30/01/2026
Este pasado domingo 25 de enero 📅 , las condiciones meteorológicas quisieron ponernos un reto: hacer 🥣 🥣 para 800 personas con rachas de viento de hasta 60 km/h 💨 en Rocafort.
Sabiendo ya sobre estos tiempos con unos días de antelación, nuestro equipo de maestros arroceros tuvieron la gran idea de crear estos paravientos para nuestras cazuelas🤓. Un invento perfecto para cocinar estas sin preocuparse del tiempo💨🔥🥱
Mientras los habitantes de Rocafort celebraran la misa en honor a🕊️San Sebastián🕊️, en Plaza de España se preparaba una 🎶actuación musical🎵 para todos los vecinos, ⚽juegos para los niños🧒 y nosotros comenzábamos a calentar nuestras calderas👨🍳🔥
Un plato de invierno con el cual entrar en calor🥣😋, es un plato muy típico en , especialmente en aquellas en honor a santos o patrones de los pueblos.
Desde las 7 de la mañana ☀️ estábamos ya preparandolo todo, organizando nuestras calderas para que estuviesen en funcionamiento lo antes posible 🕒, algo necesario para poder realizar esta receta de arroz, puesto que estas calderas cuecen a 🔥 🔥 por 5 o 6 horas.
¿El objetivo de esta cocción tan larga?🤔 Que la carne se ablande y el caldo pueda recoger todo el sabor de los ingredientes😋, formados principalmente por una variedad de las partes del cerdo🐷, como el lomo, manitas, costillas, morcilla... acompañada por verduras🥬, como el cardo, nabicol, nabo blanco y, por supuesto, las alubias o fesols.
Recibimos la visita de algunos invitados durante la preparación, tales como el alcalde de y un joven chef👨🍳, que no podría haber estado mas ilusionado en poder entrar con nosotros para ver las calderas en directo.
Nos enorgullece una vez más poder traer sonrisas😀 y un estomago lleno a todas las personas de Rocafort con nuestras ollas de fesols i naps, esperamos en el próximo futuro poder traer más sonrisas alrededor de toda España a través de nuestro departamento de catering y nuestras .
