02/08/2026
Esta ensalada de patata, huevo y jamón es de esas que se preparan con pocos ingredientes, está llena de sabor y apetece en cualquier comida de verano, te la vas a perder?
INGREDIENTES
• 4 o 5 patatas pequeñas de
• 1 huevo cocido
• 3 o 4 lonchas de jamón serrano
Para el aliño
• Un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra
• Vinagre de Jerez al gusto
• Una pizca de sal
• 1 diente de ajo picado
• Perejil fresco picado
ELABORACIÓN
1. Cuece las patatas con piel hasta que estén tiernas. Déjalas enfriar
2. Pélalas, córtalas en trozos y colócalas en una fuente o ensaladera.
3. Prepara el aliño mezclando en un bote con tapa el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de Jerez, la sal, el ajo picado y el perejil.Agita bien hasta que emulsione.
4. Vierte el aliño sobre las patatas y mezcla con cuidado para que se impregnen bien de todo el sabor.
5. Termina con el huevo cocido picado, el jamón serrano en trozos y un poco más de perejil fresco.
¡Lista para disfrutar! ❤️