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Supermercado Gourmet un extra al paladar

24/05/2024

Vino Tinto Finca Sios 2021

Vista: Vino limpio, brillante, con capa. Color rojo rubí.

Aroma: Gran intensidad aromática. Vivo y fresco. Con gran complejidad aromática donde encontramos notas de frutas maduras, moras, ciruelas secas; Aromas florales: violetas y rosas; Aromas especiados: pimienta, regaliz y notas balsámicas como el romero que le dan un punto de frescor. Todo acompañado de un fondo mineral que le aporta personalidad.

Gusto: Vino con estructura, redondo, amable, fresco, equilibrado y sedoso. Postgusto largo.

Maridaje: Ideal para tomarlo con asados, carnes rojas, quesos curados y platos de caza. Su elegancia y taninos equilibrados, lo convierten en un vino de gran espectro que admite también su maridaje con pastas, cremas, calderetas de pescado o merluza en salsa verde y platos de mar y montaña.

24/05/2024

Vino Tinto Cervoles Garnatxa Negra 2022

Cérvoles Garnatxa es un vino tinto elaborado por Cérvoles Celler en La Pobla de Cérvoles (Lleida), D.O.Costers del Segre.

Cérvoles Celler fue fundada por la familia Cusiné, vinificando la primera cosecha en el año 1997. Una minuciosa selección de los racimos y un intenso cuidado de los viñedos permiten a la bodega elaborar vinos de la máxima calidad.

Cérvoles Celler posee 32 hectáreas de viñedo y cuenta con una moderna tecnología pensada para potenciar al máximo la calidad de sus productos.

Los viñedos plantados a finales de la década de los 70 se distribuyen en 10 parcelas situadas entre los 700 y los 800 metros de altitud

El clima de la zona es de tipo continental, los inviernos son especialmente fríos y los veranos muy calurosos. La temperatura media anual ronda los 14°C-15°C.

Cérvoles Garnatxa es un vino elaborado con Garnacha de viñedos propios, situados a más de 700 metros de altitud sobre suelos con abundantes gravas y de textura franco-arcillosa y con buena retención hídrica.

La vendimia es manual y una vez llega la uva a la bodega es despalillada para macerar posteriormente en frío. La fermentación es en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez terminada la fermentación una parte del vino permanece en estos mismos depósitos y la otra parte permanece en barricas de roble de 4000 litros.

Cérvoles Garnatxa es un vino jugoso, goloso y fresco. La crianza mixta respeta y potencia al máximo la fruta dando notas de frutos rojos maduros bañados en licor.

24/05/2024

Vino Tinto Alto Sios 2021

Alto Siós es un vino tinto coupage de las variedades syrah, tempranillo y garnacha elaborado por Costers del Sió, bajo la D.O. Costers del Segre, en Cataluña.

Alto Siós se elabora con racimos de las seis mejores parcelas de la bodega. Luego de la vendimia las uvas pasan por la mesa de selección antes de entrar en bodega donde se prensan y maceran en frío para luego fermentar bajo temperaturas controladas aplicando pigeages y delestages, técnicas que se utilizan para favorecer la extracción de color y compuestos fenólicos, que se ejecutan por partidas y variedades separadas.

El vino resultante realiza la fermentación maloláctica en barricas para posteriormente pasar por una crianza también en barricas de roble francés pero de diferentes orígenes y tostados con el objetivo de obtener complejidad y elegancia.

Costers del Sió es una bodega relativamente joven, que nace del sueño de su propietario Juan de Porcioles que, en 1992, adquiere la finca y trabaja junto a su familia para recuperar la tradición vinícola en la zona con el objetivo de elaborar vinos de alta calidad y con personalidad propia.

La finca está ubicada en un paraje de la ribera del río Sió llamado Flix, que cuenta con viñedos plantados en suelos poco profundos de textura franco limosa y que están a una altitud de 310 metros, donde predomina el clima mediterráneo con tendencia continental.

“Un gran vino comienza por hacerse en la viña y debemos cuidarla como se merece”. Filosofía bajo la que trabaja la familia Porcioles y su equipo y que en vinos como en este Alto Siós queda de manifiesto.

24/05/2024

Vino Tinto Batlliu Biu Pinot Noir 2022

Vista

De fuerte carácter varietal, muestra una atractiva y fresca expresividad frutal sobre un fondo herbáceo y balsámico.

Olfato

De entrada fresca y agradable y muy buen paso por boca. carnoso y afrutado, de recuerdos florales. Goloso, presenta una excelente acidez y un final largo.

