un ligero tostado

La Festbier moderna es:
🟡 más dorada
✨ más limpia
🍺 más ligera de trago y muy fácil de beber

Hoy, en el Oktoberfest de Múnich, la protagonista es sobre todo la Festbier, mientras que la Märzen queda como referencia histórica del estilo asociado a la fiesta.

🥨 Y el Oktoberfest no es solo ce***za

También forman parte de la tradición:
🍗 pollo asado
🥨 pretzels
🌭 salchichas y cocina bávara
🎺 música
🪑 mesas compartidas
🍺 jarras Maß de un litro
🗣️ brindis con un buen ¡Prost!

Y sí, el ambiente importa casi tanto como la ce***za.

🧠 Consejo importante: ce***za, comida, compañía y un poco de sentido común. Esa combinación suele funcionar bastante bien.

✈️ Y no, no hace falta ir hasta Múnich para montarse el plan.

En 2D2Dspuma hemos preparado nuestro pack OKTOBERFEST EN CASA :
🍺 8 ce***zas
🎩 2 gorros
🇩🇪 y bastante espíritu bávaro

-----Enlace en el primer comentario. -----

Menos avión. Más Oktoberfest.

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13/09/2026

🍺 Mucha gente cree que la malta es un cereal. Y no.

🌾 Así que no existen los campos de malta… salvo en Malta, y son los campos malteses. 😏

La malta no nace en el campo.
🏭 La malta se hace en las malterías.

💧 1. REMOJO

La cebada se hidrata mediante agua y aireación. Su humedad pasa aproximadamente del 12 % al 45 % y el proceso dura alrededor de dos días.

🌱 Con esto empieza la germinación.

🌿 2. GERMINACIÓN

El grano empieza a germinar.

🌡️ Se controlan temperatura, humedad y aireación, y se remueve para que todo el cereal germine de manera homogénea.

Pero ojo: 🚫🌱 no queremos una planta.

⚙️ Durante esta fase se activan enzimas que después ayudarán a convertir el almidón en azúcares fermentables.

🔥 3. SECADO

Hay que detener la germinación.

💨 Para ello se hace pasar aire caliente a través del grano. Baja la humedad y la malta se estabiliza.

✅ Toda malta pasa por aquí.

🔥 4. TOSTADO

Aquí la cosa cambia: no todas las maltas se tuestan igual.

Algunas se tuestan más. Otras, prácticamente nada.

🎨 Y eso influye enormemente en su color, aroma y sabor.

🥖 Pan
🍪 Galleta
🍯 Caramelo
🔥 Tostado
☕ Café
🍫 Chocolate

La enorme variedad de maltas es una de las razones por las que ce***zas elaboradas a partir del mismo cereal pueden acabar siendo radicalmente diferentes.

🏭 5. ¿LA CERVECERÍA MALTEA SU PROPIO CEREAL?

Normalmente, no.

La malta suele llegar ya terminada desde una maltería especializada.

🏠 En casa: pocos kilos.
🏭 Pequeña fábrica: sacos, palés o formatos mayores.
🏢 Gran cervecera: toneladas y suministro continuo.

Cuando la malta llega a la cervecería, el cereal ya ha sido transformado.

➡️ El siguiente paso será la molienda.

🍺 Entender la ce***za te ayuda a elegir mejor, a valorar mejor lo que bebes y a disfrutarla más, incluso cuando no es tu estilo favorito.

💙🧡 Bienvenido al apasionante mundo de la ce***za «de verdad».

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***zaartesanal **r

15/08/2026

Pos vale... el eclipse, una buena excusa para tomarse una stout. 😏🍺🌑

Siempre me han molestado las gafas de sol, así que he encontrado un método alternativo para mirar el eclipse.
**No recomendado por ningún oftalmólogo, pero bastante más rico.** 😂

***za ***zaArtesana ***zaNegra **r **r **rLovers **rGeek **rTime **r **rstagram **rLovers **r ***za ***zasDelMundo

30/06/2026

🍺 Hay ce***zas que no necesitan una etiqueta espectacular para ser importantes.
Ni muchos colores.
Ni medallas colgando.
Ni un equipo de marketing gritando detrás.

