La Caperuza

29/08/2026

🐐🔎 ¿Cómo sabemos si nuestras cabras están preñadas?

Unos 35 días después de retirar los machos, llega el momento de comprobarlo: hacemos ecografías a todo el rebaño.

Así podemos saber qué cabras están gestantes y cuáles no, y con esa información organizar mejor su manejo durante los próximos meses: alimentación, cuidados y preparación para los partos.

En este vídeo os enseñamos cómo lo hacemos, desde que las cabras entran en la manga hasta lo que vemos en la pantalla de la ecografía. 🐐❤️

Y ahora queremos poneros a prueba… 👀

¿Seríais capaces de distinguir una cabra preñada de una que no lo está viendo una ecografía?
Podéis probar en las historias!

👇 Os leemos en comentarios.

24/08/2026

Hay días de trabajo que se convierten en días para recordar. ❤️

El otro día salimos a pastorear los cinco juntos.

Los pequeños aprendieron dónde pueden comer las cabras y dónde no, cómo guiarlas cuando intentan salir de la finca y, sobre todo, a observarlas y entenderlas.

Porque crecer en el campo también es aprender a respetar a los animales, conocer su comportamiento y formar parte de todo lo que hacemos cada día.

Entre cabras, monte, juegos y muchas risas, pasamos un día precioso en familia. 🐐🌿❤️

Y sí… también se aprende trabajando. 😉

20/08/2026

🧀 ¿Sabes de qué está hecha la corteza de un queso?

​Mucha gente nos pregunta si la corteza del queso se puede comer. La respuesta en nuestros quesos es un SÍ rotundo.

​✨ Te contamos por qué:
🔹 ​Es 100% natural: Se forma únicamente con el propio queso y los microorganismos que participan en su maduración.
🔸 ​Sin añadidos: No utilizamos ceras, plásticos, pinturas, conservantes ni antifúngicos.
🔹 ​Cargada de sabor: En la superficie se concentran texturas, matices y aromas únicos que enriquecen cada bocado.

​Para lograr esa calidad, todos los días volteamos y peinamos a mano cada pieza, cuidando la humedad y permitiendo que la corteza respire y se desarrolle de forma homogénea.
​La corteza no solo se come... ¡a veces es la mejor parte del queso! 😉

​💬 Y tú, ¿eres de los que se come la corteza o de los que la deja en el plato? ¡Cuéntanos en comentarios! 👇

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19/08/2026

🥩🌿 ¡ABRIMOS PEDIDOS DE TERNERA DE PASTO!

Ya podéis reservar vuestra carne para el próximo reparto de agosto ❤️

🐄 Animales criados en extensivo y alimentados en el campo, formando parte del paisaje y del manejo de nuestra ganadería.

📦 Reparto: 27 y 28 de agosto
🛍️ Recogida: 27, 28 y 29 de agosto

👉 Haz tu pedido y consulta todos los lotes y precios en nuestra tienda online: www.lacaperuza.com

Y recuerda que puedes completar tu pedido con nuestros 🧀 quesos, 🥛 yogures y 🥚 huevos.

🌿 También puedes APADRINAR UNA VIDA y ayudarnos a seguir haciendo ganadería en extensivo.

⚠️ Y atención: en septiembre solo tendremos una ternera, y abriremos pedidos el día 15.

¡Gracias por seguir apostando por nuestros animales y por el campo! ❤️🌾

12/08/2026

🐕 ¿Por qué los mastines NO son un capricho, sino una necesidad?

​A veces nos preguntáis por qué el ganado tiene que ir acompañado de mastines en el monte o en las fincas. Hoy os contamos las 3 razones fundamentales por las que son absolutamente imprescindibles:

​1️⃣ Perros sueltos: Por muy bueno que sea tu perro, el instinto existe. Un perro suelto puede atacar o asustar gravemente al ganado (como le pasó a Binta y a Nube, a quien desgraciadamente no pudimos salvar).

2️⃣ Robos: Los mastines son la primera línea de protección frente al robo de animales, tanto adultos como crías.

3️⃣ Coexistencia con el lobo: En zonas como Bustarviejo hay presencia constante de lobo. Los mastines, junto a los GPS y el resguardo nocturno en nave, son la mejor herramienta de prevención para evitar bajas.

​Los mastines trabajan las 24 horas para que nuestros animales estén seguros y nosotros podamos trabajar tranquilos. No están ahí para molestar, están para proteger.

​⚠️ Por favor: Si paseas por el campo, respeta la señalización, no entres en fincas privadas ni valladas y mantén a tu perro amarrado. La convivencia rural depende del respeto de todos.

​💬 ¿Conocías la labor real de los mastines guardianos? Os leo en comentarios. 👇

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10/08/2026

🐄 Hoy tocaba subir a la sierra.

En mayo subimos las vacas a la montaña durante la trasterminancia y, desde entonces, están allí aprovechando los pastos de verano.

