Desde hace más de cincuenta años las familias Pedró i Subirats innovan y destacan en el sector de la charcutería y la degustación. Una tienda que ofrecía productos que, en aquel momento, eran totalmente desconocidos en la isla. Embutidos ibéricos, butifarras de todo tipo, longaniza de Vic y quesos artesanos. La novedad de aquel establecimiento consistía en ofrecer un formato de charcutería-degusta
ción inédito hasta aquel momento: en La Garriga se podían consumir aquellos productos y
hacer una compra para degustar en casa. Seis años más tarde, en el año 1965, se abrió una nueva tienda en Las Palmas de Gran Canaria. Tuvo muy buena acogida y como a anécdota, para promocionar el establecimiento, se invitaba a beber en porrón a todos los clientes que hacían sus compras. Aquel mismo modelo de tienda se implantó en Sitges (Barcelona) en el año 1968. Una nueva tienda que ofrecía a locales y a forasteros los mejores productos delicatesen de alrededor de la Península Ibérica. Más tarde, el año 1971 nació en el Pº de la castellana de Madrid La Garriga y en el año 1978, se inauguró La Garriga de Zaragoza, por el mismo Joan Pedró Satorres . Con ésta experiencia y recorrido, el matrimonio formado por Josep Pedró y Maria Subirats ha sabido consolidar y hacer crecer durante muchos años un modelo propio de charcuterías y degustación que hoy cuenta con dos tiendas en Madrid (en el Paseo de la Castellana nº 153 y en la calle Serrano, nº 93 fundada en el 2012) y dos en Barcelona (en la calle Jacinto Benavente nº 8, fundada en 1982; y en la calle Mallorca nº 272, fundada en 1997). El siglo XXI abre nuevas expectativas de crecer para ésta empresa familiar que hoy cuenta con los cuatro hermanos Pedró y Subirats como la tercera generación al frente de La Garriga. Una tercera generación que ya ha abierto dos tiendas y que asume los retos de calidad, innovación y búsqueda de los productos más exclusivos que han distinguido La Garriga a lo largo de los años. Con la misma pasión y el mismo compromiso con los clientes que distinguieron la primera tienda fundada hace ya medio siglo.
