09/04/2024
5 grandes blancos españoles, cuatro de ellos son vinos prácticamente inéditos que se presentan en su segunda añada con una distribución limitadísima y el último es una primicia. Son vinos emocionantes, muy mimados, que tienen algún factor que los hace diferentes al resto de vinos de cada una de las bodegas que los han elaborado.
Allende Marure, es un vino enormemente escaso: tan solo una barrica al año. Se vendimia a mano con muchísimo cuidado, porque hay que salvar cada racimo. Fermenta con sus lías durante 4 meses. Una vez se retiran las lías, continua la crianza durante más de dos años en barrica nueva de roble francés.
Areas de Montalvo, es un vino que se basa en la guarda, la espera, la maduración.
La elaboración de 2018 es muy sencilla, para dar todo el protagonismo al vino: fermentación y crianza de un año en barrica, sin bâtonnage y sin trasiegos.
Eulogio Pomares Parcela en AIOS 2020, es un albariño con una gran tipicidad del Valle del Salnés, con buena estructura y acidez y mineralidad salina típico de este valle originario del albariño. La crianza en castaño le da una untuosidad y redondez magnífica envolviendo la acidez y haciendo el conjunto muy fino y equilibrado.
La crianza del vino se alargó durante 8 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
Castell del Remei Gran Reserva 2018, se elabora con las uvas macabeo y chardonnay, recolectadas a mano.
La crianza se prolonga durante un año y tras el ensamblaje pasan otro año más en barrica, seguida de dos años más en botella.
Al final son más de 4 años de espera.
Sot Lefriec Blanc 2021 proviene de una parcela plantada con xarel·lo hace 67 años sobre un suelo calcáreo, poco profundo, con presencia de fósiles marinos. Después de un trasiego en diciembre de 2022, se embotelló con luna menguante en enero de 2023.
Este vino representa el esfuerzo, la lucha, las emociones contenidas, con el deseo de que no deje indiferente a quien lo beba.
Descubre nuestra selección exclusiva en tienda o haz tu pedido online haciendo clic en el enlace de nuestra bio.
🌿 All Natural Bilbao
📍 Calle Avenida Gabriel Aresti 5 bajo en
📞 722 639 049
