Cacao Barry

Casa
España
Barcelona
Cacao Barry

Estimulamos la creatividad de los chefs con la riqueza del cacao

02/10/2025

🔍 La aventura por el buen sabor continúa… ahora en un nuevo destino.
Desde ahora, la innovación y experiencia de Cacao Barry Iberia se trasladan a 🌱🍫

¡Nos vemos allí! 🍫

28/08/2025

Nos trasladamos, pero nuestra esencia no cambia.

El sabor, la técnica, la sostenibilidad y la inspiración que ya conoces ahora estarán en 💬🍫

Sigue con nosotros este nuevo capítulo a partir del 31 de agosto.

27/08/2025

Como en pastelería, todo cierre es parte de la evolución.

Esta cuenta ha cumplido su función: inspirar, emocionar, crear.

A partir del 31 de agosto, seguiremos creando juntos desde

Sigue con nosotros donde el buen sabor continúa. 🍫✨

12/08/2025

🔍 La búsqueda del buen sabor no se detiene… Simplemente nos encontramos en un nuevo lugar.

A partir de ahora, toda la creatividad y experiencia de Cacao Barry Iberia se traslada a 🌱🍫

¡Nos vemos allí!

07/08/2025

✨ Toda la inspiración, innovación y sabor de Cacao Barry… reunida en un solo perfil.

Nos mudamos a

Síguenos para seguir disfrutando de recetas, técnicas, lanzamientos y todo lo que hace único a nuestro chocolate.

Dirección

Rambla Catalunya 6, 1°
Barcelona
08007

Teléfono

+34 93 470 56 76

Página web

http://cacao-barry.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Cacao Barry publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Atajos

¿Quieres que tu empresa sea el Servicio De Alimentos Y Bebidas mas cotizado en Barcelona?

Categoría

Food/Beverages

CACAO BARRY

Como antiguo comerciante de café y té, la familia Barry estableció la pauta en 1842. Viajando a África para buscar y cosechar una selección de granos de cacao para transformarlos en los más refinados y delicados productos de cacao y chocolate. Comprada por la emprendedora familia Lacarré en 1923, la empresa fue lanzada al escenario internacional, al tiempo que invirtió en plantaciones de cacao, fábricas y comunidades en África y América del Sur.

Nuestra Historia

1963: Creación de los lápices horneados y simultáneamente los famosos "pains au chocolat"

1973: Lanzamiento de la marca "Your Demonstration Partner" para introducir asistencia personalizada y apoyo a profesionales

1976: Como socio, Cacao Barry® es la primera marca en introducir moldes para artesanos.

1988: Primera marca en ofrecer chocolate en forma de Pistoles ™. Al mismo tiempo, Cacao Barry® amplía su gama de moldes mediante el lanzamiento de moldes de bombones de policarbonato. Esto permite a los artesanos diversificar su oferta de confitería.

1989 Creación de una innovación para los pasteleros: Pailleté Feuilletine ™. Hoy en día, este producto es indispensable para la famosa receta Le Royal Chocolat.

2003: Lanzamiento de la manteca de cacao Mycryo® - una grasa pura que se encuentra naturalmente en los granos de cacao

2006: Lanzamiento de la gama Plantation. Las habas para estos chocolates provienen de una única plantación, lo que permite a Cacao Barry® ofrecer notas aromáticas únicas que evolucionan con el tiempo.

2013: Cacao Barry® descubre fermentaciones específicas presentes naturalmente en el ambiente de la plantación local (hojas y suelo) que tienen un impacto beneficioso en el proceso de fermentación. Esto da lugar a Q-fermentación: un proceso de fermentación durante el cual los sabores intensos y puros son liberados por cada haba.

2015: Lanzamiento de un nuevo embalaje para garantizar la protección de los sabores del cacao y enfatizar el conocimiento del cacao

2015: Lanzamiento de CacaoCollective, la comunidad de chefs número uno dedicada a la inspiración, la información y la creatividad alrededor del chocolate.

2017: Lanzamiento de "La Esmeralda" el primer RaRe Chocolate. La Colección de Chocolates RaRe (2017) representa el compromiso de Cacao Barry © de garantizar la futura disponibilidad y diversidad del cacao más fino y único.