Hoy hemos vuelto a verlas. Más de 6 km de camino y unos 350 metros de desnivel para llegar hasta ellas, porque aquí arriba no hay otra manera de hacerlo: toca ir andando. 🥾

Hemos llevado sal, hemos revisado que todas estuvieran bien y, sobre todo, hemos comprobado que los terneros que han nacido estos meses estén fuertes y creciendo como tienen que hacerlo.

Y por suerte, estaba todo en orden. ❤️

A veces desde fuera puede parecer que dejar a los animales en el monte es simplemente soltarlos y olvidarse de ellos.

Pero la ganadería extensiva también es esto: conocer dónde están tus animales, subir a verlos, revisar uno por uno que todo vaya bien y estar pendiente de ellos aunque estén a kilómetros de casa.

Hoy nos hemos vuelto tranquilos.
Las vacas, por su parte, se han quedado disfrutando de la sierra. 🌿🐄

Y viendo estos paisajes… casi dan ganas de quedarse con ellas. 😍

06/08/2026

Hay días en los que el trabajo cambia de un momento para otro.
Ayer pensaba grabar y editar varios vídeos que tengo pendientes, entre factura y pastoreo, pero Dof empezó a encontrarse muy mal y todo pasó a un segundo plano.
Así que os dejo unos pequeños momentos del día de ayer. Porque esto también forma parte de la vida en una ganadería.
Los animales no son solo nuestro trabajo. Son nuestra responsabilidad y, también parte de nuestra familia.

Por suerte, Dof ya está en casa y parece encontrarse mejor, aunque todavía no sabemos qué le ha pasado. Seguiremos observándola estos días y esperamos que se recupere del todo. ❤️

Gracias por todos los mensajes que nos habéis enviado preguntando por ella. De verdad.❤️‍🩹

05/08/2026

Hay quien piensa que los perros de los ganaderos viven abandonados.

Ella trabaja protegiendo a nuestras cabras todos los días.
Duerme con el rebaño, hace kilómetros cada jornada y nos ayuda a mantener a salvo a los animales.
Los mastines son mucho más que perros de trabajo. Forman parte de nuestra familia.

A veces se habla de los mastines como si fueran perros olvidados.
Como en cualquier profesión, habrá quien haga las cosas mal.
Pero la mayoría de los ganaderos queremos a nuestros perros, invertimos en su alimentación, en vacunas, en desparasitaciones y en atención veterinaria cuando lo necesitan.

Sin ellos no podríamos hacer nuestro trabajo.
Pero aunque no trabajaran, seguirían siendo parte de nuestra familia.

Y por eso, cuando veáis un mastín en el campo, recordad una cosa: no está abandonado. Está trabajando.

05/08/2026

📰 ¡Qué ilusión ver la historia de La Caperuza en El Periódico de España!
Hace ya 8 años que empezamos este proyecto con una idea muy sencilla: vivir del campo, cuidar nuestros animales y elaborar quesos artesanos con leche de nuestras propias cabras.

En este reportaje hablamos de ese camino, de la ganadería extensiva, del queso artesano y del papel de las mujeres en el mundo rural.

Muchísimas gracias a todos los que nos acompañáis y hacéis posible que este proyecto siga creciendo. ❤️
Podéis leer el reportaje completo aquí 👇

https://www.epe.es/es/madrid/20260726/conchi-bombera-madrid-quesos-la-caperuza-maestra-quesera-132673411?fbclid=IwdGRzaATcM1pjbGNrBNwx-WV4dG4DYWVtAjExAHNydGMGYXBwX2lkDDM1MDY4NTUzMTcyOAABHnDGCQvXBy3fEueBfGYwMY-_5E4HAr9Gn6di1a9iL0vjOF_FPd_zvXdUO0CW_aem_M4Ed_Ym8YBG9jU9bFi-UAA&utm_campaign=mrf-facebook-elperiodicodeespana&utm_source=facebook&utm_medium=social&mrfcid=202607266a62498e94f41173cdcab9d8&sfnsn=scwspwa

Concepción Martinez fundó La Caperuza hace 15 años y, junto a su socia, ha convertido la ganadería en extensivo y la producción de lácteos en un modo de vida

03/08/2026

🤦‍♀️ No, que te persiga una vaca no es gracioso. Es una imprudencia grave.

​La televisión lo vende entre risas y como "el meme del verano", pero la realidad en el campo es muy diferente.

​Salir a disfrutar de la naturaleza es maravilloso, pero el monte no es un parque de atracciones.
​Como ganadera, os lo pido con la mano en el corazón:
⚠️ No te metas en medio de un rebaño.
⚠️ No te acerques a una vaca con crías.
⚠️ Respeta el espacio de los mastines y del ganado.

​Un susto en el campo por no saber comportarse puede terminar en una tragedia real. Disfrutemos del campo, sí, pero siempre con respeto, conocimiento y cabeza. 🧠🌾

​💬 ¿Qué opinais? ¿Creéis que falta educación sobre el mundo rural? Os leo en comentarios.