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Quesería artesana y ganadería de pastoreo
Quesos y yogures artesanos de cabra, verdura de temporada, cabrito lechal, ternera de pasto 50% angus y huevos de corral!

Hoy nos ha dejado Cansi. ❤️15 años juntas. Desde mi segundo año de carrera, cuando todavía no sabía todo lo que me esper...
21/10/2026

Hoy nos ha dejado Cansi. ❤️

15 años juntas. Desde mi segundo año de carrera, cuando todavía no sabía todo lo que me esperaba, hasta hoy. Ha estado conmigo en mis primeros pasos como veterinaria, en mis viajes por España aprendiendo de ganadería extensiva y en el comienzo de esta aventura con las cabras.

Ha vivido conmigo tantos cambios que, al final, también tuvo que adaptarse a una vida que nunca había sido la suya. Ella no era una perra de campo, pero aprendió a vivir entre cabras y terminó convirtiéndose en una más del rebaño. Ha pasado infinidad de horas con nosotros, acompañándonos en esta vida que hemos ido construyendo.

Y también ha estado en otra de las etapas más importantes de mi vida: la llegada de mis hijos. Ha acompañado sus primeros años, formando parte de su infancia y haciéndose querer también por ellos. Qué suerte que hayan podido crecer teniéndola cerca, compartiendo con ella una parte de su vida y aprendiendo, sin saberlo, lo que significa querer a un animal.

Cansi era buena, cariñosa, juguetona… y una auténtica pesada con los palos. Le encantaba traértelos para que se los tiraras una y otra vez, aunque le dijeras mil veces que no, que los dientes ya no estaban para esos trotes. Siempre encontraba la manera de insistir un poquito más. ❤️

Y es que hay animales que no solo te acompañan durante una etapa de tu vida. Se quedan a tu lado mientras cambias, mientras creces, mientras encuentras tu lugar en el mundo. Y, sin darte cuenta, forman parte de todo lo que eres y de la historia de tu familia.

Hoy llegar a casa y no encontrarte duele muchísimo. Cuesta asumir que ya no vas a estar por aquí, a tu manera, como llevabas haciendo tantos años.

Gracias por acompañarme en tantas primeras veces, por adaptarte a nuestras aventuras, por estar también al lado de mis hijos y por regalarnos 15 años de cariño incondicional.

Buen viaje, Cansi. Ojalá hayas sido tan feliz a nuestro lado como nosotros lo hemos sido contigo. ❤️🐾

19/10/2026

Sentir esto de cerca es un auténtico privilegio. 🐮💚

​Días de niebla en la sierra, un rebaño tranquilo y vacas que te conocen, confían y se dejan acariciar. Para nosotros, poder trabajar así cada día es un regalo.

​Esta semana tenemos por la finca a unos chicos de prácticas disfrutando de esta cercanía, aprendiendo a entender a los animales y comprobando que, con el manejo adecuado y el respeto mutuo, podemos convivir con el ganado en total calma y seguridad. 🌾✨

​Poder estar entre ellas así, con esta paz, es lo que da sentido a todo lo que hacemos en La Caperuza.

​💬 ¿Habéis tenido alguna vez la oportunidad de acariciar a una vaca de cerca? ¡Os leemos en comentarios! 👇

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Hoy nos hemos subido a la finca para revisar cómo va el rebaño. Días de niebla, verde renovado y mucho trabajo silencios...
19/10/2026

Hoy nos hemos subido a la finca para revisar cómo va el rebaño. Días de niebla, verde renovado y mucho trabajo silencioso en el campo.

​En las visitas de estos días no solo nos aseguramos de que los terneros estén fuertes y sanos (¡mirad qué guapos están! 🥺), sino que también nos toca evaluar el pasto: medir cuánta comida queda disponible en la finca para decidir si ya es momento de bajarlas de la sierra o si aún pueden aprovechar unos días más arriba. 🌾

​Eso es la ganadería extensiva: observar el terreno, respetar los tiempos de la naturaleza y tomar decisiones cada día para garantizar el bienestar de los animales y la salud del monte.

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🎃🧀 ¡Mañana nos vamos de fiesta con nuestros quesos y yogures! 💚Este sábado estaremos en la Fiesta de la Calabaza del Cen...
16/10/2026

🎃🧀 ¡Mañana nos vamos de fiesta con nuestros quesos y yogures! 💚

Este sábado estaremos en la Fiesta de la Calabaza del Centro de Educación Ambiental El Retiro, con la Feria de Productores, talleres familiares, música y muchas propuestas para disfrutar del otoño. 🍂

Y, por supuesto, ¡nos llevamos nuestros quesos artesanos y yogures de cabra para que podáis disfrutarlos! 🐐🧀🥛

📍 Centro de Educación Ambiental El Retiro
📅 Sábado 17 de octubre
⏰ De 10:00 a 15:00 h

Si os apetece pasar una mañana diferente, disfrutar del ambiente y llenar la nevera de productos ricos y de cercanía, ¡os esperamos allí! 🥰

¿Quién se viene a vernos mañana? 👋

🥩 ¡Aún nos queda algo de ternera de pasto!Si estabas esperando para hacer tu pedido, ¡este es el momento! 😊Tenemos los p...
06/10/2026

🥩 ¡Aún nos queda algo de ternera de pasto!

Si estabas esperando para hacer tu pedido, ¡este es el momento! 😊

Tenemos los pedidos de ternera abiertos y todavía queda algo de disponibilidad para este reparto.

🚚 Reparto a domicilio: 15 y 16 de octubre
🛍️ Recogida en tienda: 15, 16 y 17 de octubre

Carne de nuestras terneras, criadas en campo y alimentadas con pasto. 🌿🐄

Encontrarás filetes, carne para guisar, falda y otros cortes, en los formatos disponibles en nuestra tienda online.