**De Ranke Guldenberg** es una de esas belgas que, para mucha gente, marcó un antes y un después en su manera de entender la tradición de abadía.

⛪ Parece una **tripel**, sí, pero no juega exactamente al juego de muchas tripel clásicas: dulzor fácil, fruta blanca a espuertas y perfil amable para todos los públicos.

**Guldenberg** va por otro lado.

🌿 Es más seca, más herbal, más amarga, más floral. Tiene más aroma a hierbas, a flores, a lúpulo noble. Más intención, más pegada y más recorrido.

En los años en los que empezaban a llegarnos belgas fuera del circuito de las grandes marcas, **Guldenberg** fue una de esas ce***zas que entendimos como algo distinto: independiente, con personalidad, profundamente belga, pero con una mirada más moderna.

📌 Tiene **8 %**, **40 IBU** y **dry hopping con Hallertau Mittelfrüh**.

Traducido: una **tripel con alma de abadía**, pero con el lúpulo mucho más presente de lo habitual. Y eso, hace veinte años, no era tan normal.

No era una ce***za de marketing ni una etiqueta para destacar en la estantería.
Era una ce***za que se defendía sola en la copa.

🗓️ De hecho, **De Ranke** rediseñó las etiquetas de **XX Bitter** y **Guldenberg** en **2017**, veinte años después de su lanzamiento, reconociendo que la prioridad de sus fundadores nunca había sido la imagen, sino el sabor.

Y eso se nota.

Para mucha gente, **De Ranke Guldenberg** fue una de las primeras belgas que entendimos como **ce***za artesana de verdad**.

🧡 Y en **2D2Dspuma** somos unos agradecidos. Y también un poco nostálgicos, no vamos a fingir modernidad eterna. Aunque ahora bebamos muchas cosas de otro rollo, creemos que esta birra tiene que seguir en nuestras estanterías, porque le debemos mucho.

⚔️ Una tripel que cuenta muchas historias.
🌿 Una belga con lúpulo.
🍻 Una ce***za que quizá hoy no parece revolucionaria, pero que ayudó a cambiar la forma en que muchos empezamos a mirar Bélgica.

29/06/2026

Basqueland & Ordizia - Sugaar 44cl
DDH IPA de 6,5 % Alc. elaborada por Basqueland Brewing y Sugaar, de Ordizia. Es una IPA turbia, sedosa y muy aromática. En copa ofrece capas de melocotón, sorbete de lima, guayaba, fruta tropical y cítrico fresco, con una boca suave y un final limpio.
🍺 Aroma intenso de melocotón, sorbete de lima, guayaba, fruta tropical madura, piel cítrica y un punto herbal fresco. Citra aporta brillo cítrico, Motueka refuerza lima y fruta blanca, Rakau suma fruta de hueso y Mosaic añade una capa jugosa y moderna.
👅 Entrada suave, frutal y muy sedosa, con melocotón, lima dulce, guayaba, fruta tropical y cítrico maduro. La base con avena malteada y trigo crudo aporta cuerpo y textura, mientras el lúpulo mantiene frescura, aroma y equilibrio.

🔥 Final aromático, fresco y ligeramente seco, con recuerdo de lima, fruta de hueso, guayaba y lúpulo verde suave. Persistencia media alta, trago muy pulido y sensación jugosa sin caer en dulzor pesado.

Sugaar es una figura de la mitología vasca asociada a una serpiente o dragón masculino vinculado al fuego, el cielo y las tormentas. El nombre encaja muy bien con esta DDH IPA, luminosa, aromática e intensa, con fruta fresca y una energía lupulad. Además, la colaboración con Sugaar de Ordizia redondea el guiño local: ce***za vasca, nombre mítico y lúpulo moderno.

¿Qué tiene de especial Sugaar?

• Es una DDH IPA con una receta pensada para maximizar aroma, textura y fruta sin disparar la graduación.

• Frente a una IPA clásica, es más turbia, más sedosa y más frutal, con menos amargor seco.

