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Bubó Barcelona

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En Barcelona desde 2005. Bollería, chocolates, pasteles, festividades, regalos ¡y más!
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Bubó es una empresa pastelería que abrió su primera tienda en el barrio del Born de Barcelona en 2005. Sus elaboraciones dulces y saladas responden tanto a las nuevas tendencias internacionales como a la pastelería más tradicional, siempre con ingredientes de la mejor calidad y procesos artesanales. Bubó ofrece también servicios de caterings y cuenta con locales de restauración en Barcelona, UAE y Japón.

19/10/2026

Un bon detall no necessita ocasió.
Els pastissos de Bubó caben en una capsa petita i diuen molt: peces pensades amb cura, cadascuna amb la seva textura, el seu punt, el seu caràcter.
Es regalen. Es comparteixen. Es guarden per a un mateix, també.
I aquests dies, amb cada pastís, un petit detall de la casa: una capsa dels nostres bombons.
Per a qui ho aprecia. 🖤
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Un buen detalle no necesita ocasión.
Los pasteles de Bubó caben en una caja pequeña y dicen mucho: piezas pensadas al detalle, cada una con su textura, su punto, su carácter.
Se regalan. Se comparten. Se guardan para uno mismo, también.
Y estos días, con cada pastel, un pequeño detalle de la casa: una caja de nuestros bombones.
Para quien lo aprecia. 🖤

17/10/2026

La tardor es nota primer a l'esmorzar.
El nostre croissant de gianduja és matèria primera i paciència: una massa laminada durant hores, farcida d'aquesta barreja d'avellana i xocolata que es desfà a poc a poc. Es pren sense pressa, preferiblement assegut, preferiblement amb temps.
Un petit ritual per començar el dia.
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El otoño se nota primero en el desayuno.
Nuestro croissant de gianduja es materia prima y paciencia: una masa laminada durante horas, rellena de esa mezcla de avellana y chocolate que se deshace despacio. Se toma sin prisa, preferiblemente sentado, preferiblemente con tiempo.
Un pequeño ritual para empezar el día.

16/10/2026

Ja són aquí.
Els panellets d’aquesta temporada esperen a la botiga: els clàssics de sempre i algun especial que preparem només per aquests dies. Fets a l’obrador, modelats a mà, un a un.
Els tenim solts, per triar a la teva manera. I en capsa, per compartir, per regalar, per a la taula de la Castanyada.
Disponibles a la botiga.
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Ya están aquí.
Los panellets de esta temporada esperan en tienda: los clásicos de siempre y algún especial que preparamos solo para estos días. Hechos en el obrador, moldeados a mano, uno a uno.
Los tenemos sueltos, para elegir a tu manera. Y en caja, para compartir, para regalar, para la mesa de la Castanyada.
Disponibles en tienda.

15/10/2026

Un producte es recorda. Les mans que el fan, gairebé mai.
Darrere de cada peça de Bubó hi ha persones que arriben abans que obri la botiga, que coneixen el punt exacte de la xocolata, que saben quan una cosa està a punt i quan encara no.
L'ofici no s'aprèn en un manual. S'aprèn aquí, a l'obrador, al costat de qui ja el sap.
Gràcies per continuar triant-nos. 🖤
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Un producto se recuerda. Las manos que lo hacen, casi nunca.
Detrás de cada pieza de Bubó hay personas que llegan antes de que abra la tienda, que conocen el punto exacto del chocolate, que saben cuándo algo está listo y cuándo todavía no.
El oficio no se aprende en un manual. Se aprende aquí, en el obrador, al lado de quien ya lo sabe.
Gracias por seguir eligiéndonos. 🖤

11/10/2026

Darrere de cada peça hi ha una mà que la pensa.
En Kiram dirigeix l'obrador de Bubó amb una idea senzilla i difícil alhora: que cada creació surti com ha de sortir, sense dreceres. La precisió no es veu, però es nota. És en el punt d'una massa, en la temperatura d'una xocolata, en el detall que gairebé ningú percep.
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Detrás de cada pieza hay una mano que la piensa.
Kiram dirige el obrador de Bubó con una idea sencilla y difícil a la vez: que cada creación salga como debe salir, sin atajos. La precisión no se ve, pero se nota. Está en el punto de una masa, en la temperatura de un chocolate, en el detalle que casi nadie percibe.

08/10/2026

Primer la xocolata. Després, el cruixit.
Els Chocofruits neixen d'un fruit (una macadàmia, un pistatxo) embolcallat capa rere capa amb xocolata d'origen, fins a trobar el seu punt exacte.
Cada capa espera l'anterior.
La tardor té més bon gust quan es pren el seu temps. 🖤
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Primero el chocolate. Después, el crujido.
Los Chocofruits nacen de un fruto (una macadamia, un pistacho) envuelto capa sobre capa en chocolate de origen, hasta dar con su punto exacto.
Cada capa espera a la anterior.
El otoño sabe mejor cuando se toma su tiempo. 🖤

02/10/2026

L'olor de mantega enfornada ja inunda la nostra boutique. 🥐
La nostra vitrina de bolleria artesanal t'està esperant. Des del nostre clàssic croissant de capes perfectes fins a les peces de pastisseria d'autor que ja coneixes, elaborades cada matí al nostre obrador. Vine a fer-nos una visita. Esmorzar bé és al cor de Barcelona.

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El olor a mantequilla horneada ya inunda nuestra boutique. 🥐
Nuestra vitrina de bollería artesanal te está esperando. Desde nuestro clásico croissant de capas perfectas hasta las piezas de pastelería de autor que ya conoces, elaboradas cada mañana en nuestro obrador.
Ven a hacernos una visita. El desayuno perfecto está en el corazón de Barcelona.

01/10/2026

Barcelona a la tardor té un ritme diferent del de l'estiu. Menys turistes. Més ciutat. Els carrers del Born tornen a ser dels qui hi viuen. I al centre de tot plegat, Bubó. Com sempre.

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Barcelona a la tardor té un ritme diferent del de l'estiu. Menys turistes. Més ciutat. Els carrers del Born tornen a ser dels qui hi viuen. I al centre de tot plegat, Bubó. Com sempre.

📍 El Born, Barcelona.

26/09/2026

Abans de ser un Chocofruit, la macadàmia és només una macadàmia. L'avellana, només una avellana. El que passa en el procés des del caramel·litzat que transforma la seva textura, les capes de xocolata fina que s'apliquen una a una, fins a l'acabat de flor de sal o neula cruixent que ho tanca tot, és el que converteix un ingredient conegut en una cosa completament diferent. A Bubó, això és el que fem amb tot. Començar per allò que és bo i no parar fins que és excepcional.

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Antes de ser un Chocofruit, la macadamia es solo una macadamia. La avellana, solo una avellana. Lo que ocurre en el proceso, desde el caramelizado que transforma su textura, las capas de chocolate fino que se aplican una a una y hasta el acabado de flor de sal o barquillo crujiente que lo cierra todo es lo que convierte un ingrediente conocido en algo completamente distinto. En Bubó, eso es lo que hacemos con todo. Empezar por lo bueno y no parar hasta que es excepcional.

Dirección

Caputxes, 10
Barcelona
08003

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