Boca

Practican la agricultura ecológica, respetando los procesos naturales del medio y la biodiversidad del entorno.

24/05/2024

Vino Tinto Vilosell Tomás Cusiné 2020

Vilosell es un coupage de las variedades Tempranillo, Syrah y Garnacha que nos entrega un vino con aromas picantes de fruta negra, chocolate y un toque de pimienta. De gran persistencia y amplitud en boca, es un vino ideal para acompañar una buena comida.

Nariz
Ahumado con aromas de fruta negra y chocolate con toques de pimienta blanca.
Boca
Afelpado y atractivamente dulce, ofreciendo sabor de moras y moca. Gran persistencia y amplitud en boca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

24/05/2024

Vino Tinto Sios Nature 2022 Syrah

Producido por la bodega Costers del Sió, el vino Siós Nature es un tinto ecológico natural elaborado sin sulfitos añadidos.

Este vino tinto monovarietal de Syrah procede de un pequeño viñedo de unas 2 hectáreas, la finca “Hort del Marcial”, cultivada ecológicamente y situada dentro de la DO Costers del Segre.

La elaboración de este vino tinto natural se inicia con una vendimia a mano. Las uvas seleccionadas realizan una fermentación espontánea en barricas abiertas de roble francés. La fermentación del vino Siós Nature 2023 se prolongó durante unos 10 días. Se usó la técnica del sombrero sumergido para maximizar la extracción de color y aroma.

Este vino ecológico de Costers del Segre tiene una producción limitada: 7.980 botellas.

Una expresión muy pura y viva de la Syrah que podremos acompañar con patés, embutidos y quesos.

24/05/2024

Vino Tinto Cervoles Colors 2022

El vino Cérvoles Colors está elaborado por la bodega Cérvoles Celler a partir de un coupage de Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah repartidas en 12 parcelas. Un coupage que da a este vino tinto ecológico de la DO Costers del Segre un excelente equilibrio.

Las viñas están situadas a unos 750 metros de altitud a los pies de la Serra de la Llena, frontera natural con la comarca de El Priorat y la Serra del Montsant. Estas cepas están plantadas en suelos de gravas.

Vendimia a mano cada variedad y cada parcela por separado. Una vez en bodega, se vinifican de forma tradicional, con maceraciones y fermentaciones en depósitos de acero inoxidable. A continuación, el vino tinto Cérvoles Colors 2022 reposa durante 6 meses en barricas de roble francés.

Un sabroso vino tinto con barrica que nos permitirá descubrir el carácter de esta zona leridana.

24/05/2024

Vino Tinto Celistia Selección 2020

VISTA
Rojo cereza de capa alta

NARIZ
Elevada intensidad aromática. Fruta roja, notas especiadas, vegetales y balsámicas

BOCA
Carnoso, suave, taninos envolventes muy bien integrados. Persistente con largo postgusto

MARIDAJE
Carnes rojas, asados, estofados, legumbres

23/05/2024

Vino Tinto Celistia 2022

Vino tinto roble fino y amable de Bodegas Costers del Sió.

Tempranillo – Syrah

Crianza: 5 meses de crianza en barricas de roble francés y americano de segundo uso.

Vendimia: Se realiza durante la última semana de Septiembre y primera quincena del mes de Octubre. Recogida en pequeños remolques y transportada rápidamente a bodega.

Viñedos: Situados en las zonas más frescas de la Finca, de producción media, cultivados siguiendo técnicas de agricultura ecológica y producción integrada.

Elaboración: Elaborado en cubas de 17.000 kg, a temperatura controlada, sin superar los 24ºC. Maceración durante 10 días.

Vista: Color púrpura de capa alta, limpio y brillante.

Aroma: Gran intensidad. En nariz encontramos aromas varietales, frutos rojos y negros, bien integrados con las notas tostadas, ahumadas y de vainilla de la barrica.

Gusto: Fino y amable. Taninos redondos, goloso y acidez bien integrada. Retrogusto intenso en notas de fruta madura y torrefactos

Maridaje: Ideal para acompañar entrantes, pastas o arroces. Puede combinarse con alguna carne, aves, incluso cerdo. Con embutidos, destaca su carácter. Interesante también degustarlo sólo, como aperitivo.

Dirección

Carrer Del Roselló 58
Barcelona
08029

Teléfono

+34669237184

Página web

http://www.barrel76.com/

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