👉 Haz tu pedido antes de que se acabe la disponibilidad.

🌐 www.lacaperuza.com

🌿 ¡Mañana nos vemos en la Feria del Campo de Bustarviejo! 🧀🐐Con motivo de la feria, la tienda de la quesería permanecerá...
25/09/2026

🌿 ¡Mañana nos vemos en la Feria del Campo de Bustarviejo! 🧀🐐
Con motivo de la feria, la tienda de la quesería permanecerá cerrada, pero ¡nos trasladamos a la plaza! 💚
Estaremos allí con nuestro puesto, donde podréis encontrar nuestros quesos y yogures y, por supuesto, charlar un ratito con nosotros.
Así que si os apetece dar una vuelta por la feria, ¡pasad a saludarnos! 🥰
📍 Plaza de Bustarviejo
📅 Mañana, 26 de septiembre
¡Os esperamos! 🐐🧀🌿

¡BUSTARVIEJO VUELVE A CELEBRAR LA VIDA EN EL CAMPO! 🐄🐐🐎El sábado 26 de septiembre, la Feria del Campo llenará Bustarviej...
25/09/2026

¡BUSTARVIEJO VUELVE A CELEBRAR LA VIDA EN EL CAMPO! 🐄🐐🐎
El sábado 26 de septiembre, la Feria del Campo llenará Bustarviejo de ganadería, artesanía, productos locales y actividades para disfrutar durante todo el día.
8:00 h. Desembarque de ganado
11:00–20:30 h. Exposición de patchwork y bolillos
11:00–18:30 h. Mercado de artesanos y productores
11:30 h. Taller de hilado y cestería
12:00 h. Demostración de herraje de caballos
13:30 h. Degustación IGP Carne de Guadarrama
14:30 h. P***a: El peso del choto, con premio de una pata de jamón
15:00 h. Pote serrano, 1 € la ración
17:30 h. Embarque de ganado
19:00 h. S/Hemos ganado, un espectáculo de humor para todos los públicos.
📍 Plaza de la Constitución, Calle Feria y Antiguas Escuelas
Una jornada para conocer, disfrutar y poner en valor nuestro campo, nuestra ganadería, nuestros artesanos y nuestros productores.
¡Te esperamos en la Feria del Campo de Bustarviejo! 🌿
LA QUESERÍA ESTARÁ CERRADA! ESTAREMOS EN LA PLAZA.
Artesanía ProductosLocales SierraNorte

¿Tú también crees que detrás de un puesto de quesos solo hay quesos? 👀Pues si este fin de semana vienes a la Feria de Ot...
19/09/2026

¿Tú también crees que detrás de un puesto de quesos solo hay quesos? 👀

Pues si este fin de semana vienes a la Feria de Otoño Sierra Norte-Venturada, podrás descubrirlo de cerca. 🧀🐐
Nosotras estamos aquí con nuestros quesos de La Caperuza, así que es una buena oportunidad para poner cara a quienes estamos detrás de ellos, conocer nuestro proyecto y, por supuesto, ¡probarlos! 😋

Porque detrás de cada queso hay mucho más de lo que se ve en el mostrador:
🐐 Cabras que pasan buena parte del año pastando.
🥛 Leche que transformamos en nuestra propia quesería.
🧀 Muchas horas de elaboración, cuidado y afinado.
📦 Preparar, empaquetar y llevar nuestros productos hasta donde estáis vosotros.
💬 Y muchas conversaciones explicando qué hacemos y por qué.

Y al final, todo forma parte de lo mismo: los animales, el campo, la quesería y el producto que llega a tu mesa.
📍 Feria de Otoño Sierra Norte-Venturada
📅 19 y 20 de septiembre

Si estás por la zona, ven a saludarnos. ❤️

¿Cuándo fue la última vez que pasaste un fin de semana completo sin mirar la pantalla? 🤔​Este 19 y 20 de septiembre nos ...
19/09/2026

¿Cuándo fue la última vez que pasaste un fin de semana completo sin mirar la pantalla? 🤔

​Este 19 y 20 de septiembre nos vemos en la Feria de Otoño de la Sierra Norte en Venturada. Un evento pensado para desconectar del ritmo diario y conectar con lo verdadero.

​Nosotros estaremos los dos días en nuestro puesto con todos nuestros quesos y yogures artesanales, ¡así que pásate a saludarnos y a probarlos! 🧀🥛

​⏰ Horario de la feria:

​Sábado 19: de 11:00h a 20:00h

​Domingo 20: de 11:00h a 15:00h

​Desliza para ver la programación completa día a día, pero aquí te dejamos un adelanto:

​🍁 Tradición e Innovación: Gastronomía local, catas de vino, degustaciones y mercado de productores Km0.

🎨 Talleres en directo: Desde cestería en fibras vegetales hasta joyería, velas o pirograbado.

🧗 Naturaleza y Deporte: Rutas en e-bike, tirolina, rocódromo y actividades al aire libre.

👶 Espacio para los peques: Cuentacuentos, juegos tradicionales y talleres ambientales.

​👇 Guarda este post para no perderte ningún horario y cuéntanos en comentarios: ¿con quién te vas a venir a vernos este fin de semana?

Dirección

Calle Maruste, 18
Bustarviejo
28720

Horario de apertura

Lunes 10:00 - 14:00
Miércoles 10:00 - 14:00
Jueves 10:00 - 14:00
Viernes 10:00 - 14:00
Sábado 10:00 - 14:00
Domingo 10:00 - 14:00

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