• Frente a una NEIPA muy densa, es más limpia y fresca, con fruta intensa pero sin convertirse en papilla lupulada.

• El uso de Motueka, Rakau, Citra y Mosaic crea un perfil muy actual: lima, melocotón, guayaba, fruta tropical y cítrico brillante.

• La base con cebada l***r, avena malteada y trigo crudo da una boca suave y cremosa, clave para que el dry hopping se perciba jugoso.

Ya disponible en
https://www.2d2dspuma.com/tipos-de-ce***za/india-pale-ale-ipa-lupulo/basqueland-sugaar-44cl

Para quien busca una IPA moderna, aromática y frutal, con buen equilibrio entre frescura, cuerpo y bebilidad.

11/06/2026

Este viernes 12 de junio tenemos visita cervecera en Angiron, y no una cualquiera.

Nos visita Txomin Onandia, headbrewer de GaragArt, uno de los responsables de que desde Vitoria-Gasteiz salgan ce***zas con criterio, precisión y bastante mala intención en el mejor sentido posible.

No será una cata, ni una charla formal, ni uno de esos actos solemnes donde la gente asiente muy fuerte mientras intenta recordar qué demonios era la atenuación aparente. Será algo más sencillo y bastante mejor: Txomin estará por aquí, habrá ce***za de GaragArt pinchada, y quien quiera podrá acercarse, saludar, preguntar, charlar un rato o mirar al ejecutor con prudente respeto.

Para la ocasión pinchamos dos barriles de GaragArt:

🍺 Sakamantekas, una Imperial Baltic Porter envejecida con chips de bourbon, negra, intensa, maltosa y de beber sin prisas.

🍺 Olomental, Querido Watson, una Oat Hazy IPA de 6,5%, con avena, trigo y una carga aromática de lúpulos que va directa a la fruta tropical, el cítrico y la textura sedosa.

Dos ce***zas muy distintas, el mismo culpable cerca y una tarde bastante difícil de justificar si decides quedarte en casa.

📍 Angiron, C/ Manigua 4, Barcelona
🍺 Viernes 12 de junio
👤 Nos visita Txomin Onandia, headbrewer de GaragArt
🔥 Barriles pinchados de Sakamantekas y Olomental, Querido Watson

Ven a conocer al ejecutor, al perpetrador, al señor que firma estas cosas y luego duerme por las noches como si nada.





***zaArtesana
***zaArtesanaBarcelona
**r
**rBarcelona
**r
**r


***zaBarcelona
***zaEnBarril
**rOnTap

**rLovers
**rGeek









**rLoversBarcelona
**rLovers

06/05/2026

ANGIRON cumple un año 🎉

ANGIRON es el proyecto de Alejandra y Ángel, quienes tomaron el relevo de 2D2Dspuma y con quienes colaboramos muy estrechamente.

Quieren hacer alguna cosa especial, así que os esperamos por allí. Habrá sorpresas, barrilaKos, sorteos, etc.... 🙌 SORTEOS, SÍ, DE MERCHA, DE BIRRA, DE COSAS GUAPAS... 😎

No os vamos a engañar, echamos de menos el curro detrás de la barra. Mucho. La barra, la gente, las conversaciones, las horas raras, el cansancio absurdo y esa cosa tan poco recomendable de acabar queriendo un bar aunque te haya robado media vida.🥳

Pero también es verdad que ese cambio nos ha permitido abrir otras puertas, desarrollar proyectos nuevos, 🍀mejorar cosas de la tienda y dedicar más energía a montar planes, catas y actividades que antes costaba bastante más sacar adelante.

Así que este aniversario también nos hace ilusión por partida doble, porque ANGIRON cumple un año, y porque ese espacio sigue vivo, con ce***za, con gente 💋y con ganas de que pasen cosas.

Pasaos por allí este finde.
Algo caerá. 🎂
Y si no cae, al menos habrá ce***za, que tampoco es mal plan.

***zaartesana ***zaartesanal ***za ***zas ***zabarcelona
**r **rspain **rbarcelona **r **rbarcelona


**rlovers **rstagram **r **rporn

15/04/2026