06/09/2026
🤍 Creme de Cheesecake com Gotas de Chocolate
Ingredientes
* 250 g de cream cheese
* 250 g de mascarpone
* 300 ml de creme de leite fresco
* 100 g de açúcar de confeiteiro
* 1 colher de chá de essência de baunilha
* 100 g de gotas de chocolate — ao leite ou meio amargo
Preparo
1. Bata o cream cheese e o mascarpone até ficarem bem lisos.
2. Acrescente o açúcar de confeiteiro e a baunilha e misture.
3. Em outra tigela, bata o creme de leite fresco bem gelado até começar a ganhar volume.
4. Incorpore o creme fresco à mistura de cream cheese e mascarpone, batendo apenas até ficar firme e cremoso.
5. Acrescente as gotas de chocolate e misture delicadamente com uma espátula.
6. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de montar.
🍓 Geleia de Frutas Vermelhas
* 300 g de frutas vermelhas — morango, framboesa, amora e/ou mirtilo
* 100 g de açúcar
* Suco de ½ limão
* Raspas de ½ limão
Preparo
1. Coloque as frutas, o açúcar e o limão em uma panela.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando.
3. Deixe reduzir até ficar com textura de geleia cremosa, mas não excessivamente grossa.
4. Deixe esfriar completamente antes de usar.
