El Desván Bakery

18/10/2026

¿Cuánta mantequilla crees que lleva esta galleta? 🧈
Di tu número en comentarios antes de ver el vídeo.
Te vas a quedar corto. 🍪

16/10/2026

La galleta de calabaza ya está de vuelta. 🎃
Vuelve solo en otoño y se acaba antes de lo que te imaginas.
Ya está en tienda. 🍪

14/10/2026

El secreto de la galleta. 🍪
No es un ingrediente caro ni una receta heredada. Es algo mucho más simple y mucho más difícil de sostener.

12/10/2026

3 cosas que haces mal con tus galletas. Parte 2. 🍪
Me dejé las más comunes para el final.
Y esta vez seguro que caes en alguna. 👆
Comenta MÁS si quieres mas consejos como estos

11/10/2026

TARTA DE LOTUS SIN HORNO 🤎

Una de esas recetas que puedes preparar en pocos minutos y dejar lista en la nevera. Perfecta para un capricho o para sorprender cuando tienes invitados en casa.

INGREDIENTES:

• 250 g de mascarpone
• 250 g de nata para montar 35% MG
• 2 cucharadas de azúcar glas
• Crema de galleta Lotus
• Galletas Lotus

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en un bol el mascarpone, la nata para montar y el azúcar glas.

2. Batimos todo junto hasta conseguir una crema homogénea, con la nata bien incorporada y el azúcar completamente integrado.

3. En un recipiente rectangular de aproximadamente 10 x 20 cm o 15 x 20 cm, colocamos una primera capa de galletas Lotus cubriendo la base.

4. Añadimos encima una capa de la crema de mascarpone que hemos preparado.

5. Extendemos un poco de crema de galleta Lotus por encima.

6. Colocamos una segunda capa de galletas Lotus.

7. Terminamos con otra capa de nuestra crema de mascarpone.

8. Cubrimos toda la superficie con crema de galleta Lotus y decoramos con galletas Lotus troceadas alrededor.

9. La dejamos reposar en la nevera durante mínimo 1 hora.

Y listo. 🤎

Sin horno, facilísima y absolutamente adictiva.

Guárdate la receta para hacerla este otoño y cuéntame: ¿eres fan de Lotus?

09/10/2026

07/10/2026

Lo que te comes a las 10 no existía a las 6 de la mañana 👀🍪

Pesar, mezclar, bolear, porcionar... todo a mano 🙌🏼

¿A que hora te levantas tu? A ver si nos ganas 🫣

05/10/2026

Respondo a tres preguntas que me habéis dejado vosotros. 🍪

Sin preparar y sin esquivar ninguna.

Si la tuya no está, déjala otra vez en comentarios. 👇

04/10/2026

Ronda de preguntas incómodas a mi equipo. Sin filtro y sin avisar. 😅

Les he preguntado cosas que normalmente no se preguntan delante de la jefa.

Y han contestado. 🍪

02/10/2026

Lo más sucio de un obrador no es el suelo ni el horno. Son los guantes. 🧤

No porque lo sean de fábrica, sino por cómo los usa casi todo el mundo: el mismo par para todo, durante horas.

Una mano recién lavada está más limpia que un guante de hace media hora.