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Marnova Coruña, S.L

Casa
España
Bergondo
Marnova Coruña, S.L

Empresa distribuidora de alimentación y productos delicatessen.

Más de 25 años de experiencia en el sector de la alimentación

Especialistas en quesos y mozzarellas
El Sector de la distribución en España ha experimentado una transformación enorme en los últimos años motivada por las nuevas necesidades del sector. Con instalaciones que cumplen y responden a las normativas vigentes, una constatada experiencia reconocida en el sector nos hace especialistas en

satisfacer las necesidades de nuestros clientes y en ofrecerle aquello que mas valoran: calidad en el servicio. La calidad es un estilo de vida en Marnova, desde el seguimiento en la recepción de los productos hasta su entrega en cualquier punto de venta. Totalmente respaldado por sistemas de control establecidos además de un personal altamente motivado y cualificado, no cabe duda de que la calidad y su constancia son igual de importantes para nosotros como para nuestros clientes.

31/03/2026

🍷 Vino de la semana

Desde el sur de Italia, **Falanghina Janare** nos trae la esencia de Campania en una copa fresca, limpia y llena de matices.

Un blanco aromático, con notas cítricas y florales, y una acidez equilibrada que lo hace especialmente versátil en mesa. Ideal para mariscos, pescados, aperitivos y cocina mediterránea.

Una variedad histórica que demuestra que el carácter también puede ser fresco.

En Marnova Coruña seleccionamos vinos que hablan de su origen, porque el territorio se siente en cada sorbo. 🇮🇹

16/03/2026

🧀 Hoy os hablamos de esta delicia de queso.

El Caciocavallo es un queso tradicional del sur de Italia que madura colgado en pareja.

Se puede consumir curado… O fundido a la parrilla.

Versátil, potente y con personalidad.

Italia no es solo mozzarella y parmesano.

¿Lo conocías?

12/03/2026

🐟 Producto italiano que (probablemente) no conocías

La Colatura di Alici es un extracto líquido de anchoas fermentadas, originario de Cetara (Campania).

Unas gotas bastan para transformar una pasta, unas verduras salteadas o un pescado al horno.
Intensidad, profundidad y tradición en estado puro.

No es salsa de anchoas.
Es técnica. Es historia. Es cocina italiana real.

¿La conocías?

10/03/2026

🍷 Vino de la semana

Desde el Piamonte llega Dolcetto d’Alba Scanavino, un tinto que refleja el carácter directo y elegante de esta variedad tradicional italiana.

De perfil fresco y equilibrado, destaca por sus notas de fruta roja madura, un toque ligero de almendra y una estructura suave que lo hace muy versátil en mesa.

Perfecto para acompañar embutidos italianos, pastas, pizzas o carnes ligeras.
Un vino sincero, gastronómico y pensado para disfrutar.

En Marnova Coruña seleccionamos vinos que representan territorio, tradición y autenticidad italiana. 🇮🇹

09/03/2026

🧀 Mozzarella vs Burrata

Dos quesos italianos que muchas veces se confunden, pero que ofrecen experiencias muy diferentes en cocina.

La mozzarella destaca por su textura firme y su capacidad para fundir perfectamente, mientras que la burrata sorprende con su interior cremoso y delicado.

Cada una tiene su momento, su receta y su lugar en la mesa.

En Marnova Coruña trabajamos con producto auténtico, porque cuando el ingrediente es bueno, el resultado se nota.

25/02/2026

🤍 Producto italiano que (probablemente) no conocías

La Stracciatella es el interior cremoso de la burrata.

Untuosa, fresca y perfecta para pizza blanca, pasta caliente o simplemente con pan.

Minimalismo bien entendido.

A veces, menos es más.

¿La has usado en cocina profesional?

24/02/2026

🍷 Vino de la semana

Esta semana viajamos a la Toscana con Chianti Classico Monsanto.

Un tinto que representa la esencia del Sangiovese: equilibrio, frescura y estructura. Aromas de fruta roja, notas especiadas y un fondo elegante que lo convierten en un vino versátil y con carácter.

Perfecto para acompañar carnes, pastas con ragù o quesos curados.
Un clásico que demuestra por qué el Chianti Classico sigue siendo referencia mundial.

En Marnova seleccionamos vinos con identidad y territorio.
Porque Italia no es tendencia, es tradición. 🇮🇹

23/02/2026

Cultivado en suelo volcánico a los pies del Vesubio, este tomate crece en condiciones únicas que marcan su carácter.

Se conserva tradicionalmente colgado en racimos —el “piennolo”— permitiendo que mantenga su concentración natural y desarrolle un sabor intenso, equilibrado y ligeramente dulce.

Un producto con Denominación de Origen Protegida que refleja territorio, tradición y autenticidad italiana.

En cocina, cuando el tomate es protagonista, el origen lo es todo. 🇮🇹

19/02/2026

Hoy os traemos un producto italiano que (probablemente) no conocíais.

El Lardo di Colonnata.

El Lardo di Colonnata IGP se cura en cubas de mármol con sal, ajo y hierbas aromáticas.

Se corta muy fino. Se funde ligeramente al contacto con el calor. Y aporta una textura delicada y elegante.

No es bacon. No es panceta. Es otra categoría.

¿Lo has probado alguna vez?

13/02/2026

🍷 Vino de la semana

Desde Sicilia llega este Branciforti dei Bordonaro – Catarratto, un blanco que representa la esencia mediterránea en cada copa.

Fresco, equilibrado y con carácter, es un vino versátil que acompaña a la perfección pescados, mariscos, pastas ligeras y cocina italiana tradicional.

Una variedad histórica siciliana que demuestra que el sur de Italia también sabe hacer blancos con personalidad.

Descubre Sicilia en su versión más elegante. 🇮🇹

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15165

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