Lunes 10:00 - 15:00 Martes 10:00 - 15:00 Miércoles 10:00 - 15:00 Jueves 10:00 - 15:00 Viernes 10:00 - 15:00

DO BINISSALEM

Casa
España
BINISSALEM
DO BINISSALEM

La comarca de la DO Binissalem de larga tradición vitivinícola, obtuvo la categoría de "DO” a finales de 1990. Promoción cofinanciada por Unión Europea.

Está integrada por 5 pueblos: Santa Maria del Camí, Binissalem, Sencelles, Santa Eugènia y Consell.

18/06/2026

El taller gastronòmic dels Wine Days va convidar els participants a elaborar un frit mallorquí de verdures amb producte ecològic local, guiats pel xef Joan Toni Ripoll de l’Ecoteca d’APAEMA.

L’activitat, celebrada al pati de la seu del CRDO Binissalem, es va completar amb un tast de vins de la DO Binissalem que va acompanyar tot el procés de cuina i degustació.
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El taller gastronómico de los Wine Days invitó los participantes a elaborar un frito mallorquín de verduras con producto ecológico local, guiados por el chef Joan Toni Ripoll de la Ecoteca de APAEMA.

La actividad, celebrada en el patio de la sede del CRDO Binissalem, se completó con una cata de vinos de la DO Binissalem que acompañó todo el proceso de cocina y degustación.

📸: .photography

16/06/2026

Una experiència per descobrir el vi des de la calma.

L’Hora Daurada dels Wine Days va reunir un grup reduït de participants en el Celler Sebastià Pastor, en una trobada íntima on tradició i contemporaneïtat es varen trobar al voltant d’un tast de cinc vins i un aperitiu.

Una vetllada marcada per la conversa, el vi i el ritme pausat d’un espai ple d’història.
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Una experiencia para descubrir el vino desde la calma.

La Hora Dorada de los Wine Days reunió un grupo reducido de participantes en la Bodega Sebastià Pastor, en un encuentro íntimo donde tradición y contemporaneidad se encontraron alrededor de una cata de cinco vinos y un aperitivo.

Una velada marcada por la conversación, el vino y el ritmo pausado de un espacio lleno de historia.

📸: .photography

14/06/2026

El capvespre del 29 de maig, els vins de la DO Binissalem i l'entorn de la Finca Biniagual varen ser els protagonistes d'una de les experiències dels Wine Days.

El Sunset Wine va reunir música, gastronomia i vins de la DO Binissalem en una jornada pensada per gaudir amb calma del paisatge i l'essència del territori.
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La tarde del 29 de mayo, los vinos de la DO Binissalem y el entorno de la Finca Biniagual fueron los protagonistas de una de las experiencias de los Wine Days.

El Sunset Wine reunió música, gastronomía y vinos de la DO Binissalem en una jornada pensada para disfrutar con calma del paisaje y la esencia del territorio.

📸: .photography

12/06/2026

Durant el taller de cocteleria dels Wine Days celebrat a Santa Eugènia, els participants varen conèixer les diferències entre l’elaboració d’un vi blanc tranquil i un vi escumós, varen degustar dos vins i varen elaborar dos còctels refrescants a base de vi.
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Durante el taller de coctelería de los Wine Days celebrado en Santa Eugènia, los participantes conocieron las diferencias entre la elaboración de un vino blanco tranquilo y un vino espumoso, degustaron dos vinos y elaboraron dos cócteles refrescantes a base de vino.

📸: .photography
Mallorca Amenity
Ajuntament de Santa Eugènia

10/06/2026

La festa dels Wine Days de la DO Binissalem va reunir els vins dels cellers de la DO Binissalem, gastronomia i música en directe en una vetllada per compartir, descobrir i gaudir.

Gràcies a tots els que en vau formar part.
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La fiesta inaugural de los Wine Days de la DO Binissalem reunió los vinos de las bodegas de la DO Binissalem, gastronomía y música en directo en una velada para compartir, descubrir y disfrutar.

Gracias a todos los que formasteis parte.

📸: .photography

07/06/2026

La verema és un d’aquells moments que concentren mesos de feina, observació i estima per la vinya.

Un procés que transforma el fruit de la terra en caràcter i autenticitat.
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La vendimia es uno de esos momentos que concentran meses de trabajo, observación y aprecio por la viña.

Un proceso que transforma el fruto de la tierra en carácter y autenticidad.

05/06/2026

Les vinyes de la DO Binissalem formen part d’un entorn únic que acompanya cada etapa del vi i dona forma a una manera ben nostra d’entendre la terra.
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Las viñas de la DO Binissalem forman parte de un entorno único que acompaña cada etapa del vino y da forma a una manera muy nuestra de entender la tierra.

04/06/2026

La dolçor d’una f**a, la intensitat d’un formatge i una copa de vi de la DO Binissalem.

Petites combinacions que revelen matisos, desperten aromes i fan que cada glop tengui una història diferent per descobrir.
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El dulzor de un higo, la intensidad de un queso y una copa de vino de la DO Binissalem.

Pequeñas combinaciones que revelan matices, despiertan aromas y hacen que cada sorbo tenga una historia diferente por descubrir.

31/05/2026

Hi ha taules que més que taules… són llocs on es reuneix el que realment importa.

Gent que estimam, menjar que uneix i un vi de DO Binissalem per acompanyar-ho tot 🍷
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Hay mesas que más que mesas… son lugares donde se reúne lo que realmente importa.

Gente que queremos, comida que une y un vino de DO Binissalem para acompañarlo todo 🍷

29/05/2026

On s'amaga la vinya de Manto Negro, s'amaga tot el sabor 🍇
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Donde se esconde la viña de Manto Negro, se esconde todo el sabor 🍇

Dirección

Binissalem

Horario de Apertura

Lunes	10:00 - 15:00
Martes	10:00 - 15:00
Miércoles	10:00 - 15:00
Jueves	10:00 - 15:00
Viernes	10:00 - 15:00

Teléfono

+34971512191

Página web

http://www.binissalemdo.com/

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