Fills de Moretó

Casa
España
Barcelona
Fills de Moretó

Empresa especialista en farines de qualitat per a professionals de la forneria i la pastisseria.

10/07/2026

L’espelta és un dels cereals més antics que es coneixen i, avui dia, continua sent una opció molt apreciada en la fleca i la panificació professional. 🌾

A Moretó la treballem tant en farina de mòlta a la pedra com en format de granyons, preservant al màxim l’essència i les propietats originals del gra.

Destaca per la seva bona digestibilitat, el seu contingut en fibra dietètica i el seu interessant perfil nutricional. A més, aporta un sabor suau i característic que la converteix en una matèria primera molt valorada pels professionals del sector.

Pel que fa a l’elaboració, permet obtenir pans amb una molla més alveolada, una textura diferenciada i un perfil organolèptic únic que conquereix tant els obradors com els consumidors.

06/07/2026

Darrere de cada gran pa hi ha molt més que una recepta: hi ha experiència, dedicació i una farina de qualitat 🌾

A Fills de Moretó treballem cada dia per oferir farines que responguin a les necessitats dels professionals de la fleca, garantint regularitat, rendiment i excel·lència en cada elaboració. Perquè sabem que els millors resultats comencen sempre amb la millor matèria primera 🧡

02/07/2026

Què ha fet que Fills de Moretó sigui una farina de referència dins del sector fariner?

Més de 130 anys d'història, compromís amb la qualitat, innovació constant i una profunda passió per l'ofici són només una part de la resposta.

En Jesús Cerdán ens explica les claus que han convertit Fills de Moretó en un referent per a generacions de professionals. 🌾✨

Descobreix la història, els valors i el coneixement que hi ha darrere de cada sac de farina.

29/06/2026

Versatilitat, extensibilitat i rendiment en cada massa 🧡.

Les farines Semiforça de Fills de Moretó estan pensades per a elaboracions que necessiten una bona estructura de gluten, tolerància al treball mecànic i estabilitat en fermentacions llargues o processos en fred.

Són farines amb un contingut proteic mitjà-alt i una gran capacitat d’adaptació, ideals tant per a fleca artesanal com per a processos més tècnics o de producció.

🔸 Bona extensibilitat i laminació.
🔸 Resistència en fermentacions controlades de fins a 24-48 h.
🔸 Excel·lent comportament en congelació i ultracongelació.
🔸 Regularitat i estabilitat en el resultat final.

Perfectes per a elaboracions com: Baguettes i pans rústics, pans de cereals i llavors, pa de Sant Jordi, pasta de full i tortells, massa de pizza, grissins, torradetes, pita o xurros.

Farines pensades per donar llibertat al procés i qualitat al resultat.

23/06/2026

Feliç Sant Joan a tothom! ✨🎆

La revetlla és sinònim de coques, petards, sopars llargs i moments compartits. I entre totes les versions que podem trobar, la coca de crema continua sent tot un clàssic: esponjosa, aromàtica i amb aquell toc tradicional que mai falla.

Per aconseguir una massa lleugera, amb bona estructura i un acabat brillant, la farina és clau. La F350 de Fills de Moretó funciona especialment bé en masses enriquides i fermentacions llargues, aportant:

🔸 Elasticitat i facilitat de treball.
🔸 Una fermentació estable i equilibrada.
🔸 Un resultat final tendre, esponjós i ple de sabor.

Que gaudiu molt de la revetlla, de les coques i de la millor companyia! 🎇

18/06/2026

En Martí Moretó, entre sacs de farina i tradició 🧡

A Fills de Moretó, cada sac explica una història de qualitat, esforç i passió pel bon producte. Farina de confiança, feta per a qui valora l’autenticitat.

15/06/2026

Avui compartim una recepta especial de brioix laminat de taronja, elaborat amb la nostra farina de rebosteria de Fills de Moretó 🍊✨

No és només una massa: cada capa combina untuositat, aroma i una textura lleugera i delicadament cruixent. La mantega, el toc cítric de la taronja i el procés de laminat creen un equilibri perfecte entre dolçor, frescor i intensitat aromàtica.

Cruixent per fora, tendre i airejat per dins, amb aquell punt artesanal que fa pensar en les pastisseries de sempre 💛

10/06/2026

El pa també té usos sorprenents a la cuina: Més enllà de ser un aliment bàsic, el pa pot ajudar a absorbir olors intensos quan cuinem verdures com la col o el bròquil, millorant l’ambient a la cuina.

Un aliat per millorar elaboracions: Col·locar un tros de pa en alguns plats permet absorbir l’excés de greix en brous o guisats, aconseguint resultats més nets i equilibrats

A Fills de Moretó treballem amb farines de qualitat i cuidem cada procés per oferir un pa que va més enllà del gust, formant part del dia a dia en tots els seus usos.

🥖

08/06/2026

La nostra farina "Terres de Ponent", un producte que posa en valor la feina de les pageses i pagesos de Lleida, i que aposta per una agricultura sostenible, responsable i profundament arrelada al territori. Amb qualitat i traçabilitat garantides, cada paquet és molt més que farina: és identitat, proximitat i respecte per la terra 🚜

Disponible als

04/06/2026

Entre farina, calor i molta passió 🍞🔥

Així vam viure la formació a Aula Farina: tècnica, ofici i ganes de continuar portant cada massa un pas més enllà. Perquè darrere de cada bon pa, sempre hi ha aprenentatge, dedicació... i un forn ple d’històries.

Gràcies a tots els professionals que vau compartir aquesta jornada amb nosaltres. Continuem creixent junts 🤝

Dirección

Avinguda De Rafael Casanova, 79,
Barcelona
08100

Página web

https://www.moreto.cat/es/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Fills de Moretó publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.