14/05/2026
ENSALADA DE RÚCULA, TOMATE CHERRY, LÁGRIMAS DE POLLO AL LIMÓN, QUESO FETA Y DÁTILES
-Se lava bien la rúcula y se deja escurrir para evitar que suelte agua en el plato. Se coloca como base en un bol o ensaladera. Luego, se cortan los tomates cherry por la mitad y se reparten sobre la rúcula, aportando un toque jugoso y ligeramente ácido. Se añaden también los dátiles troceados sin hueso, que darán ese contraste dulce que armoniza perfectamente con el resto de ingredientes. El queso feta se corta en dados medianos y se distribuye por toda la ensalada para sumar cremosidad y un punto salado.
-Aparte, se fríen las lágrimas de pollo al limón de "La Perla Food" en freidora a 180 °C durante 2 minutos y medio, hasta que estén doradas por fuera y jugosas por dentro. Estas piezas, con su toque cítrico, aportan personalidad al plato y lo convierten en una opción saciante y sabrosa.
-Finalmente, se pueden aderezar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y vinagre justo antes de servir.
✨ Resultado: un plato versátil, ideal como tapa o entrante, con ese punto crujiente que siempre triunfa.
